Pinaagi sa unsa nga mga palid ang mga sudlanan nga kulonon nga gipili alang sa ilang aplikasyon sa culinary art, ug dili nga itanom diha kanila? Kon ang usa ka gamay nga pagtipas gikan sa hilisgutan, kini angay nga mahinumduman nga ang ingon nga masupil nga houseplant sama sa phalaenopsis mas gusto nga motubo sa usa ka piraso nga gama sa yutang-kulonon. Adunay duha ka matang sa mga kolon nga kulonon nga gidesinyo alang sa pagluto: hingpit nga gitabonan sa glaze (glazed) ug kasagaran nga walay coating. Ug ang tanan nga kini mitultol sa pagtumod sa pipila nga mga sugilambong, nga may kalabutan sa kinaiyahan ug sa mga kaayohan sa mga pottery.
Kaayohan ug kolonya
Sulod sa dugay nga panahon adunay usa ka opinyon nga ang glossy coating sulod sa kolon makadaot sa panglawas. Kini nga sugilanon gibase sa kamatuoran nga adunay mga makahilo nga mga substansiya sa komposisyon sa glaze. Apan kini nga kasayuran dugay na nga nabuhi sa kaugalingon niini sulod sa sobra sa tunga sa usa ka siglo. Sa moderno nga kalibutan, ang mga tiggama sa glaze naggamit sa boleenovymi, moderno nga mga teknolohiya. Pananglitan, ang kasamtangang Russian nga mga prodyuser sa mga keramika naggamit sa sama nga makaon nga glaze, sa sulod ug gawas sa pagprodyus og enameled metal utensils.
Bisan pa sa maampingong paghugas sa mga unglazed dishes human sa pag-andam sa pagkaon niini, ang mga salin sa pagkaon magpabilin gihapon sa mabaw nga mga pouch, nga sa kadugayan madaot ug ipadala uban niining makahilo nga mga substansiya. Ayaw hunahunaa nga ang pagkulit sa pottery nga adunay glaze usa ka timaan sa bahandi ug kaluho. Kini ang kinahanglan nga pag-atiman sa panglawas sa mga kostumer. Ang glaze nagatumbok sa niini nga kaso sa paggamit sa usa ka manipis nga layer sa bildo, ug ingon sa nahibaloan, ang bildo mao ang labing kasaligan nga butang.
Mga kinaiya sa usa ka linuto nga clove sa mga kulon nga kolon
Dili kinahanglan nga mahimong usa ka super chef nga makahimo sa pag-andam sa talagsaon nga mga pagkaon sa mga kulonon. Ang mga nag-unang hiyas sa mga galamiton nga gama sa mga panakot mao nga sila maayo kaayo nga dili lamang magpabilin ang kainit, apan adunay ubos nga kahimoan. Ang linuto nga pagkaon sa sudlanan mao ang orihinal ug dili mapuslan, dili sama sa usa nga mahimo nga sinugba o bastos. Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga produkto daw naghuut sa seramik, ang tanan nga mapuslanon nga mga bitamina ug aktibong mga substansiya nagpabilin diha kanila.
Alang sa mga fans nga ang pagkaon sa pagkaon sa pagluto sa ceramic nga gamiton mahimong paborito nga butang. Pananglitan, alang niadtong nagatapik sa pagkaon sa tinghunlak, nga wala magtugot sa paggamit sa tambok sa pagkaon, ang pagluto niini nga sudlanan angay, tungod kay kini posible nga dili makadugang sa tambok ngadto sa seramiko nga mga pinggan, samtang nagpabilin nga lami. Mao gihapon ang alang sa karne.
Ang kanunay nga mga panaglalis anaa tali sa mga magluto, ug ang mga gourmets miduyog kaniya, mahitungod sa kantidad sa tubig nga kinahanglang gamiton sa pagluto sa pagkaon diha sa mga kaldero. Sa kahingpitan, ang tubig dili kinahanglan nga idugang sa tanan, tungod kay sa pag-andam sa mga utanon ug karne, ang duga diin kini giandam kinahanglan nga ipatuman. Ang mubo nga sulat, kinsa nahadlok gihapon alang sa giandam nga plato, makadugang sa usa ka gamay nga tubig, apan angay nga hinumdoman nga ang tubig dili molabaw sa ikatulo nga bahin sa gidaghanon sa ubang mga produkto.
Ang laing bentaha sa pagluto sa pagkaon sa mga kaldero - dili kinahanglan nga magsagol sa panahon sa pagluto - kini nga materyal dili motugot nga ang mga produkto sa pagluto masunog.
Ang mga lagda sa paggamit sa mga kolon nga kulonon
Ang ingon nga mga pottery nga materyal sama sa mga seramiko mao ang husto nga paggamit. Aron ang mga pinggan gikan niini nga materyal molungtad sa dugay nga panahon, kinahanglan nimo nga maatiman kini pag-ayo.
Kung ikaw naggamit sa dili-glazed nga mga plato, kini mahumod dayon. Aron malikayan kini, kini girekomendar alang sa pipila nga mga pinggan nga adunay lain nga mga kaldero. Pananglit, kon sa kini nga kaso imong gamiton ang sama nga mga kaldero sa pagluto sa isda ug manok, dayon sa katapusan nga resulta ang pagkaon adunay dili gusto ug dili maayo nga baho. Mao nga kinahanglan nimo ang tanan nga magkalahi.
Ang bag-ong gipalit nga mga kaldero una nga ibutang sa usa ka dako nga dulang ug hingpit nga puno sa bugnaw nga tubig. Human sa usa ka oras nga paglabay, mahimo kining kuhaon ug mamala. Sa dili pa ang matag pagpangandam, ang pagkaon hingpit nga napuno sa bugnaw nga tubig ug mibiya sulod sa 15 minutos.
Sa katapusan sa pagluto, ayaw tambag nga gamiton ang mga ahente sa degreasing, bisan pa ang tambok kaayo tambok. Mahimo nimong pulihan kining mga pondo nga adunay ordinaryong lamesa nga suka, gamit ang 2-3 nga kutsara sa matag kolon ug human sa hingpit nga pagpuno sa tubig. Human sa mga kolon nga gibutang sa usa ka bugnaw nga hudno ug sa kainit sa usa ka temperatura sa 150-170 degrees ug naghupot didto alang sa 30 minutos. Human sa hinay nga pagpabugnaw sa mga kaldero, kini mahugasan sa paggamit sa sabon sa panimalay ug pag-inom sa soda.
Ang mga kinaiya sa pottery mao nga kini kaayo mahuyang ug kini dili gusto sa usa ka mahait nga temperatura drop. Mao nga ang yutang kulonon ibutang lang sa usa ka bugnaw nga hudno ug unya init ngadto sa gamay nga temperatura. Apan kon ang panahon moabut sa pagkuha sa mga kaldero, advise sa paggamit sa paggamit sa mga kahoy nga mga patindog, apan sa bisan unsa nga kaso nga ibutang sa bugnaw nga nawong.