Shchi gikan sa cabbage Shchi - ang labing karaang unang ulam nga lutu sa Rusya. Ang nag-unang bahin sa sabaw sa cabbage mao ang mga dahon nga mga utanon. Giandam sila gikan sa lab-as ug sauerkraut cabbage, Savoy cabbage, mga cabbage seedling, mga batan-ong nettle, spinach, sorrel. Ang likido nga basehan sa sabaw sa cabbage mao ang mga sabaw (karne, isda, uhong), ug alang sa pagluto nga mansanas ug vegetarian nga sopas sa cabbage nga ilang gigamit ang sereal ug sabaw sa utanon. Ingon nga dugang nga mga produkto, patatas, sibuyas, carrots, parsley nga gamut ang gikaon. Kon ang cabbage alang sa cabbage sabaw mao ang mapait, kini preliminarily gipaubos alang sa 2-3 ka minuto sa usa ka kolon sa init nga tubig ug gilabay balik ngadto sa colander. Pag-alagad sa sabaw sa cabbage nga adunay sour cream ug itom nga pan. Ang sabaw sa porselana giputi uban sa gatas nga poppy. Sa paghimo niini, ang poppy seeds gibuboan og gamay nga init nga tubig, gitugotan nga mopatubo, libis, sabaw uban sa init nga tubig, isagol ug piliton.
Sagol:- White cabbage 500 g
- Pork ribs 500g
- Carrot 1 pc.
- Patatas 3 pcs.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Giproseso nga keso 100 g
- Sunflower refined sunflower lana 3 tbsp. l.
- Sibuyas lunhaw 10 g
- Dahon nga dill 1 hugpong
- Tubig 3 l
- Pagkaon sa utanon 2 pinch
- Lakang 1 Sa pag-andam sa usa ka cabbage, sa pagkuha sa 3 ka litro nga tubig, lab-as nga cabbage, baboy nga baboy, patatas, carrots, sibuyas, greens, soft cream keso, utanon nga lana ug usa ka universal seasoning.
- Lakang 2 Mga butho-buto pag-ayo nga hugasan sa nagaagay nga tubig, ibubo ang bugnaw nga tubig, dad-a sa usa ka hubag, kuhaa ang bula, pakunhod ang kainit ug lutoon kini sulod sa usa ka oras.
- Lakang 3 Matahum nga pagputol sa cabbage.
- Lakang 4 Panit ang mga patatas ug putla kini nga mga hiwa.
- Lakang 5 Sa sabaw gibutang ang cabbage ug mga patatas ug magluto kanila alang sa 15 minutos.
- Lakang 6 Panitan ang sibuyas ug maayong pagkalaya niini.
- Lakang 7 Ang mga carrots limpyo ug galingon sa usa ka coarse grater.
- Lakang 8 Kaina ang lana sa usa ka kutsara, ibutang ang mga sibuyas sa gaan, dayon idugang ang mga carrots ug ibutang kini sa tanan hangtud nga ang lugas sa karne humok.
- Lakang 9 Ibutang ang mga carrots ug mga sibuyas sa usa ka saucepan ug magluto alang sa 5 minutos.
- Lakang 10 Guntinga ang berde nga sibuyas ngadto sa nipis nga mga singsing.
- Lakang 11 Pag-alagad uban ang berde nga sibuyas, panimpla ug isablig sa 3 minutos.
- Lakang 12 Kuhaa ang kalaha gikan sa kosinilya, ug panahon uban ang humok nga ginaling nga keso. Sa diha nga ang pag-alagad, isablig sa uban sa tinadtad dill ug, kon gusto, ibutang ang sour cream.