Mga scallop nga adunay lemon fondue

Hugasi ang mga scallops ug ibutang kini sa tualya. Maayo nga pagputol sa mga panit ug mga butot. Sagol:

• scallops - 24 ka piraso
• Leek - 4 ka piraso
• shallots - usa ka piraso
• lana sa oliba - 6 ka mga butang. kutsara
• cream - 250 milliliters
• Mantequilla - - Mga hiwa
• asin, pepper - - Sa pagtilaw

Panudlo

Hugasi ang mga scallops ug ibutang kini sa tualya. Maayo nga pagputol sa mga panit ug mga butot. Init 4 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka kutsara, idugang ang ginunting nga mga shallots, asin ug paminta. Pagtrabaho sulod sa 1 o 2 ka minutos. Idugang ang hiniwa nga mga panakot, pagpalihok nga maayo ug fry. Pagdugang og 100 ml nga cream, pag-mix maayo, dugangi og asin ug pepper. Pilia ang kainit hangtud nga ang cream molig-on. Kuhaa gikan sa kainit. Sa usa ka frying pan init 2 tablespoons sa lana sa oliba. Idugang ang mga scallops tagsa-tagsa, ibutang kini aron dili sila magtandog sa usag usa. Maayo nga asin, paminta nga madagayaon, ug fry sa mga scallops 2 o 3 ka minuto sa matag kilid hangtud nga bulawan nga brown. Dayon kini ibutang dayon sa init nga mga plato, tabonan ang aluminum foil. Ibubo ang 150 ml nga krema ngadto sa frying pan human sa mga scallops ug isul-ob ang kusog nga kalayo. Sa diha nga ang cream hubag, ibutang ang mga leeks ug biyaan ang usa nga usa o duha ka minuto. Ablihi ang scallops, ibubo ang fondue gikan sa leeks sunod sa mga scallops ug mag-alagad.

Pagkaon: 4