Ang orihinal ug tasty nga mga pagkaon sa festive table

Ang orihinal ug tasty nga mga pinggan sa festive table makapahimuot dili lamang kanimo, apan usab ang imong mga bisita ug mga sakop sa panimalay.

Stew sa presko nga mga liso ug asparagus nga adunay juice nga truffle

4 nga pagkaon sa pinggan

Unsa ang imong gikinahanglan:

Unsa ang buhaton:

Ang limpyo nga asparagus, putlon ang lisud nga mga tumoy. Ang mga binhi ug asparagus mag-inom sa nagabukal nga tubig, magdala sa usa ka hubag, magluto sulod sa 2 ka minutos, pil-a sa usa ka colander, mabuntog ang tubig sa yelo. Maayo kaayo nga chop chop, gibutang sa usa ka saucepan, ibubo puti nga vino, dad-on ngadto sa usa ka hubag, magluto alang sa 2 minutos. Sa hinay-hinay, pagpalihok, pagdrayb sa gagmay nga mga piraso sa lana. Ibubo ang truffle juice, ibutang ang beans ug asparagus, asin ug pepper, mainiton. Pag-alagad dayon diha sa gipainit nga mga plato, isablig sa mga hiwa sa mga truffles. Ang bag-ong mga liso mahimong pulihan sa lata nga lino nga lana o creamy beans mantikilya. Ang juice sa truffle gibaligya sa mga dagko nga supermarket.

Karne sa karpaccio nga adunay red wine jelly

4 nga pagkaon sa pinggan

Unsa ang imong gikinahanglan:

Alang sa galactobureko:

Alang sa jelly:

Alang sa pagpasakop:

Unsa ang buhaton:

Guntinga ang softloin uban sa asin ug paminta, ibubo uban sa lana sa oliba, isablig ang mga dahon sa oregano nga may mga tudlo sa mga tudlo, haw-ang ug ibutang sa refrigerator sulod sa 24 ka oras. Alang sa gelatin basaha ang gelatin sa 1 tbsp. l. katugnaw nga tubig sulod sa 10 minutos, pagsagol sa pula nga alak, asukar, asin ug mga panakot, mainiton nga matunaw ang asukar ug gelatin. Ibubo ngadto sa usa ka rektanggulo tray ug cool, 2 h. Kay galactobureko patatas panit, lutoon mo, habwa, patubigan, dugmok sa warmed gatas ug sa katunga sa lana. Idugang ang yolks, asin sa pagtilaw, cool. Piloa ang 2 sheets sa filo, smeared kanila uban sa nangatunaw mantequilla. Ibutang ang mashed patatas sa tunga, pil-a ang mga sobre, ibutang kini sa tray nga linuto sa kalaha, ibubo ang nahabilin nga mantekilya, magaluto sa preheated nga hurnohan sa 180 ° C hangtud sa bulawan nga brown, mga 15 minutos. Sa kasamtangan, initon ang frying pan ug ihawa ang lomo sa tanang bahin, aron ang karne "makuha", mga 3 ka minutos. Ang bino nga red wine nga mokaylap ngadto sa 70 ml. Giputol ang lana sa olibo nga may usa ka gamay nga balsamic nga suka. Guntinga ang karne ngadto sa nipis nga mga piraso, ibubo ang sarsa sa bino, tapad nga ibutang ang galactobureko ug ang dunay cedric jelly. Pag-alagad uban sa usa ka sinagol nga lana ug suka.

Anolotti carbonara nga sturgeon caviar

4 nga pagkaon sa pinggan

Unsa ang imong gikinahanglan:

Alang sa sarsa:

Unsa ang buhaton:

Kay ang minasa mag-mix sa harina nga may mga itlog ug asin, mag-knead sa minasa, ibutang kini sa usa ka pelikula, ibutang kini sa refrigerator alang sa 1 ka oras. Alang sa pagpuno, soak gelatin sa 2 tbsp. l. bugnaw nga tubig. Pukpok ang mga yolks gikan sa 2 tbsp. l. init nga tubig ngadto sa bula, idugang ang matumog na gelatin ug bugnaw. Ibutang ang grated pecorino, asin, pepper ug nutmeg. Pagdugang sa whipped cream. Hinay nga ginagisi ang minasa, giputol gikan niini ang mga bilog nga may diyametro nga 8 sm. Sa tunga-tunga sa matag mug gibutang ang 1 tsp. pun-on, ibutang sa ibabaw sa laing mug ug iproseso ang mga sulud uban sa itlog nga itlog. Kay ang sarsa giputol ang bacon strips, giputol ang mga shallots, ahos ug mga chives. Gipakaon ang bacon sa 1/3 nga mantikilya, ibutang ang shallot ug ahos, ibubo sa puti nga bino, idugang ang sabaw sa manok ug biyai ang 3-4 ka minuto. sa minimum nga sunog. Palabihan ang resulta nga sabaw pinaagi sa usa ka maayong pag-ayos ngadto sa usa ka saucepan ug dad-a sa usa ka hubag. Idugang ang nahabilin nga mantekilya ug chives, panahon uban sa asin ug pepper. Lutoa ang aniolotti sa Nagabukal salted tubig, 3 min. Ibutang sa warmed plates, ibubo salsahan, decorate uban sa caviar. Isumiter dayon.

