Paella vegetarian
Sagol: 4 ka kamatis, 2 ka tam-is nga multi-kolor nga pepino, 1 sibuyas, 3 ka kutsarang lana sa oliba, 200 gramo nga fresh asparagus, 150 gramo nga berde nga gisantes, 200 gramo nga berde nga liso, 700 gramos nga sabaw sa utanon, parsley greens.
Pagpangandam
1 . Magbabad saffron sa 1 ka kutsarang tubig. Pag-andam sa kamatis, sili, ahos ug sibuyas. Ang asparagus, ang mga gisantes ug mga liso hugasan ug mamala. Kita magbuklad sa usa ka dako nga pan. Pagdugang 2 ka kutsara nga lana sa olibo, tam-is nga pepper, ahos, sibuyas. Fry, hikto usahay sa 4 ka minuto. Idugang ang nabilin nga lana, Fig. Paspas nga pag-mix. Magluto kami og 2 ka minuto.
2. Ibutang ang safron uban sa tubig diin kini matumog, kamatis. Pag-agay ug pagluto alang sa 2 ka minutos. Himoa nga pukoton ang sabaw sa utanon, dad-a kini sa usa ka hubag, ipaubos ang kalayo ngadto sa medium ug magluto nga walay taklob, ayaw kini sagol sulod sa 12 ka minuto, hangtud nga ang tanan nga likido masuhop.
3. Idugang ang mga liso, magluto sulod sa 7 ka minuto. Ibutang ang asparagus ug mga gisantes, magluto kami og 4 ka minuto. Kuhaa gikan sa kalayo. Isablig sa uban sa parsley ug decorate uban sa lemon hiwa.
Ang cabbage sa Georgian pickled
Ang mga liso: 1 ka kilo nga cabbage, 1 ka copa nga prutas nga suka, 2 ka tasa nga tubig, 100 gramos nga asukar, 5 gramo nga cumin seeds, 5 gramo nga liso sa coriander, 30 gramos nga asin, 1 bay dahon, 10 gramos nga sweet pepper, 100 gramos nga asukar mahait sa pagtilaw.
Pagpangandam
Gawason namon ang cabbage, maayong pagkaputol, isagol kini sa katunga sa asin. Hinay-hinay nga gituy-od nga mga kamot, gipislit ug gibutang sa usa ka banga.
Pun-a ang chilled marinade.
Gapuson namon ang lata uban sa papel nga parchment ug ibutang kini sa usa ka bugnaw nga uga nga dapit.
Pag-andam sa pag-inom: sa usa ka limpyo nga kaldero, ibubo nato ang prutas nga suka, tubig, idugang ang bay leaf, sweet pepper, asukal, asin. Himoa nga lutoon, dayon tugnaw.
Peperonate
Sagol: 1 ka kilo nga zucchini, 2-3 ka cloves nga ahos, 1-2 gramo nga red pepper powder, 2-3 ka pan nga matam-is nga pepper, 2 o 3 ka pirasong sibuyas, 1 ka kilo tomato, marjoram, 3 o 4 ka kutsara nga lana sa utanon, asin.
Pagpangandam.
Gilimpyohan namo ang mga utok sa bukog, gibutang sa gagmay nga mga piraso. Giputol namon ang mga kamatis sa mga hiwa, giputol ang tam-is nga mga sili ngadto sa mga gilis o mga piraso, giputol ang mga sibuyas ngadto sa mga singsing.
Naghimog mga utanon nga adunay ahos. Pagkaon uban sa lana sa iyang kaugalingong duga hangtud mahumok. Sa katapusan, magdugang kami og asin, pepper, dugangan ang marjoram.
Ang init nga masa gipalapdan sa mainit nga mga lata, pasteurized sa temperatura nga 95 degrees, ang half-liter nga mga lata pasteurisado sulod sa 7 o 10 ka minutos, ang mga lata sa lana pasteurisado sulod sa 15 o 20 ka minutos.
Kalabasa nga adunay mga nut
Sagol: 2 kalabasa, puthaw ngadto sa mga hiwa, tunga sa usa ka tasa nga maayong pagkaputi nga berde nga sibuyas, 1 ka clove nga ahos, 2 ka kutsara nga margarin, tunga sa baso nga tinadtad nga walnuts, itom nga pepper, asin.
Pagpangandam.
Zucchini mga hiwa, add matunaw margarine, sibuyas, ahos, mix, asin, pepper. Ibutang kini sa brazier ug lutoon kini sa oven. 15 minutos human sa pagluto, pagpukaw sa mga utanon ug dad-a sila sa pagkaandam. Ang gipagawas nga likido usa ka asin. Sa pag-alagad, isablig ang mga nut.
