Ang resipe alang sa jam gikan sa mga mansanas ug mga blackberry Ang jam giandam gikan sa mashed nga patatas ug mga berry, apan kini lami kaayo sa ilang sinagol. Kon kini giandam gikan sa ubos nga acid nga mga hilaw nga materyales, unya panahon sa pagluto, idugang ang citric acid. Kay 1 kg sa puree gibutang ang mahitungod sa 750 gramos nga asukar. Magluto jam, uban ang kanunay nga stirring, hangtud nga ang masa nga mahulog sa kutsara uban sa coma. Ang natapos nga jam gibutang sa mga sterilized nga mga banga ug gitugotan nga pabugnawon, nga walay pagtapos, dayon kini ma-sealed.
Sagol:- Apple 1300 g
- Blackberry 1000 g
- Sugar 1500g
- Lakang 1 Aron sa pag-andam sa jam, kinahanglan ka nga magkuha og mga mansanas (mas maayo nga grado nga "Pagpuno sa Puti"), hinog nga mga blackberry ug asukar.
- Lakang 2 Panit ang mga mansanas gikan sa panit ug mga liso ug putlon ang nipis nga mga hiwa.
- Lakang 3 Ibutang ang mga mansanas sa usa ka saucepan, ibubo sa usa ka gamay nga tubig ug lutoon kini uban sa padayon nga stirring hangtud sa usa ka baga nga mashed patatas nga gibuhat.
- Lakang 4 Blackberry knead sa kahoy nga crush, makadugang sa usa ka gamay nga init nga tubig ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.
- Lakang 5 Pagwagtang sa pat-ak nga masa pinaagi sa usa ka salaan.
- Lakang 6 Itumong ang apple ug blackberry puree, idugang ang asukar ug mobiya hangtud nga hingpit nga matunaw, usahay usahay.
- Lakang 7 Aron ang jam adunay uniporme nga pagkaporma, ang resulta nga apple-blackberry mashed patatas mahimong mapapas pinaagi sa usa ka sieve.
- Lakang 8 Ibutang ang mashed nga patatas sa usa ka sudlanan ug magluto uban ang kanunay nga pagpalihok hangtud nga maluto. Ang kinatibuk-ang gidugayon sa pagluto kinahanglan dili molapas sa 45 minutos. Ang jam mahimong andam, kon gikan sa usa ka kutsara kini mahulog sa usa ka baga nga masa, inay nga pagbubo sa usa ka pag-agas. Ang nahuman nga produkto mabuslot sa limpyo nga mga banga, tugutan ang pabugnawan ug ang cork.