Matam-is nga pepper sa lana (sa Bulgarian)
- 2.5 kilos nga tam-is nga pepper
- 0.5 ka litro nga tubig
- 200 g nga suka (5%)
- 250 g sa lana sa utanon
- 100 g nga asukar
- 1 parsley gamut
- 1 ulo sa ahos
- asin sa pagtilaw
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Mga prutas sa paminta hugasan, panit gikan sa mga liso, panit ang gamut sa parsley, ug putlon ang mga hiwa. Panit ang mga ahos sa mga dentikel. Sa pag-marinade sa tubig, pagtunaw sa asin, asukar, pagdugang sa suka ug lana sa utanon. Pepper, ahos ug parsley mikaylap sa mga banga. Pun-a ang usa ka mainit nga marinade, tabonan uban sa lids, sterilize (liter lata -15 minutos), duol ug cool.
Sorrel natural
- sorrel
Lab-as nga mga dahon sa sorrel, limpyo ug hugasi sulod sa 2 ka minutos sa Nagabukal nga tubig. Sa hugut ibutang ang sorrel sa mainit nga tadyaw, ibubo mainit nga tubig, nga blanched sa mga dahon, sterilize 40 ka minuto. Pagtaas, pagbalik ngadto hangtud nga kini mobugnaw.
Canned beetroot
- beet tops
Alang sa marinade:
- 1 ka litro nga tubig
- 100 g sa suka (mansanas o 9%)
- 70 g nga asukar
- 25 g nga asin
- bay leaf pepper, mga cloves sa pagtilaw
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Pag-andam sa pag-atomo pinaagi sa pagpabukal sa tanang mga sagol. Hugasi ang tubig sa maayo ug putlon kini (uban sa mga petioles). Ibutang ang beets sa andam lata ug ibubo marinade, soak alang sa 5 minutos, habwa, limas marinade, dad-on ngadto sa usa ka hubag ug pun-on uban sa beets. Sa ibabaw sa ibabaw sa yuta, mahimo nimong idugang ang tinadtad nga ahos, mga singsing sa sibuyas, mga dill greens. Gigamit nako ako sa pag-andam og borscht ug garnishes.
Korean cabbage
- 2 kilos sa cabbage
- 3-4 carrots
- 2 mga ulo sa ahos
- 1 ka litro nga tubig
- 160 g nga asukar
- 200 g sa lana sa utanon
- 0,5 tsp pepper red - ground
- 5-6 ka mga pcs. peppercorns
- 2-3 bay nga dahon
- 60 g nga asin
- usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka baso nga suka (9%)
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Ang cabbage ug carrots thinly chop, ihumon uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos ug ibutang sa mga tadyaw, ibubo ang init nga marinade. Human sa pagpabugnaw, pagbalhin ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit. Kay sa tubig sa marinade uban sa mga panakot dad-on ngadto sa usa ka hubag, ibubo sa suka ug sa utanon sa lana.
Mga dunot nga pepino
- Pepino
- З ст. tablespoons sa asin
- horseradish root
- 6 ka cloves nga ahos
- 2 dill payong
- 6 dahon sa itom nga currant ug cherry
- 20 pips nga matam-is nga pepper
- 8-10 nga mga lugas nga humot
Sa usa ka tulo-ka-litro tibud, ibutang ang usa ka ad-ad sa horseradish gamut, 2-3 cloves sa ahos, dill payong, 2-3 dahon sa itom nga currant ug cherry. Hugasi ang cucumber nga may 0.5 cc. Gihugasan, dayon ibutang ang sama nga mga panakot sama sa sinugdanan, pag-usab sa mga pepino, sa ibabaw nga mga panakot. Tabuni ang garapon nga may gauze ug isablig ang asin sa ibabaw niini. Ibubo ang wala sa tubig nga tubig - maayo o sinala - mao nga ang asin gitabonan niini. Ibutang ang garapon sa ngitngit nga dapit sulod sa 2 ka semana. Kuhaa ang gauze, ug isira ang garapon sa usa ka plastik nga paglabaw ug limpyohan kini sa katugnaw.
