- Fillet sa osterins - 1-1,5 Kilogram
- Lemon juice - usa ka piraso
- Salt, pepper - - Sa pagtilaw
- Lana sa utanon - 2-3 Art. kutsara
- Dry nga puti nga alak - 250 mililitro
- Mga utanon - - Sa pagtilaw (Alang sa garnish: kamatis, kampanilya nga sili, sibuyas, mga utanon)
Kon ikaw adunay usa ka bug-os nga sturgeon, nan magsugod kami pinaagi sa paghugas sa isda sa hingpit gikan sa mucus ubos sa nagaagay nga tubig, pagpagawas sa patay nga lawas gikan sa mga giblet ug pagputol sa mga medalyon. Kon ikaw adunay mga steak nga andam na gikan sa tindahan, nan pag-ayo hugasan ug hugsa kini. Dayon mag-andam kami og marinade alang sa sturgeon. Sa paghimo sa pag-inom sa usa ka masayon nga panaksan, isagol: alak, lana sa utanon ug lemon juice. Ang mga steak naisi sa husto ug gisudlan ug gibuak sa usa ka marinade ug gipadala ang isda sulod sa daghang oras sa refrigerator. Dayon, pagpainit sa home grill o hurno sa grill mode ug pag-grease sa grill nga adunay lana sa utanon. Sa kaso sa paglutog sturgeon sa hurnohan, ang usa ka linuto sa kalaha nga bangan kinahanglan ibutang ilalom sa rehas, tungod kay ang isda bati nga lana ug makalusot sa tibuok lawak. Dayon atong ibutang ang mga medalyon sa grid ug magluto sa isda sulod sa mga 20-30 ka minuto. Samtang ang mga isda nag-andam, magkuha kita ug garnish. Ang labing maayo nga bahin sa pinggan alang sa fatty sturgeon mao ang mga utanon. Sa imong pagtilaw, ang mga utanon mahimo nga ihalad nga lab-as ug lutoon sa usa ka grill nga magkauban sa usa ka isda. Ang puti nga uga nga mga bino sa French nga rehiyon labing angay sa sturgeon, ug puti nga Italian nga tinapay, ciabatta, mahimo usab nga alagaran. Nanghinaut ako kanimo nga usa ka maanindot nga gana!
Pagkaon: 2-3