Kalan sa Moldova

Kini nga sarsa, kung wala ka nga wala ka magluto nga karne sa Moldova, gitawag nga bana. Kon wala kini sa Sagol: Panudlo

Kini nga sarsa, kung wala ka nga wala ka magluto nga karne sa Moldova, gitawag nga bana. Kon wala kini, ang karne dili kaonon sa Moldova. Bisan pa, ingon man usab sa mga isda, manok, mga utanon ... Makaingon nga walay pagkaon nga Moldovan halos walay pagkaon. Ug ang tradisyonal nga Moldovan nga bukog lamang ang kinahanglan kan-on lamang sa muzhdeem, ug walay lain! Busa, ang resipe alang sa karne sa Moldova: 1. Sa pag-andam sa karne sa Moldova, gikinahanglan nato ang pipila ka piraso sa loin sa bukog - sa pagkatinuod, tungod kay ang pinggan gitawag nga "bukog". Ang mga piraso gamit ang martilyo sa duha ka kilid, gituslob sa alak, ug dayon isablig sa asin, pepper ug, siyempre, paprika-nga wala kini, sama sa walay muzhda, sa Moldovan nga pagkaon bisan asa;) 2. Himoa nga ang gipili nga loin alang sa 15-20 ka minuto nga wala , mosuhop sa mga kahumot sa bino ug mga panakot, ug atong maandam ang pasukaranan alang sa banggiitang bana. Aron mahimo kini, ipaagi nato ang ahos pinaagi sa press, ug dayon ibutang kini sa asin ug itom nga pepper. Pagwara-wara sa ikaupat nga bahin sa usa ka lemon, isagol ug ibutang. 3. Dugang pa ang tanan yano - kita mag-fry sa mga piraso sa usa ka tinapay sa duha ka kilid sa usa ka maayong pagkainit nga kalaha sa usa ka gamay nga kantidad sa mantikilya hangtud nga ang usa ka panit nga tubig nga punoan sa panit. Pag-irog sa ikaduha nga kilid, atong pagakunhuran ang kalayo ug tabonan ang frying pan sa usa ka taklob, aron ang karne mohatag og juice - kini alang kanila nga kita managsanay sa atong bana. Kon ang karne ginaluto sumala sa tanan nga mga lagda, nan ang duga mahimong bulawan, transparent ug mahimayaon nga mahumot - ang bana sa usa ka halangdon nga tawo makadawat! Sa pagkatinuod, ang unod nga sinugba sa uling, ug mahimo mo usab nga maandam kini sa ingon nga tradisyonal nga paagi, apan sa kini nga kahimtang ang teknolohiya sa pag-andam sa muzhdya mag-usab - inay sa karne nga kinahanglan nga kini lasaw uban sa sabaw. 4. Kana, sa pagkatinuod, ang tanan - ang karne sa Moldovan ug sa sarsa sa bana mahimong ibutang sa lamesa. Siyempre, uban ang lab-as nga mga utanon, mga utanon, panit ug usa ka botelya nga pula nga uga;) Bon appetit!

Mga pagkaon: 4-6