Pagkaon uban sa prunes ug aubergines
Sagol: 5 aubergines, 2 tablespoons dill ug parsley greens, 1 ka piraso sa humay nga pula nga pula, 2 ka liso nga berde nga tam-is nga pepper, 4 kamatis, 4 sibuyas, 2 ka tasang prun nga walay mga gahong. Usa ka kutsara sa 3% nga suka, 2 ka cubes sa sabaw sa utanon, tunga sa usa ka baso nga lana sa oliba, ¼ tasa nga toyo, 1 tasa nga tinadtad nga mga almendras, 3 ka kutsarang berde nga tinadtad nga sibuyas, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam.
Giputol namon ang mga utanon ngadto sa mga cubes, magkonektar kami, pun-on namon ang asin, toyo, suka. Ug usab uban sa sabaw, mantekilya, suka ug mga utanon. Idugang ang katunga sa mga almond ug prun, isagol, ibutang sa porma, magaluto hangtud maluto. Ang natapos nga pinggan isablig ang nabilin nga mga nuts.
Sabaw sa Vegetarian
Sagol: 120 ka gramo sa sibuyas, 1.4 ka litro nga tubig, 80 ka gramo sa lana sa utanon, 40 gramo nga parsley nga gamot, 40 ka gramo sa mga gamot sa celery, 300 ka gramo sa cabbage, 300 gramo sa patatas, 150 gramo sa carrots.
Pagpangandam. Ang mga sibuyas maayong pagkiskis, magtrabaho sa lana sa utanon, dugangi ang tinadtad nga parsley, celery, carrots ug stew sa usa ka sirado nga pan sulod sa 8 o 10 ka minutos, usahay giyahi. Dayon dugangi ang ginunting nga cabbage, tinadtad nga mga patatas ug linaga hangtud nga ang mga utanon andam na. Gub-on nato ang masa gamit ang init nga tubig, asin, ibutang ang mga panakot ug dad-on sa usa ka hubag.
Fried ear uban sa buckwheat porridge ug uhong nga gitas-on
Pag-andam sa mga dalunggan, pun-a kini sa mga uhong, nga sinaktan sa titip nga porridge sa buckwheat, nga atong iprito kauban ang mga uhong ug mga sibuyas, nga gisudlan sa sabaw ug borsch.
Pagkaon sa mga igdulungog, magluto, ingon sa mga noodles. Gipahigpitan namo ang usa ka nipis nga layer, giputol ang mga quadrangular edges sa mga triangles, dayon gibutaan ang mga tumoy. Pag-fry sa lana dili sa usa ka puthaw nga frying pan, apan sa usa ka sauté pan. Diha sa frying pan, ang lana mosunog, ug ang mga patties mahimong itom nga kolor. Fry, ibutang kini sa papel, kung kini mokaon, ipaubos nato kini sa dili pa matapos ang pagluto sa sabaw o borscht aron kini dili matumog, kini mas maayo kon ang usa ka panaksan nga ibutang sa lamesa.
Ang mga utanon hodgepodge
Sagol: 4 ka prutas, 8 ka olibo, 1 carrot, 2 tablespoons tomato puree, 4 sibuyas. Upat ka kutsara nga tinadtad nga dill, 4 ka kutsara nga lana sa utanon, 2 turnips, ½ lemon, 1.5 ka litro nga tubig, pepper sa yuta, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam. Ang mga gagmay nga pepino gikan sa panit ug mga liso, nga giputol sa mga piraso, idugang ang grated sa usa ka dako nga grater, tinadtad nga mga sibuyas, mga turnip, mga carrot. Ang lana sa utanon pag-init sa 5 o 6 ka minuto sa kalayo, nga usahay mag-aghat aron ang mga utanon dili masunog. Ang mga binhi ug panit, nga nahibilin gikan sa mga pinupo nga pepino, pun-on namon ang 2 baso nga init nga tubig, magluto ug maghimo kami og 10 ka minuto. Ang sabaw sinala, idugang ngadto sa stewed mga utanon. Ibutang ang nabilin nga init nga tubig sa ginaling nga mga utanon, idugang ang asin, lana sa yuta, dad-a sa usa ka hubag. Nag-alagad kami sa sabaw nga adunay dill ug olibo.
