Ang mga pulong nga "Al ajillo" nagpasabut nga "uban sa ahos", mao nga ang mga uhong nga fried sa lana sa oliba (kini nga fried, dili stewed sa ilang kaugalingon nga juice), nga sinaktan sa tinadtad nga ahos ug parsley - kita adunay usa ka tipikal nga Espanyol nga snack (tapas). Ang mga champignons mga duga, nga adunay usa ka puno nga lami sa ahos!
Sagol:- Ang mga uhong champignon 250 g
- Ang ahos 2 nga cloves
- Parsley lab-as nga 0.5 hugpong
- Lana sa oliba nga 50 ml
- Dagat asin 5 g
- Ang pag-andam sa champignons "Al ajillo" kinahanglan nato ang mosunod nga mga sangkap: champignons, ahos, bag-ong parsley, asin, lana sa oliba.
- Lakang 2 Champignons gihugasan ubos sa nagaagay nga tubig, kuhaa ang panit gikan sa kalo (opsyonal). Giputol namon ang mga dagkong champignons ngadto sa mga kwarto, ang mga gagmay sa katunga.
- Lakang 3 Gamita ang parsley ug mga ahos sa tingub.
- Lakang 4 Champignons fry sa taas nga kainit sa lana sa oliba. Ayaw paglutaw, ayaw pagdali, kondili pagluto. Solim sa pagtilaw.
- Lakang 5 Idugang ang tinadtad nga ahos nga may parsley.
- Lakang 6 Pag-agay, alang sa usa ka minuto nga pagpasiga sa medium nga kainit ug kuhaa ang frying pan gikan sa stove. Nag-alagad kami nga init o bugnaw alang sa snack. Mahimo usab ikaw nga mag-alagad ingon nga usa ka pinggan sa kilid.