Apan kita panagsa ra maghunahuna kung nganong ang usa nahimo nga kahibulongan, ug ang lain - sama sa Neapolitan nga pie.
Ang imbento sa Pizza pipila ka mga siglo ang milabay sa Naples, ang mga tawo mga kabus - nga gipahiluna sa cake ang tanan nga nahabilin sa balay, ug giugbok sa oven. Ug unsa ang kanunay anaa sa balay sa bisan unsang Italyano? Siyempre, ang harina, kamatis, keso, lana sa oliba. Karong adlawa, ang pizza mahimong mag-order sa restawran o magluto alang sa mga bisita sa ilang kaugalingon. Ug mahimo ka mopalit sa dalan gikan sa pagtrabaho sa bisan unsang supermarket frozen nga pizza alang sa panihapon, bisan ang bersyon sa tindahan layo sa Italyano. Aron makahimo sa husto nga pagpili ug dili sa pagdaut sa imong panihapon, kinahanglan mahibalo ka unsa ug unsa kini ka dako.
Ang basehan sa pagsulay
Ang una nga pizza nga giandam diha sa hudno nga kahoy, kini nipis, ug kini gibase sa usa ka yanong tinapay nga walay lebadura. Apan sa ulahi kini nahimo nga alang sa niini nga pinggan, ang duha nga patubo ug flaky mao ang hingpit nga angay. Ang pizzas usab baga ug nipis, lingin ug kwadrado, bukas ug sirado.
Ang labing lamian
Sa sinugdan, ang pizza napuno sa usa ka nipis nga layer sa kamatis, keso, mga utanon ug nagkalain-laing mga pagkaing-dagat. Sa hinay-hinay, ang tomato sauces ug mga ketchup mipuli sa mga kamatis nga giputol sa mga hiwa.
Gituohan nga ang karne, mga sausage, nga gisudlan nga karne sa pizza wala pa dugay nga milabay. Apan dili salami! Human sa tanan, ang yutang natawhan sa kini nga sausage mao ang Italya, nga sa dugay nga panahon nabantog tungod sa kini nga sin nga delikado. Ang mga bahin sa salami mao ang baga nga istruktura, pino nga sulud sa panit, daghan nga tambok nga karne, (kasagaran baboy). Kini ang kini nga soriso nga naghatag sa pizza sa usa ka gamay nga pulo, maaslom nga lami ug usa ka kahayag sa pagpanigarilyo.
Daghan kaayo ang pizza nga gani nagsugod sila sa paghatag mga ngalan. Tingali ang labing talagsaon sa tanan nga "Blanca" - kini wala magbutang sa tomato, ug ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga mga kolor nga kahayag (sama pananglit, shrimp uban ang pinya ug mayonnaise). Ang klasikal nga "Margarita" giandam lamang sa keso ug kamatis, nga adunay daghan nga mais nga mga hilba ug nagkalainlain nga mga panakot. Ang "Italiano" nga pizza gihimo nga rectangular, gibahin ang cake ngadto sa tulo ka bahin ug alang sa matag usa ipahimutang ang mga produkto sa kolor sa bandila sa Italya. Ug ang "Capriccio" sa kinatibuk-an gibahin ngadto sa daghang bahin, nga gibutang sa nagkalainlaing mga tambal. Ayaw kalimti ang mahitungod sa iyang kahalangdon nga keso: alang sa pizza sila mogamit sa gorgonzol, parmesan, mozzarella ug ricotta. Silang tanan hingpit nga natunaw, nga nahimong usa ka panit nga gikaon. Ug gusto ko, siyempre, nga ang keso sa pizza labaw pa.
Gipabilin nato ang balanse
Diyutay nga tawo ang naggamit sa lana sa oliba sa pagluto sa modernong mga produkto, ug sa pagkatinuod kini ang pangunang sekreto sa lami nga pizza. Himoa kini nga gamay ra kaayo, ug ang pahulay niini dili makatag-an, apan kini mataktikanhon nga nagpasiugda sa lami sa ubang mga sagol. Una sa tanan, ang lana sa oliba gikinahanglan alang sa lubricating sa base sa pizza: unya ang basa nga stuffing dili magtugot sa minasa nga madunot ug dili mapugngan ang paglutog parehas ug mahimong dali nga pagkagumon. Tinoa bisan pa sa mga mata nga nakasirado nga ang pizza sa lamesa, mahimo nimo ang lami sa usa ka espesyal nga panimpla, nga gusto nila nga isablig uban ang kolor ug nagkalainlain nga mga tinapay sa hostess ug magluto. Kini, ingon sa usa ka lagda, naglakip sa oregano, pula nga tam-is ug mainit nga sili, basil, thyme, coriander, uga nga sibuyas ug ahos.
Dili ka makadaut sa pagpuno sa imong pizza
Lang sa ratio sa pagpuno ug sa book nga usa ka tinuod nga higayon sa pagluwas: dugang nga pagsulay.
Dugang pa, mahimo nimo ang kahakog sa keso, pagdugang sa mais o broccoli. Ang minahal sa pamilya sa pizza: mga bata ug mga hamtong. Apan ang pagkonsumo niini sa daghang gidaghanon wala girekomenda: kini taas kaayo-kaloriya ug gana. Busa, kan-a kanunay nga lamian ang lami-sa-balay nga pizza nga Italiano.