Soup-rassolnik
Atuhon namon ang sabaw gikan sa kinauyokan ug panit sa gihugasan nga mga pepino nga pepino, mga gamut nga gamut, usa ka bouquet of greens, filter. Atong limpyohan ang mga gamut gikan sa panit, ipain kini sa tubig nga nagabukal, asin kini, ibutang ang usa ka kutsara nga lana sa utanon, himoa nga kini usa ka diyutay nga kalapoy nga sabaw, tabunan kini sa usa ka tabon ug pag-simmer sa ubos nga kainit. Kon ang mga gamot tungaon andam, gibutang namon ang patatas, gitabonan, gibutang kini hangtud nga andam na kini. Ang ikatulo nga bahin sa usa ka baso sa perlas nga sebada hugasan, ibubo ang bugnaw nga tubig aron kini magatabon sa buntog, pag-welding kini sa kalumo, ihulog kini sa usa ka sieve ug tabonan kini sa bugnaw nga tubig. Ang gagmay nga mga pepino, gipanitan gikan sa kinauyokan ug panit, giputol ang matag gitas-on ngadto sa 4 ka bahin, dayon guntinga kini nga mga bahin gikan sa kilid ngadto sa kilid, ibutang kini sa asin nga nagabukal nga tubig, hubag, ibubo ngadto sa usa ka colander ug pun-a kini og bugnaw nga tubig.
Pickle gikan sa pepino, pilay, hubag. Ang usa ka kutsara nga harina nga tinunaw ½ tasa sa bugnaw nga tubig, lutoon ang usa ka bahin sa cucumber brine, lutoon kini, palabnawan ang sinala nga sabaw, dugangi ang lami sa linuto nga cucumber pickle, lutoon, ibutang ang perlas, mga gamot nga patatas, pepino, barley sa perlas ug hubag. Isablig sa berdeng dill.
Manty
Sagol: 200 sibuyas, 200 ka gramo sa isda nga fillet, 4 ka cloves nga chives, pepper, asin.
Minced isda: mag-turn sa usa ka meat grinder sa usa ka fillet sa isda, kita makadugang pounded ahos, itom nga ground pepper, asin, maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, ang tanan nga atong sagolon. Kung ang isda dili tambok nga cod o pollock, dayon dugangi ang usa ka gamay nga tubig sa gitas-on aron mahimo kini nga juicy.
Sagol: 5 bulbs, 5 patatas, pepper, asin sa pagtilaw.
Miped patatas - panit patatas, maayong pagkahimo nga pagputol o pagputol, idugang ang tinadtad nga sibuyas, sili, asin. Ang tanan nga mga mix.
Pagkaadlaw
Pag-ayuha sa harina, ibubo ang tubig nga nagabukal ug mag-knead sa minasa. Giputos kami sa bag nga usa ka cellophane, aron walay hangin, ug mobiya sa mga usa ka oras sa lamesa. Gipalig-on namon ang minasa, sama sa mga dumplings, nga may manipis nga mga tinapay. Sa matag usa nga tinapay gibutang namo ang usa ka kutsarita nga minar nga karne, usa ka teaspoon sa olibo o lana sa utanon, paglarab sa ngilit sa sobre. Gibutang namon ang manti sa kaldero, sa usa ka layer ug magluto sulod sa 35 o 45 ka minuto. Ang natapos nga mantas gipahimutang sa usa ka pinggan ug gisablig sa pula nga pepper.
Pelmeni uban sa cabbage
Sangkap alang sa minasa: 2 ka tasa harina, asin, 1.5 ka tasang tubig.
Sagol sa pagpuno: tunga sa usa ka tasa sa lana sa utanon, 3 ka kutsara nga cabbage, pepper, asin, asukar.
Sagol sa roasting: 3 tablespoons vegetable oil, 2 sibuyas bulbs.
Pag-aybis sa harina, pagmasa sa tumoy nga minasa sa tubig. Paligira ang layer nga gibag-on sa 2 mm, pagkuha sa usa ka balit-ad nga bildo nga mga lingin nga mga tinapay. Kita mahimo ripen sa kvass cabbage, gibutang kini sa, magsugod sa mga tinapay ug pinch sa mga daplin. Atong ihulog ang mga dumplings sa salted Nagabukal nga tubig, sa diha nga sila motungas, atong kuhaon, ibubo nato ang sibuyas.
Rybnik nga may capelin
Sagol: 2 baso nga harina sa rye, usa ka baso nga tubig, asin sa katapusan sa kutsilyo.
Gipakalma namo ang rye nga walay lebadura nga minasa ug gibilin kini sulod sa 20 minutos, gitabonan kini og panyo, aron kini dili mapapas. Hinloan nato ang sulod sa capelin, kuhaon ang itom nga pelikula gikan sa tiyan, aron walay kapaitan, giputol ang ulo, ikog. Hugasan namon ang isda, piliton ang tubig ug gaan nga asin. Ang sibuyas giputol sa singsing.
Gipalig-on namon ang minasa, gibutang kini, alternating capelin nga may sibuyas, panahon nga pepper, asin. Nag-apil kami sa mga tumoy sa minasa ug gipatap ang seam, nga nagtusok sa nawong sa cake uban ang usa ka tinidor o tip sa kutsilyo. Magaluto sa usa ka temperatura nga 210 ngadto sa 220 degrees hangtud nga lutoon. Ang pagkaandam sa pie determinado sa ingon, kung ang pie gamay nga natay-og ug ang "paglakaw" sa isda, dayon ang isda andam na ug maalagaran. Pagluto sa isda nga adunay lana sa utanon.