Ang labing lamian nga mga batan-ong patatas
- 800 g sa mga batan-on nga patatas
- 3 ka buok nga mantikilya
- Greenery
- asin, pepper sa pagtilaw
- presko nga mint dahon
- duga sa 1 lemon
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Dad-a ang mga batan-ong mga patatas. Biyai kini sa panit o kiskisan kini. Dad-a ang usa ka dako nga saucepan, pun-a kini sa tunga-tunga sa Nagabukal nga tubig, sa pagdugang sa usa ka pinch nga asin. Idugang ang patatas ug magluto sa taas nga kainit sulod sa 10-15 ka minuto. Itugyan ang natapos nga patatas sa usa ka colander, habwa, ibutang sa usa ka dako nga panaksan, idugang 2 mga hiwa sa mantikilya, panahon uban sa asin ug pepper. Matahum nga magputol sa mga dahon sa presko nga mint. Idugang kini sa mga patatas, ibubo 1 lemon juice ug Mix maayo. Ang patatas nga nahibilin gikan sa panihapon mahimo nga gisugnod nga bugnaw ingon sa usa ka salad - o fry sa hudno hangtud nga maluto.
Trout uban sa mustard ug mga oat flakes
- lana sa oliba
- 2 ka dagkong isdang trout, mga 200 g ang matag usa, nga adunay panit, maibanan pag-ayo ang mga timbangan ug mga bukog
- Asin sa dagat ug bag-o nga itom nga pepper
- 2 teaspoons sa Dijon mustard
- 2 handfuls oatmeal
- 1 lemon
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pinggan:
Init ang grill sa maximum. Lubrado ang linukot nga baso nga adunay lana sa oliba. Ibutang ang mga tukon sa trout sa ibabaw niini uban ang panit, maayo nga panahon uban sa asin ug paminta. Lubricate ang matag filet nga adunay usa ka kutsarita nga mustasa. Ibubo ang mga panakot sa oat ngadto sa usa ka panaksan, gaan nga duka sa lana sa oliba ug isagol. Isablig ang matag usa sa usa ka fillet sa usa ka hakop nga mga tipik, nga dili kaayo mag-ipit. Isablig sa lana sa oliba ug ipuga pag-usab ang mga flakes sa isda. Pag-andam sa trout. Ibutang ang pan sa ilalum sa grill sulod sa mga 10 ka minutos hangtud nga ang kilay nga oatmeal ug ang isda dili fried. Ibutang ang fillet sa plato ug mag-alagad uban sa mga batan-on nga patatas, lab-as nga tubig nga lingkuranan ug usa ka ad-ad sa lemon.
Salsa gikan sa kamatis
- 1 clove sa ahos
- 2 ka lindog sa berde nga sibuyas
- 0,5 lab-as nga pula nga chili pepper
- 6 hinog nga kamatis
- usa ka gamay nga kumkom nga presko nga coriander
- duga sa 1-2 limes
- dugang nga ulay nga lana sa oliba
- Asin sa dagat ug bag-o nga itom nga pepper
Matahum nga magputol sa mga ahos ug chili. Idugang ang mga kamatis ug padayon nga galingon samtang gisagol ang mga sagol. Idugang ang coriander, pagputol pa. Pagbalhin sa salsa ngadto sa usa ka lawom nga plato, idugang ang 1 lime juice. Sulayi kini, kung gusto nimo, dugangi ang dugang nga juice. Tan-awa kon unsa ka daghan ang sagol nga anaa sa pinggan - ug ibubo ang mahitungod sa sama nga gidaghanon sa lana sa oliba, pagsagol ug panahon aron makatilaw. Pag-alagad uban sa mga apog sa apog.
