Curd gikan sa gatas sa kanding

1. Sa kambing nga gatas nga zakozy, nagkinahanglan siya og tabang. Lutoa ang gatas ug idugang ang asin niini. Sagol:

• Kanding nga gatas - 1 litro
• Salt - 3 Pinch

Panudlo

1. Sa kambing nga gatas nga zakozy, nagkinahanglan siya og tabang. Lutoa ang gatas ug dugangi ang asin niini. Ibubo ang gatas sa usa ka banga, tabonan ang gauze ug biyaan sa usa ka adlaw sa usa ka mainit nga dapit. Atol niini nga panahon, ang gatas mobalik na. Kung ang dapit diin imong gibutang ang tibud init kaayo, ang gatas hapit na mag-abot. 2. Ibubo ang fermented milk ngadto sa usa ka saucepan ug ibutang ang lutuan sa kalayo. Ang kalayo gamay kaayo. Gatas lang ang gipainit. Kon imo kining dad-on sa usa ka hubag, ang cottage cheese mahimong lutoon ug motilaw sama sa goma. 3. Karon ihanda ang lawom nga mga pinggan. Ibutang ang usa ka colander sa ibabaw niini ug tabonan uban sa usa ka dako nga piraso sa gauze. Piloa ang gauze sa duha o tulo ka mga lut-od. Ibubo ang gatas sa maayo nga pagkaon ngadto sa colander. 4. Maghulat hangtud nga mahurot ang likido. Tiguma ang mga tumoy sa gauze ug ibitay ang curd mass ibabaw sa mga plato, aron nga ang sobrang suwero sa baso. Human sa usa ka oras andam na ang cottage nga keso. Mahimo kini nga gisudlan uban sa sour cream, magaluto sa lamian nga keso nga keso gikan niini.

Pagkaon: 4