Nahibal-an nga ang nag-unang kantidad sa carbohydrates nga nagsulod sa atong lawas sa komposisyon sa mga plato sa kasagaran anaa sa mga produkto sa pagkaon nga gikan sa tanum. Ang pinakadako nga kantidad sa carbohydrates makita sa nagkalainlaing grado nga tinapay (kasagaran gikan sa 40 ngadto sa 50 gramo sa 100 ka gramo sa produkto), sa mga sereales (mga 65-70 gramos), pasta (70-75 gramos). Ang usa ka dako kaayo nga kantidad sa carbohydrates makita sa confectionery. Igo kini sa pag ingon nga ang asukar, nga usa ka kinahanglanon nga sangkap alang sa pagmugna og mga tam-is, tinapay, tinapay, tsokolate ug uban pang mga tam-is, halos kape 100% nga carbohydrate.
Ang bahin sa carbohydrates sa tawhanong nutrisyon gikonsiderar nga labing maayo sa usa ka kantidad nga 56% sa kinatibuk-ang kaloriya nga sulod sa inadlaw nga pagkaon. Tungod kay ang 1 gram nga carbohydrates naghatag sa 4 kilocalories atol sa cleavage sa lawas, ug ang menu alang sa usa ka hamtong nga babaye kinahanglan nga maghatag og 2600-3000 kcal matag adlaw, nan, sumala niana, ang carbohydrates kinahanglan nga ipadala uban sa gibana-bana nga 1500-1700 kilocalories. Ang bili sa enerhiya nahiuyon sa 375-425 gramo sa carbohydrates.
Apan, kini dili igo nga magplano sa kinatibuk-ang gidaghanon niining mga sangkap sa pagkaon sa menu ug hunahunaon ang ilang mga caloric nga sulod aron maseguro ang hingpit nga nutrisyon. Ang tinuod mao nga mga 80% sa tanan nga mga carbohydrates kinahanglan nga girepresentahan sa mga sangkap nga hinayhinay nga gihugpong sa tract sa tiyan. Ang mga pananglitan sa maong mga substansiya mao ang starch, usa ka taas nga sulod nga gibutyag sa mga produkto sa tinapay ug harina, mga cereal, mga patatas. Ang gikinahanglan sa ubang bahin sa lawas alang sa carbohydrates kinahanglan nga masaligan sa monosaccharides ug disaccharides. Ang labing importante nga monosaccharides naglakip sa glucose ug fructose - adunay daghan niini sa nagkalainlaing mga utanon ug mga prutas nga adunay nindot nga palami. Sa mga disaccharide, kami labing nailhan ug adunay sukod, o, samtang gitawag nato kini nga substansiya sa ordinaryo nga kinabuhi - asukar, nga nakuha gikan sa mga beet o tubo.
Ang nag-unang papel sa carbohydrates sa atong pagkaon mao ang paghatag og enerhiya sa tanan nga mga matang sa physiological reactions sa lawas. Ang dili igo nga sulod niini nga mga substansya sa pagkaon nagdala ngadto sa dugang nga konsumo sa enerhiya sa mga molekula sa protina, ug kini, sa baylo, negatibong makaapekto sa mga proseso sa pagpaayo nga mahitabo sa mga kaunoran human maghimo sa pisikal nga ehersisyo. Busa, uban sa aktibo nga pagbansay sa mga fitness club, ang gidaghanon sa mga carbohydrate sa diyeta mahimo nga gamay nga usbaw. Apan, sa samang higayon, kinahanglan nga hinumdoman nga ang sobrang pag-inom sa carbohydrates makahimo sa negatibo nga papel. Ang sobra niini nga mga substansya mahimong makomberte ngadto sa tambok ug ideposito sa dagway sa adipose tissue, nga makamugna og sobra nga timbang sa lawas. Ang dali nga pagpalambo sa hilabihang katambok sa ingon nga carbohydrate ingon sa asukal, ang sobrang pag-inom nga, kon ang giamuma, magdala ngadto sa pagsaka sa lebel sa cholesterol sa dugo, ug usab makatampo sa pagpalambo sa dental caries. Ang negatibo nga papel sa matam-is nga mga pagkaon nga adunay asukal mahimong mapakunhod pinaagi sa pag-ilis niini uban sa mga pinggan nga giandam gikan sa uban nga mga carbohydrates, nga nahimong basehan sa matam-is nga lami sa dugos, prutas ug berries.
Ang isa pa sa mga carbohydrates, kansang presensya sa pagkaon karon gihatagan og dakong pagtagad tungod sa pagtukod sa importante nga papel sa lawas sa lawas, mao ang fiber. Sa pagdawat sa pagkaon, kini makadasig sa paglihok sa tinai, pagpalambo sa mahinungdanong kalihokan sa usa ka microflora nga mapuslanon sa mga tawo, magwagtang sa kolesterol ug nagkalainlaing makadaot nga mga butang gikan sa lawas. Ang dili igo nga paggamit sa fiber pinaagi sa pagkaon mahimong mosangpot sa pag-usbaw sa kolesterol sa dugo, pag-uswag sa diabetes mellitus, cholelithiasis, appendicitis, constipation, hemorrhoids. Busa, ang papel niini nga carbohydrate sa nutrisyon kinahanglan nga dili ma-underestimated. Ang gidaghanon sa fiber sa mga diyeta kinahanglan nga mga 20-25 gramos. Ang usa ka dako nga kantidad niini nga carbohydrate makita sa mga mag, beans, humot nga harina, sereales, lainlaing mga utanon ug prutas.
Busa, ang papel sa carbohydrates sa pagporma sa makatarunganon nga nutrisyon sa pagpahigayon sa usa ka himsog nga estilo sa kinabuhi taas kaayo. Ang takos nga pagrasyon nga gikonsiderar ang gikinahanglan nga kantidad niining mga sangkap sa nutrisyon ang makasiguro sa maayo nga panglawas ug makatabang sa pagpugong sa daghang mga sakit.