- Mga puti nga uhong - 0,5 Kilogram
- Pasta - 300 ka gramo
- Pana - 1 ka piraso (Kon ang mga bulbs dili kaayo dako - pagkuha og duha.)
- Lana sa utanon - 2 mga butang. kutsara
- Cream - 200 Milliliters
- Flour - 1 Art. usa ka kutsara
- Salt - To taste
- Black pepper ground - Sa pagtilaw
- Nutmeg - Sa pagtilaw
Kon mogamit ka og lab-as nga mga uhong - limpyohan kini gikan sa yuta ug mga sagbut sa balili, putlon ang lisud ug naguba nga mga lugar, hugasi, uga ug putlon ngadto sa mga cubes o mga plato. Kon ang mga uhong mamala na - ibubo kini sa tubig nga magaluto sulod sa tunga sa oras, unya ibutang kini pagbalik sa usa ka colander ug himoa kini nga uga. Sa kasamtangan, lutoon mo ang pasta - usa ka gamay nga mas dugay kay sa tunga nga lutoon, aron nga ang sulod sa pasta bisan gani sa gamay. Usa ka gamay nga sekreto - pagkahuman sa tulo ka minuto human nimo ipadala ang pasta ngadto sa kalaha, ipalong ang kalayo. Himoa nga ang pasta alang sa 10 minutos nga nagatindog sa Nagabukal nga tubig ug sa pagkuha sa umog gayud sama sa imong kinahanglan. Dayon habwa ang tubig, dugangi og diyutay nga lana sa oliba ug tun-i ang pan sa daghang mga higayon. Panit sibuyas, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Gawas sa mga sibuyas sa usa ka sinagol nga utanon ug mantekilya sa kainit nga kainit. Sa diha nga kini mahimong bulawan - dugangi ang mga uhong ug fry hangtod pula. Aron dili masunog, kinahanglan nimo nga pukawon ang usa ka spatula. Pagtudlo. Pag-init sa cream. Ibutang ang harina, asin, mga panakot diha kanila. Pag-agas sa hingpit ug pag-gunting sa tanan nga mga lumps. Uban sa usa ka manipis nga trickle, ibubo ang cream ngadto sa frying pan. Padayon nga pagpadasig sa pagdala sa uhong sa uhong ngadto sa dasok nga liquid sour cream. Ipadala ang Paste ngadto sa kalaha, pagpalihok. Pag-apud-apod uban sa mga porcini nga mga uhong sa mga plato. Ang usa ka baso nga puti nga bino hingpit alang niining pinggan!
Pagkaon: 4