- mga ulo sa ahos - 3 ka piraso
- lana sa oliba - 1/2 nga tasa
- bulbs, thinly sliced - 3 ka piraso
- ang mga ulo sa cauliflower - 4 ka piraso (3 ka thinly sliced, 1 gibahin ngadto sa gagmay nga mga inflorescence)
- usa ka sprig sa thyme gigapos sa pisi, plus 1 tablespoon sa tinadtad thyme - 8 mga bahin
- uga nga puti nga alak - 1 nga baso
- manok sabaw - 6 ka tasa
- baga nga cream - 2 tasa
- plus 3 tablespoons grated Parmesan keso - 10,5 tasa
- maayong pagkabuhat nga tinadtad parsley - 2 st. kutsara
Pag-init og hurno sa 160 degrees. Guntinga ang mga tumoy sa mga ulo sa ahos. Ibutang ang ahos sa aluminum foil, isablig sa asin ug pepper, ibubo sa lana sa oliba. Pag-ukit hugpong ngadto sa foil ug magaluto hangtud nga ang ahos humok, mga 1 ka oras. Tugoti nga pabugnawon. Kuhaa ang panit ug preheat sa oven ngadto sa 175 degrees. Matunaw ang 1/4 nga tasa sa lana sa oliba sa usa ka dako nga kaldero sa kainit nga kainit. Idugang ang sibuyas, panahon uban sa asin ug paminta. Magluto, magsagol, hangtud ang sibuyas humok, apan dili kape. Idugang ang tinadtad nga cabbage, thyme ug bino. Magluto sa ubos nga kainit hangtud nga ang bino mokunhod sa katunga. Idugang sabaw, dad-a ngadto sa usa ka hubag. Tabuni ug magluto sulod sa 20 ka minutos. Kuhaa ang taklob ug magluto hangtud nga ang humay hinay, mga 15 ka minutos. Kuhaa gikan sa kainit. Kuhaa ang thyme ug idugang ang cream ug 2 1/2 nga tasa Parmesan. Panahon sa asin ug paminta. Idugang ang ahos. Pagputol sa usa ka blender hangtud nga hapsay. Ibubo ang sabaw balik ngadto sa saucepan, kainit. Matunaw ang nabilin nga 1/4 nga kopa sa lana sa oliba sa taas nga kainit sa usa ka kutsara. Idugang ang cauliflower inflorescences, panahon uban sa asin ug pepper. Ibutang ang kalaha diha sa hudno ug magluto hangtud nga hinay sulod sa mga 10 minutos. Idugang ang thyme, parsley ug ang nahibilin nga 3 tablespoons sa keso. Kutsara nga sopas sa mga plato ug decorate uban sa inflorescences sa cauliflower.
Mga pagkaon: 10-12