Ang kasaysayan sa dagway sa kefir gikan sa Tibetan fungus. Ang komposisyon niini.
Ang uhong sa Tibet (kefir nga uhong, dairy nga Tibetan nga uhong) gipasanay sa Tibet, sa sidlakan, ug sa dugay nga panahon mao ang kabtangan sa mga monghe sa Tibet - ang sekreto niini gibantayan pag-ayo. Sa Russia, ang uhong Tibetan gidala lamang sa tunga-tunga sa XIX nga siglo, human niana nakaabot siya sa Uropa, diin siya gigamit alang sa medikal nga katuyoan sa pagtambal sa mga sakit sa sistema sa paghilis. Sa Russia kefir gikan sa Tibetan fungus gigamit alang sa panglawas ug medikal nga katuyoan.
Sa pagkakaron, natukod na nga ang Tibetan fungus adunay komplikado nga microbiological nga komposisyon: sa symbiosis, anaa ug nagpalambo sa mga napulo ka mga microorganisms nga naglakip sa acetic acid ug lactic acid bacteria, gatas nga lebadura, ug uban pa Ingon nga resulta sa impluwensya sa mga microorganisms sa gatas, kini nga fermented, sa ang resulta mao ang kefir, nga adunay daghan nga biologically active substances nga mapuslanon sa lawas sa tawo:
- protina,
- ang mga bitamina (A, D, B), hingpit nga usapon sa lawas,
- mineral (iron, calcium, zinc, iodine, ug uban pa)
- enzymes (sangkap nga mopadali sa tanan nga mga reaksiyon sa biochemical nga nahitabo sa lawas),
- organic acids ug uban pa.
Tinuod, ang epekto sa lawas ug sa komposisyon sa Tibetan fungus wala pa hingpit nga gitun-an.
Unsa ang epekto sa kefir gikan sa uhong sa lawas sa tawo.
Kefir gikan sa Tibetan fungus sa malumo, apan sa hingpit nga makaapekto sa lawas sa tawo. Sa karaang Tibet, kini gigamit sa pagtratar ug pagtagad sa lainlaing mga sakit. Bisan pa sa kamatuoran nga ang epekto niini dili igo nga gitun-an sa pagkakaron, ang mga siyentipiko nag-establisar na karon nga kini nagpasig-uli sa imyunidad, nagdala sa komposisyon sa intestinal microflora balik sa normal (angfir normalizes ang acidity sa tinai, metabolismo ug usa ka nutrient medium alang sa pag-uswag sa mga mapuslanon nga bakterya nga aktibong makatabang sa pagtunaw ). Ang pagpalambo sa mga tinai ug pagpasig-uli sa metabolismo nagauban sa pagkunhod sa nagkadaiyang mga reaksiyon sa alerdyi. Ang pagpauswag sa mga proseso sa metabolismo mao usab ang pagpugong sa kanser, ang pagkatigulang sa lawas, ingon nga resulta sa pagpalig-on sa mga kuko ug buhok, ang kahimtang sa panit, ngipon ug mga bukog nagpalambo.
Dugang pa, ang bakterya nga adunay sulod sa kefir maoy nagpasiugda sa pathogenic microflora nga kanunay anaa sa nawong sa panit ug mga mucous membranes, lakip na ang internal organs nga nakigkomunikar sa kinaiyahan (mga organ sa digestive) - kini usa ka makaayo nga antimicrobial nga epekto.
Ang pag-ayo sa samad ug ang anti-inflammatory nga epekto sa kefir tungod sa pagkunhod sa epekto sa bakterya nga hinungdan sa sakit. Gipamenos sa Kefir ang mga spasms sa musculature sa digestive ug biliary tract, adunay gamay nga choleretic ug analgesic effect.
Tungod sa minerales ug mga bitamina nga anaa sa kefir, nga adunay dugay nga paggamit, kini makatampo sa buhat sa utok.
