- Chicken: tubig - 4 ka tasa
- orange juice - 3/4 Glass
- lemon juice - 1/4 nga tasa
- dugos - 1 tasa
- asin - 1/2 ka tasa
- ahos powder - 2 teaspoons
- itom nga pepper - 1 Art. usa ka kutsara
- manok dughan - 4 ka piraso
- mga sanga sa thyme - 2 ka bahin
- Lunsay: berde nga mga mag - 2 tasa
- spinach dahon - 1 1/3 Talo
- Mint dahon - 1/3 tasa
- utanon nga lana - 4 ka kutsarita
- asukar - 1 pinch
- Salt ug itom nga pepper - - Sa pagtilaw
- Salsa: lemon - 1 piraso
- shallots - 4 ka kutsara
- suka nga suka - 1 st. usa ka kutsara
- lana sa oliba - 1/3 nga tasa
- parsley - 4 teaspoons
- dugos - 3/4 Teaspoons
- berde nga mga gisantes - 2/3 Mga tasa
1. Pag-andam sa manok. Mix sa usa ka dako nga panaksan nga mainit nga tubig, juice juice, lemon juice, dugos, asin, pepper ug ahos nga powder. 2. Sa diha nga ang pag-atiman sa usa ka gamay nga bugnaw, ituslob ang dughan nga manok niini ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 30 minutos. Kuhaa ang manok gikan sa brine, mamala sa usa ka tualya nga papel ug ibutang. 3. Magluto sa pea puree. Lutoa ang mga gisantes sa usa ka dako nga saucepan uban sa Nagabukal salted tubig alang sa 1 minutos. Ibutang ang mga gisantes sa usa ka panaksan sa iced nga tubig. 4. Lutoa ang spinach ug mint sa usa ka pan, mga 5-10 ka segundo. Ibutang sa usa ka panaksan uban sa mga mag. Presyur 1/2 ka tasa nga tubig sa yelo. 5. Gikan sa gisantes sa pea maayo nga kuhaon ang tanang tubig, ibutang sa usa ka panaksan sa usa ka processor sa pagkaon ug galinga ang usa ka pagkamakanunayon sa puree. Idugang ang mantikilya ug asukar, isagol. Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper, gigahin. 6. Pag-andam sa salsa. Matahum nga mga chop sa sibuyas ug parsley. Init ang grill o grill pan sa ibabaw sa taas nga kainit. Grate ang zest uban sa lemon. Pag-mix sa mga shallots, suka ug usa ka pinch nga asin sa usa ka gamay nga panaksan, ibutang sulod sa 5 minutos. Idugang ang katam-is, 1/3 nga lana sa lana sa oliba, parsley ug dugos, pag-adto sa maayo nga timpla. Panahon sa lemon sauce nga adunay asin ug pepper. 7. Lubricate ang grid nga grill sa lana. Hinay nga lana ang manok nga adunay lemon salsa. Paggiok sa manok sa grill sulod sa mga 5 minutos sa matag kilid. Pag-init sa pea puree sa init nga kainit. Idugang ang mga gisantes ug magluto hangtud mahuman, mga 5 minutos. 8. Bahina ang sagol nga gisantes sa mga palid. Ibabaw ibutang ang usa ka dughan nga dughan, ibubo ang salsa ug mag-alagad.
Pagkaon: 4