- trigo nga lugas - usa ka baso
- Poppy - 100 Gramos
- Walnut kernels - 100 Gramos
- dugos - 1/3 Art. kutsara
- - - Sa pagtilaw
Ang trigo sa trigo, nga sumala sa tradisyon sa Ortodokso nga Slavic sa Sidlakan gitagana alang sa Pasko, adunay daghang mga ngalan - Sochi, Kuty, Kolivo. Adunay ubay-ubay nga nagkalainlain nga mga opinyon ug mga panagbangi kung unsa ang kalainan tali sa Kuty, Sochiv ug Koliv. Sumala sa Orthodox culinary nga libro, ang usa ka tradisyonal nga pinggan sa Pasko nga gikan sa mga lugas sa trigo mahimong tawgon ug busa, ug busa - ang bugtong kalainan mao nga ang resipe alang sa Sochi gamay ra kaayo gikan sa resipe sa Kuty. Bisan pa niana, ang mga kalainan dili importante, ug adunay daghang kaatbang nga mga bersyon niini. Kung buot nimo nga makahimo og tinuod nga Kutyu (o Sochi, tawagon kini nga mas sama niini), maisugon nga modawat niini nga resipe ug magluto - ang pagkorihir sa kini nga resipe dili mahimong makiglalis bisan sa historian-culinary. Kini mahitungod sa kini nga matang sa pagluto nga gipamulong sa Orthodox cookbook, ug walay yano nga tinubdan nga labaw nga may awtoridad sa mga butang sa pagluto sa Orthodox. Pinaagi sa dalan, ang pipila ka mga tawo nangita sa ngalan sa Internet sa usa ka sayup, nga walay usa ka malumo nga timaan, nag-type sa "Kutya". Recipe sa Sochi (Kuty): 1. Gamita ang trigo. Ang husto nga lakang mao ang pagdugmok sa mga lugas sa trigo uban sa kahoy nga alima sa mortar, sa kanunay nga pagtubod sa usa ka gamay nga init nga tubig, apan mahimo ka nga maggamit sa laing mga paagi. 2. Ilain ang mga lugas gikan sa panit, dayon pag-ay-ay-ay-ay-ay-ay-ay-ay. Lutoa ang hugpong nga humok nga likido nga likido sa tubig gikan sa lunsay nga lugas, chill ug patam-is sa pagtilaw. 3. Galinga ang poppy hangtud nga ang usa ka piho nga gatas makuha, idugang ang dugos ug ipagsama kini sa trigo. Kon ang porridge baga kaayo, nan kini mahimo nga lasaw sa cool nga linuto nga tubig. Sunod, idugang ang nahugno nga mga walnuts. Mahimo usab ninyong magluto ang Sochi gikan sa bugas. Ang ratio sa mga sangkap parehas ra. Pag-andam sa humay: ibubo ang kan-on 1 1/5 nga mga tasa sa tubig nga nagabukal, tabonan ang pan sa usa ka taklob (hugut), magluto sa humay sulod sa 3 minutos sa taas nga kainit. Dayon ipadayon ang pagluto sa humay sulod sa 6 ka minutos sa medium heat, 3 minutos alang sa usa ka maluya. Gikuha nato gikan sa kainit ug kita magbarug alang sa magtiayon ubos sa closed lid alang sa laing 12 ka minuto.
Pagkaon: 2-3