Fillet sa dagat nga pinulongan sa Normandy

4 nga pagkaon sa pinggan

Unsa ang imong gikinahanglan:

Unsa ang buhaton:

Lutoa ang mga isda nga isda sa usa ka sinagol nga 20 ml nga puti nga bino ug 100 ml nga tubig sa usa ka minimum nga kainit, 10 min. Maayo nga nahugasan nga mga mussels ibutang sa usa ka limpyo nga pan, add 80 ml sa puti nga vino, suod sa paglabaw sa hugut ug ibutang sa medium kainit. Sa diha nga bukas ang mga amahong, kuhaa sila gikan sa mga kabhang. Kuhaa ang gibuhian nga liquid pinaagi sa usa ka sieve ug tipigi kini. Alang sa sarsa sa saucepan, isagol ang cream, gatas, ang nahabilin nga 100 ml nga bino, sabaw sa isda ug ang likido nga nahibilin sa pagluto. Salt ug pepper. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 15 minutos. Matahum nga mga chop sa mga uhong, fry sa mantequilla, 10 min. Piloa ang usa ka colander ug idugang sa sarsa uban sa shrimps ug mga amahong. Magluto sa ubos nga kainit alang sa laing 10 ka minutos, unya ibubo sa lemon juice. Pag-alagad sa fillet sa dagat nga pinulongan uban sa salsahan.

Puff pastry nga adunay caramelized mansanas

4 nga pagkaon sa pinggan

Unsa ang imong gikinahanglan:

Unsa ang buhaton:

Guntinga ang puff pastry, sul-obi kini sa usa ka kakha. Pinaagi sa paggamit sa usa ka cardboard stencil 12-15 cm ang diametro, sa paghimo sa minasa mug. Ibutang ang minasa sa usa ka linuto sa kalaha: alang sa 1 nga pag-alagad-1 panaksan nga panaksan. Panit nga mansanas gikan sa panit ug kinauyokan, puti ang unod ngadto sa manipis nga mga hiwa. Ibutang ang mga mansanas sa ibabaw sa minasa, lutoka ang asukar. Sa tunga gibutang ang usa ka piraso nga mantikilya ang gidak-on sa usa ka nut. Magaluto sa preheated sa 190 ° C oven sa mga 18 minutos. Sa diha nga ang mga tinapay andam na, ibutang kini sa usa ka dako nga plato. Pag-preheat Calvados, ibubo kini sa mainit nga mga tinapay ug ibutang kini sa kalayo. Ang mga sinambog nga mga torta sa tinuud sa dili pa ang pag-adorno sa dahon sa dahon sa mint ug mga hiwa sa vanilla pod aron mahimo kining tan-awon sama sa usa ka dahon sa lindog ug mansanas. Pag-alagad uban ang bag-ong cream o sour cream.

Ang mga sobra nga mga sobre nga adunay camembert, mansanas ug lettuce

4 nga pagkaon sa pinggan

Unsa ang imong gikinahanglan:

Unsa ang buhaton:

Panit ang mga mansanas gikan sa panit ug kinauyokan, putol ang unod ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Sa usa ka frying pan, kainit 30 g sa mantequilla. Sa diha nga ang lana magsugod sa lutoon mo, ibutang ang mga mansanas ug magluto sa medium nga kainit sulod sa 10 ka minutos, usahay stirring. Salt ug pepper. Guntinga ang camembert sa katunga ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Pepper. Pag-init sa lana ug isul-ob ang mga pan nga ginama sa usa ka brush. Mahimo nimo mabahin ang usa ka dako nga panapton ngadto sa duha ka bahin - unya ang mga sobre mahimong mas gamay. Ibutang ang mga hiwa sa mga mansanas ug camembert sa tunga sa matag piraso sa minasa, patya kini, ug dayon pil-a aron mapalong ang mga sobre. Sa nahabilin nga mainit nga mantekilya, tunika ang mga sobre sa usa ka bulawang bulok, ibalik, sulod sa 2-3 ka minuto. sa matag kilid. Isul-ob ang usa ka dako nga plato sa salad, nga lami sa imong lami, sa palibot aron sa pagsabwag sa sobre uban sa camembert.