Wellington stuffing
- 1 medium sibuyas
- 1 carrot
- 1 stalk sa petioled celery
- 1 patatas
- 2 ka cloves nga ahos
- 2 dagko nga uhong o portobello nga uhong
- lana sa oliba
- 4 sprigs sa presko nga rosemary
- usa ka dakung kumkom nga mga gisangyok nga mga mag
- Usa ka dako nga itlog, labi nga organiko o libre nga grazing chicken
- 500 g nga kalidad nga karne sa yuta
- Asin sa dagat ug bag-o nga itom nga pepper
- harina alang sa strewing
- 500 g andam nga puff pastry, unfrozen
Preheat ang oven ngadto sa 180 ° C. Panit sibuyas, carrots, celery ug patatas, guntinga sa cubes nga 1 cm ang gidak-on. Guntinga ang ahos. Sa mga uhong putlon ang mga tumoy sa mga bitiis, dayon putlon ang mga uhong sama sa mga utanon. Ibubo ngadto sa usa ka dako nga pan 2 tbsp. Hugaw nga lana sa oliba, ibutang kini sa kainit nga kainit, ibubo ang tinadtad nga mga utanon ug mga uhong. Guntinga ang mga dahon sa rosemary, maayong pagkaputol kini, ug dugangan ang mga utanon. Pag-aghat, pagpalihok, mga 5 minutos. Ibubo ang mga gisantes ug magluto alang sa 1 pang minutos. Pagbalhin sa sagol sa utanon ngadto sa dako nga panaksan, tugoti nga bug-os nga bugnawon. Pukpok ang itlog sa usa ka tasa ug itusok kini sa usa ka kakha. Ibutang sa usa ka panaksan uban sa mince sa mga utanon, idugang ang katunga sa pinutol nga itlog, panahon uban sa asin ug paminta. Pag-agas sa hingpit. Pagporma og usa ka linukot. Hinay nga isablig ang limpyo nga buhat ibabaw ug ang rolling pin uban sa harina, paligdi ang puff pastry ngadto sa usa ka rectangle nga sukod nga 65x45. Sa dagan sa proseso, kung gikinahanglan, pagdugang og gamay nga harina, aron ang minasa dili mosulud sa rolling pin.
Mga utanon nga pancake
- 2 ka dako nga mga carrot
- piraso sa ginger nga gitas-on 10 cm
- 2 medium nga pula nga bulbs
- 2-3 lab-as nga pula nga sili nga chili, aron makatilaw
- usa ka dakong hugpong sa presko nga coriander
- 2 teaspoons sa binhi sa mustasa
- 1h. kutsara nga turmeric
- 1 tsp nga adunay slide sa mga liso sa zira
- 2 tsp asin sa dagat
- 125 g nga gitas-on nga harina
- 1 litro sa lana sa utanon
- usa ka ad-ad nga hilaw nga patatas
- duga sa 1 lemon
- 2 limes
Panit nga mga karot, luy-a ug sibuyas, maayong pagkaputol o pagputol niini, ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan. Matahum nga pagputol ang mga chili ug dugangan ang sagol sa utanon. Matahum nga pagputol ang mga dahon ug mga punoan sa coriander. Idugang ang mga liso sa mustasa, turmeric, zir, asin sa dagat ug tinadtad nga coriander sa panaksan. Idugang ang harina, ibubo ang 125 ml nga bugnaw nga iodine ug isagol ang maayo sa mga kamot hangtud nga ang usa ka baga nga sagol nga makuha. Fry ang bhaji - mga pancake sa utanon. Dad-a ang usa ka piraso sa patatas uban sa kasaba. Guntinga ang usa ka kutsara nga minasa sa utanon, ipilit kini sa hugut ug hinayhinay nga ituslob kini ngadto sa mainit nga lana. Pagporma og pipila pa nga mga pancake ug ituslob kini ngadto sa lawom nga fryer. Pagtrabaho sulod sa lima ka minutos hangtud nga kini mahimong bulawan ug kalit. Kuhaa ang hinay-hinay nga mga fritter sa usa ka jerk ug ibutang ang papel sa usa ka papel nga tualya. Hinay nga isablig ang asin, pilitig gamay nga duga sa lemon sa ibabaw niini. Usba ang sama sa nahibiling test. Guntinga ang limes sa mga hiwa ug mag-alagad sa usa ka plato sa bhaji.
