Ang Goose nga sinangag sa mansanas

Una kinahanglan natong hugasan ang atong goose, pamalahon kini, putlon ang mga tumoy sa mga pako, Sagol: Panudlo

Una kinahanglan natong hugasan ang atong goose, patuboon kini, putlon ang mga tumoy sa mga pako, putol ang sobra nga tambok. Pag-andam sa usa ka marinade alang sa atong goose, pagsagol sa mayonnaise, dugos, mustard, asin ug pepper. Ang resulta nga sagol nga gihugasan sa gansa. Giputos kita sa goose sa usa ka food film o cellophane bag - ug ipadala kini sa refrigerator alang sa gabii. Himoa kini nga marinate. Human sa usa ka oras nga atong makuha ang goose gikan sa fridge, isablig kini uban sa bag-ong milusot nga lemon juice. Karon among giandam ang pagputos alang sa goose: mahimo namong panit ang mga mansanas gikan sa mga kasingkasing ug guntingon kini ngadto sa dagkong mga hiwa, mahimo ra namong hugasan ug pul-ukan ang mga prun. Giputos namon ang tiyan sa goose nga may prunes ug mga mansanas. Ang sobra kaayo nga pag-usab-usab dili gikinahanglan - unsa ka daghan ang mohaum, daghan kaayo ang mohaum. Gitapot nato ang tiyan gamit ang mga toothpick o gitahi kini sa mga thread sa pagkaon. Ang mga bitiis gipig-an usab sa mga hilo - mao nga ang itik mas dali ug dili mahulog panahon sa pagluto. Sa tinuud, ang goose andam na alang sa pagluto - karon kini kinahanglan ibutang sa panapton alang sa linuto sa kalaha uban sa backside down (seam up). Ibutang ang goose sa hurnohan, nga init ngadto sa 200 degrees (sa tunga nga estante). Magaluto sulod sa 30 minutos, unya pakunhod ang temperatura sa 180 degrees ug magaluto sa laing 2-2.5 ka oras (depende kon unsa ka dako ang imong goose). Andam na ang goose nga makuha gikan sa panapton alang sa linuto sa kalaha, ang gipatambok nga tambok nahubsan, ug ang goose gibutang sa usa ka dako nga plato ug nagsilbi sa lamesa uban sa mga linuto nga mansanas ug prun. Pagkaon! :)

Mga pagkaon: 10-13