Ang mga Pattie nga adunay usa ka pagpuno aron makapili

1. Paghimo og harina ug asin sa usa ka panaksan sa usa ka processor sa pagkaon. Idugang ang tinadtad nga mantekilya Sagol:

• harina - 2 tasa
• asin - 1/2 ka kutsarita
• chilled butter - 220 Gramos
• itlog yolk - 2 ka piraso (plus 1 itlog)
• sa tubig sa yelo - 4 st. kutsara
• fillings sa pagpili gikan sa - 4 ka tasa
• asukar - 1 teaspoon

Panudlo

1. Paghimo og harina ug asin sa usa ka panaksan sa usa ka processor sa pagkaon. Idugang ang tinadtad nga lana ug isagol ang pagkamakanunayon sa mga mumho. Idugang ang tubig sa yelo ug itlog nga mga itlog, pagpalihok hangtud nga magkalahi. Ibutang ang minasa sa usa ka lightly floured nga nawong, gibahin ngadto sa duha ka managsama nga bahin ug porma nga mga rectangles nga 1 cm ang gibag-on. Kuhaa ang matag rectangle sa usa ka plastic wrap ug ibutang sa refrigerator sulod sa 20 minutos o hangtud sa 2 ka adlaw. Pag-isa sa usa o duha nga mga linuto sa kalaha uban sa parchment nga papel ug ipagawas. 2. Himoa nga limpyo ang humay nga may trabaho nga harina ug ibutang ang minasa. Isablig ang minasa sa ibabaw uban sa gamay nga harina. 3. Aron maporma ang usa ka dako nga rektanggulo nga may sukod nga 25x30 cm gikan sa usa ka bahin sa minasa. Guntinga ang minasa sa tunga nga patindog ug horizontally aron mahimo ang 4 nga mga rectangles. 4. Kutsara nga mga tunga sa usa ka tasa sa pagpuno sa ngilit sa mga rektanggulo. 5. Pil-a ang mga rektanggulo sa katunga ug luwasa ang mga sulud. Balika ang nahabilin nga minasa ug pagpuno. Tabuni ang mga patties sa usa ka plastic wrap ug ibutang sa freezer sulod sa 4 ka oras. Ang frozen nga mga pie mahimong tipigan sulod sa 3 ka bulan. 6. Ibutang ang patties sa usa ka linuto sa kalaha sa usa ka gilay-on nga 5-7 cm gikan sa usag usa. Preheat ang hurno ngadto sa 220 degrees. Lubricate ang patties sa usa ka pinikpik nga itlog ug isablig sa usa ka teaspoon nga asukar. Himoa ang duha ka gagmay nga mga lungag sa ibabaw sa patties, aron ang alisngaw mogawas sa pagluto. Pagluto sulod sa 15 minutos, dayon ipaubos ang temperatura sa 175 degrees ug magaluto alang sa laing 10-15 ka minuto, hangtud nga bulawan nga brown. Himoa nga cool sa 10 minutos, unya cool sa sa counter. Pag-alagad sa patties mainit o sa temperatura sa lawak. Ang giputos nga mga torta mahimong tipigan sa temperatura sa lawak sulod sa tulo ka adlaw.

Pagkaon: 8