Ang mais sa mga tono sa Mexico
- 4 cob nga mais
- 80 g Parmesan
- 1 ka lab-as nga pula nga chili pepper
- 4 mga hiwa sa mantekilya
- apog
- asin, pepper sa pagtilaw
Lutoa sa salted water 4 cobs sa mais alang sa 8-10 ka minuto sa ilalum sa paglabaw. Ibutang kini sa usa ka colander, patya kini. Guntinga sa usa ka pinggan o sa usa ka plato nga 80 g sa Parmesan. Guntinga ang tunga sa 1 nga lab-as nga pula nga sili nga chili, kuhaa ang mga liso, maayong pagkaputol sa keso. Isul-ob ang matag cob alang sa usa ka piraso sa mantikilya ug lana sa ibabaw sa tibuok nawong niini. Sa diha nga ang mantikilya matunaw, paligdi ang mga cobs sa keso sa chili. Maayong panahon uban sa asin ug paminta. Pag-alagad uban sa mga apog sa apog.
Cheese nga sabaw
- 1 medium carrot
- 1 ulo nga sibuyas
- 9 champignons
- 2 mga pakete sa giproseso nga keso alang sa sabaw (nga adunay mga sibuyas o mga uhong)
- 6 pcs. pepper black peas
- 5 patatas nga medium patatas
Tin-aw namon ug giputol ang mga champignons ngadto sa cubes, nahikatulog sa usa ka saucepan sa tubig (mga 4 ka litro) ug maghulat, sa diha nga kini sour. Kon unsaon aron lutoon, habwaon ang tubig, hugasan ang mga uhong ug magluto sulod sa 40 ka minuto. Niini nga panahon, fry grated carrots uban sa tinadtad sibuyas sa lana sa utanon ug makadugang mag. Kami naglimpyo sa patatas, namutol kami og mga straw. Ingon sa mga uhong nga giluto, dugangi ang patatas, sibuyas ug carrots, ibutang sa usa ka hubag ug magluto sulod sa 20 ka minutos. Ibutang ang keso sa kalaha, gibahin kini, ug ipaok hangtud hingpit nga matunaw, asin nga makatilaw ug magluto sulod sa 10 ka minutos. dill sa imong paghukom.
Pag-andam sa villa
- 1 baso nga oatmeal
- 2 baso nga sinala nga tubig
- 1 baso nga strawberry
- 2 tbsp. cuchara nga dugos
- 1 tsp cinnamon
Dad-a ang oatmeal ug lutoon kini sa sinala nga tubig (ang panahon gipakita sa pakete). Kon andam na ang porridge, ibutang kini sulod sa 5 minutos. Niini nga panahon nag-andam kita og usa ka sarsa nga maghimo sa pamahaw dili lamang mapuslanon, apan usab tasty. Usa ka gamay nga strawberry ang gibilin alang sa dekorasyon, ang uban nga mga berries gipugos ug gisagol sa dugos, kami magdugang sa cinnamon. Nagdala kami'g 2 ka panaksan - sa ubos ibutang ang usa ka bahin sa oatmeal, unya ibubo ang sarsa, ibutang ang nabilin nga porridge ug pag-adorno sa usa ka gamay nga nahugno nga mga strawberry. Karon makaalagad ka sa lamesa. Kung gusto, mahimo ka magamit sa bisan unsa nga lain nga mga berry ug mga prutas nga motubo diha sa kalasangan o sa imong tanaman.
Gitawag nga marbles
- 4 kg nga kalabasa
- 5-6 ka mga pcs. chilli pepper
- 20 ka mag-uuma
- 20 ka mag-uuma nga itom nga paminta
- 0,5 horseradish gamut
- 0,5 usa ka hugpong sa mga utanon nga dill
- 5 sprigs sa parsley ug sa celery
- 10 bay nga dahon
- 10 ka cloves nga ahos
Alang sa marinade:
- 1.5 ka litro nga sinala nga tubig
- 100 g nga asin
- 100 g nga asukar
- 350 ml nga suka
Ang batan-on nga zucchini dugay nga dili Syu-les 20-25 cm aron manghugas sa bugnaw nga tubig, putlon ang mga pedicels ug putlon ang mga bilog nga 2 cm ang gibag-on. Guntinga ang mga sili, sul-oban ang mga ahos ug ibahin ngadto sa mga hiwa, Sa ubos sa giandam nga canister ibutang ang mga panakot, sa ibabaw niini - zucchini ug ibubo init (dili ubos sa 70 ° C) marinade. Pagtabon sa mga tadyaw ug ipasagol kini.