Ang pag-ayo sa yogurt kamahinungdanon nga makapalambo sa pagka-epektibo, makapataas sa mood, makapahimsog sa trabaho sa mga glandula sa endocrine, magwagtang sa mga hilo ug mga hilo gikan sa lawas (ug usab "makadaot" nga kolesterol, nga mahimong ibutang sa mga bongbong sa mga ugat sa dugo nga porma sa mga plake).
Ang Kefir, nga nahimo base sa Tibetan fungus, sagad gigamit alang sa paglikay ug pagtambal sa daghang mga sakit, apan kini mapuslanon sa mga sakit sa gastrointestinal tract, nagkalainlain nga mga sakit sa alerdyi, metabolikong disorder (uban ang sobra nga katambok) ug resistensya.
Unsaon paghimo sa kefir sa hustong paagi nga gibase sa mga uhong gatas sa Tibet.
Ang dagway sa Tibetan nga uhong parehas sa gagmay nga puti nga porous bola nga adunay diyametro gikan sa 0, 5 cm ngadto sa 5 cm, nga nakolekta sa gagmay nga mga hugpong. Ang labing mahinungdanon mao ang husto ug takos nga pag-atiman sa fungus - tungod kay kung dili nimo mapasagdan ang pag-atiman, nan kini mawad-an sa iyang bililhon nga mga kabtangan sa pag-ayo. Kausa sa usa ka adlaw kini kinahanglan nga mahugasan sa mainit nga nagaagay nga tubig. Ayaw gamita ang init nga tubig alang niini ug ayaw ibutang ang yogurt sa mga uhong sa refrigerator.
Ang Kefir gikan sa Tibetan nga uhong kinahanglan nga lutoon kada adlaw: ibutang ang pito o walo ka teaspoons, pre-hugasan sa mainit nga tubig, mga pungpong sa uhong ug ibubo ang usa ka litro nga gamay nga init nga gatas ngadto sa uga ug limpyo nga mga bildo. Human sa tanan niini, pagtabon sa garapon nga gauze (ayaw pagtabon niini - ang fungus kinahanglan nga adunay access sa hangin) ug ibutang kini sa usa ka ngitngit nga lawak sa usa ka adlaw, diin ang temperatura sa lawak kinahanglan nga maobserbahan. Sa usa ka adlaw ang kefir andam. Palabihan kini, pag-inom og usa ka ilimnon, ug hugasan ang mga uhong sa hingpit ug gamiton ingon nga starter aron sa pag-andam sa laing bahin sa kefir sa sunod nga panahon.
Sa unsa nga paagi sa paggamit sa kefir sa husto.
Kinahanglan kefir kinuha usa usa ka baso tulo ka beses sa usa ka adlaw (labing maayo human sa pagkaon). Ang kurso sa pagtambal kasagaran molungtad gikan sa unom ka bulan ngadto sa usa ka tuig: 20 ka mga adlaw sa pagkuha safir laing uban sa 10 ka adlaw sa.
Uban sa sobra nga pagkatambok uban niini nga kefir, mahimo nimo usahay paghikay ang imong kaugalingon sa unloading nga mga adlaw (kausa sa usa ka semana o usa ka bulan), sa adlaw nga kinahanglan mo nga magdala sa usa ka litro sa kefir.
Ang Kefir mahimo usab nga hugasan ug pagtratar sa abrasions, mga samad, pustular rash, superimposed sa dagway sa compresses uban sa grabe nga joint sakit. Aron mapalambo ang kahimtang sa panit sa nawong, gamita ang kefir isip lotion. Kini nga pamaagi ilabi na nga mapuslanon sa panit nga madugangan sa pagkatigulang ug sa bugas-bugas.
Ang Tibetan nga mga uhong - usa ka maayo kaayo nga pangandam sa panglawas sa panglawas, nga halos wala'y mga kontraindikasiyon.