Nagluto sa oven nga itik. Resipe ug tambag alang sa mga nagsugod

Husto ang pagluto og usa ka itik diha sa hudno usa ka matang sa arte. Dili kinahanglan ang espesyal nga kahibalo alang niini, apan importante nga tinud-anay nga sundon ang mga resipe alang sa pagluto itik diha sa hudno, aron ang langgam makakaon ug malumo. Ang tanan niining mga nuances atong hisgotan.

Itik nga nagluto sa oven. Classic nga resipe

Kung gusto nimo nga makakuha og usa ka bulawan nga tinapay ug linghod nga karne nga dili sobra ka daghan sa "komposisyon" sa pinggan, hatagi'g pagtagad kini nga resipe nga itik sa oven. Kini yano ug wala magkinahanglan og daghang oras.

Sagol:

• manok - 2-2.5 kg
• utanon nga lana - 2-3 tbsp. kutsara
• dugos - 2-3 tbsp. kutsara
• lemon juice - 2 - 3 tbsp. kutsara
• itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw
• asin sa pagtilaw

Pagpangandam:

1. Pag-andam og patay nga lawas: putlon ang ikog ug mga pako, kuhaa ang sobrang panit sa liog, putol ang mas tambok, gut;
2. Paghiusa sa lana, dugos, lemon juice ug pepper, nga magdala sa masa ngadto sa usa ka homogenous consistency;
3. Paghalad sa panit sa gawas ug sa sulod sa patay nga lawas, ibutang kini sa usa ka panaksan, tabonan kini sa bisan hain nga pagkaon nga film o plato aron makakuha og gamay nga hangin ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa 3-4 ka oras;
4. Human sa pipila ka oras, kuhaa ang langgam, asin nga asin ug paminta gikan sa tanang kilid, lakip ang sulod ug ibilin ang "pahulay" sulod sa usa o duha ka oras sa temperatura sa lawak;
5. Ibutang ang patay nga lawas sa usa ka linuto sa kalaha o sa usa ka conventional nga linukot nga baso, gihatagan og lana nga lana sa sunflower, nga gibutang kini sa daghang mga lut-od;
6. Preheat ang oven ngadto sa 190 ° C, ug sa rate nga 1 ka oras alang sa 1 kg nga magaluto. Sa aberids, kini nagkinahanglan og 1.5-2 ka oras;
7. Kung adunay usa ka espesyal nga porma alang sa pagluto sa usa ka langgam, kini mas sayon ​​ug tugotan human sa 50 ka minutos aron ibubo ang tambok ug duga gikan sa agup-op ug ibubo ang itik, nga maghimo sa mas mahinungdanon nga pagkaon sa umaabut;
8. Sulod sa 20-30 minutos sa dili pa ang katapusan sa pagluto, guntinga ang foil aron ibutang ang panit ubos sa direkta nga impluwensya sa temperatura. Kini pagatabonan sa usa ka bulawan nga "tan", ug ang panit mahimo nga gamay nga pagkalata.

Kini usa ka yano ug epektibo nga paagi sa pagluto sa usa ka itik sa hudno, nga hingpit nga gilangkuban sa nagluto o linuto nga mga patatas.

Sa unsa nga paagi magaluto sa usa ka itik sa hudno sa kinatibuk-an niini aron kini makakaon?

Isulat ang lain nga resipe alang niini dili kinahanglan. Adunay ubay-ubay nga mga sekreto kon unsaon paghimo sa usa ka itik diha sa hudno sa hurno. Ania ang tulo ka nag-unang mga tip:

1. Pagluto sa usa ka pato nga puno sa duga nga mga prutas - mga orange, mansanas. Mahimo nimo nga dugang sa kanila ang sama nga celery, nga nagpadala sa igo nga umog sa taas nga temperatura ug dili motugot sa karne nga mamala;
2. Ang tukmang pag-pickling ug ang pag-inom sa kaugalingon makapahumok sa karne ug makahimsog. Ang lemon ug juice nga juice, alak, dugos maayo kaayo alang sa pag-marinating. Paghiusa sa mga sagol ug ibilin ang patay nga lawas diha sa refrigerator sulod sa usa ka panahon, aron kini mahumok sa husto;
3. Ang pagluto sa hurno kinahanglan nga ipahigayon sa 2 nga hugna. Ang una mao ang pagtugot sa itik nga fried nga dili maablihan ang porma. Ang ikaduha - mga tunga sa oras, nga gikinahanglan alang sa hingpit nga pagkaandam sa pinggan, buksan ang porma ug ibubo ang karne sa leaked juice. Kini nga pamaagi kinahanglan nga buhaton 2-3 ka beses.

Gamita ang mga resipe ug mga tip nga gihatag sa artikulo ug ibutang ang imong kaugalingon sa usa ka lamian nga itik sa hurno, tungod kay kini nga langgam hingpit nga nabag-o sa bisan unsang bakasyon sa bakasyon, kanunay nga nag-okupar sa usa ka sentro nga dapit niini. Pagkaon!