Mga sobre sa Pancake nga may tapenade
Kay pancake:
- 2 ka itlog
- 200 ml nga gatas
- 75 g nga harina
- 1 teaspoon nga asukar
- 1h. kutsara nga asin
- 50 g nga lana sa oliba
Alang sa pagpuno:
- 1 pakete sa tapenades (gikan sa matam-is nga pula ug dalag nga mga sili ug uga nga kamatis)
- 300 g chicken forcemeat
- 20 g nga soy sauce
- 150 g sa brynza
Pukpok ang tanan nga mga sagol hangtud nga hapsay. Magluto ang manipis nga mga pancake sa usa ka mainit nga frying pan. Pagkaon sa manok sa lana sa oliba ug soy sauce. Ibutang ang giasal nga manok ug keso sa blender. Sagdi ang tanan. Sag-uloha ang sinagol ngadto sa 3 patas nga bahin ug pun-i ang 3 ka lainlaing mga tapenada. Diha sa tunga sa matag pancake ibutang ang sinagol nga manok ug utanon, ihigot ang mga sibuyas sa balhibo.
Ang sabaw sa Marseille
- 300 g sa salmon
- 200 g nga patatas
- 10 olibo nga may mga bukog
- 10 olibo nga may mga bato
- 100 g nga puti nga bino
- 20 g nga pesto sarsa
Alang sa mga canapés sa isda:
- 400 g puti nga tinapay
- 100 g sa salmon
- lana sa oliba
- 30 g sa pesto sarsa
Ang salmon putlon ngadto sa cubes ug lutoon hangtud nga maluto. Gikan sa sabaw makuha ang mga piraso sa isda ug dugangan ang mga patatas, putlon ngadto sa mga cubes. Sa diha nga ang mga patatas lutoon, idugang ang olibo ug olibo sa sabaw, magluto alang sa laing 5 ka minutos. Dayon ibalik ang salmon, idugang ang puti nga bino ug pesto sarsa. Isirado ang taklob ug ipalayo ang kalayo. Samtang ang sabaw moabut, pag-andam sa canapé sa isda. Salmon ang pinirito sa lana sa oliba, ibutang sa blender, dugangi ang pesto nga sarsa ug pag-adto hangtud sa creamy. Ang puting tinapay nga uga sa usa ka toaster o sa usa ka panit (walay lana). Guntinga ang tinapay ngadto sa triangles, ipakaylap sa ibabaw uban sa isda ug pesto cream ug mag-alagad uban sa sabaw.
Salad uban sa Provencal nga mga utanon
- 200 g sa rucola lettuce
- 200 g nga manok sa manok
- 200 g nga bag-ong strawberry
- 100 g sa keso sa kanding o Dor-blue
- 2 tbsp. cuchara nga soy sauce
- 100 g nga dugang nga virgin olive oil
- 1 tbsp. kutsara sa panimpla
Ang atay sa manok putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso, ibutang sa usa ka frying pan, ibubo lana sa oliba ug soy sauce. Fry sa duha ka kilid. Ibutang sa usa ka tisyu sa papel ug cool. Ang mga strawberry gihinloan ug giputol. Sa salad bowl, ibutang ang rukkola, mga piraso sa strawberry ug linuto nga atay. Ang keso putlon ngadto sa mga hiwa o cubes, idugang sa salad. Pagdala sa lana sa oliba, panimpla ug 1 teaspoon nga toyo. Nahuman nga pagsinina ibubo ang salad ug mag-alagad sa lamesa.