Baboy loin uban sa mga utanon

1. Paningka ang hurno sa 175 degrees nga adunay posisyon sa tunga. Pagkaon sa baboy ug pep. Sagol: Panudlo

1. Paningka ang hurno sa 175 degrees nga adunay posisyon sa tunga. Ang uga nga karneng baboy ug panahon nga adunay 1 ka kutsarita nga asin ug 1 ka kutsarita nga pepper. Preheat 1 ka kutsara sa lana sa oliba sa usa ka dako nga kaldero sa kainit nga kainit. Isulud ang baboy gikan sa tanang kilid ug ibutang sa usa ka dako nga pinggan. Ibutang ang katunga sa tanan nga mga utanon sa usa ka linuto sa kalaha nga linugaw. 2. Hupti ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas, tinadtad nga ahos, mustasa ug 1 ka kutsarang lana sa olibo. Lubricate ang baboy gikan sa tanang kilid. Ibutang ang sagbot. Magaluto sa oven sa 1 ka oras. 3. Isablig ang baboy sa nahibilin nga mga hilba ug ibubo ang nabilin nga 1 teaspoon nga lana. Ipadayon ang pagluto sulod sa 5 ngadto sa 15 minutos hangtud ang lebel sa karne mag-registro sa temperatura nga 60-63 degrees. Ibutang ang baboy sa usa ka pagputol ug tugoti nga pabugnawon sulod sa 15 ngadto sa 25 ka minuto. Sa niini nga panahon sa paghimo sa salsahan. Kaina ang kaldero diin ang karneng baboy nagluto, sa kainit nga kainit. Idugang ang vermouth ug mustard, dad-a sa usa ka hubag, pagpalihok ug pagkiskis sa nahabilin nga tambok hangtud nga ang pagkunhod sa likido sa katunga. Idugang ang sabaw sa manok ug simmer sa 3 minutos. Palabihan ang sinagol pinaagi sa usa ka lugas nga lugas. Kon makakuha ka og sobra sa 1 ka kopa, lutoka ang sagol hangtud nga kini mokunhod; kung dili - makadugang sa tubig. 4. Ituslob ang mantekilya sa usa ka medium saucepan sa medium heat. Idugang ang harina ug lutoon, pag-itsa hangtud nga maluspad nga bulawan, mga 3 ka minutos. Pukpok uban sa vermouth ug magluto hangtud nga ang sarsa sa gamay thickened, mahitungod sa 3 minutos. Pag-alagad sa sliced ​​pork loin uban sa linuto nga sarsa.

Pagkaon: 10