Ang mga chebureks masandigan
Sagol: 700 gramos nga harina, ½ tubig, 1 tasa nga lana sa utanon, pepper, asin sa pagtilaw.
Pagpuno
1. Isda nga gituslob sa isda.
2. Fried, sauerkraut uban sa mga sibuyas.
3. Uhong nga pagpahumot.
4. Fried sibuyas uban sa mga carrots.
Sa tubig, pagtunaw sa asin sa pagtilaw, idugang ang sifted nga harina, itom nga pepper ug pagmasa sa minasa. Ang minasa mismo kinahanglan nga pagkamaunat-unat. Gagawas nato ang manipis nga mga tinapay nga adunay diyametro nga mga 20 sentimetro ug usa ka gibag-on nga 3 mm. Sa usa ka kilid sa patag nga cake gibutang namo ang pagpuno dili sa usa ka baga nga layer, apan sa laing katunga, gitabonan namon ang cheburek nga mga kilid nga maayo ug gikuskos ang fork sa daghang mga lugar. Fry sa utanon nga lana. Mahimo ka magserbisyo isip ikaduha nga kurso.
Salad gikan sa squid, sibuyas ug patatas
Sagol: 400 o 500 ka gramo nga squid fillets, 150 o 200 gramos nga sibuyas, 500 o 600 ka gramo sa patatas, 4 o 5 ka kutsara nga lana sa utanon, 3% nga suka, 50 gramos nga berde nga sibuyas, lana sa yuta.
Pagpangandam. Ang welded nga nukos putlon. Ginalansad nga mga patatas sa usa ka jacket nga bugnaw, limpyo ug putlon ngadto sa nipis nga mga hiwa. Giputol namon ang mga sibuyas sa manipis nga mga singsing. Gisagol namon ang mga patatas sa mga sibuyas, panahon nga adunay lana sa utanon, pepper sa yuta, asin ug hinayhinay nga gisagol. Sa diha nga ang pag-alagad, isablig sa salad uban sa lunhaw, matahum nga mga tinadtad sibuyas. Sa salad kita makadugang 3% nga lamesa nga suka.
Mga cutlet sa isda
Sagol: 500 ka gramo sa fillet sa isda, 2 baso nga utanon, 6 sibuyas, 1 patatas, asin, pepper.
Pagpangandam. Isda fillet kaduha pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Idugang ang hilaw nga patatas, grated sa usa ka gamay nga grater. Sibuyas maayong pagkabuhat nga chop, ug ½ sibuyas fry sa lana sa utanon, ug gibutang ang uban nga katunga sa minced hilaw. Idugang ang pepper ug asin sa pagtilaw. Ang tanan nagkasagol ug maayo ang pagbalibad, ang usa ka homogenous nga masa kinahanglan nga makuha. Kon adunay mga lab-as nga mga liso, idugang nato kini sa minasang karne, sa samang higayon maayong pagkaputol kini. Gidagaydayan namon ang mga palad sa tubig ug gihulma ang gipamutla nga mga bola. Atong sunugon sa lana sa utanon. Natapos nga mga cutlet nga atong gibutang sa kozanok, ang matag lut-od gisablig sa mga singsing sa preskong mga sibuyas. Sa ubos sa agup-op nga 50 ka gramo sa tubig, mokaon sa ubos nga kainit sa 5 o 10 ka minutos.
Isda nga frying pan sa frying pan
Sagol: 500 ka gramo nga sour cabbage, ½ karot, usa ka hakop nga olibo, 3 ka salted pepino, 500 gramos nga isda nga walay gagmay nga mga bukog (pollock, cod), 2 sibuyas. Tulo o lima ka laurel dahon, 5 o 7 ka lugas sa black pepper, 100 gramos nga sunflower oil, 2 tablespoons nga harina, 2 tablespoons nga tomato puree, 3 o 4 dry nga uhong, usa ka pinch nga asukar.
Pagpangandam. Ang lutoon sa isda hangtud nga hinay, mabugnaw, mapili namon ang mga bukog. Mamunga kami og sabaw gikan sa mga uhong. Ang mga pepino maghinlo gikan sa panit, magputol, ibubo ang nagabukal nga tubig, magluto kita ug tubig nga asin. Gikuha namo ang mga bato gikan sa olibo. Giputol ang sibuyas, gibutang sa lana, gibutang didto, hinay-hinay: mga carrot, parsley, dahon sa bay. Sa mga 5 ka minutos, idugang ang tinadtad nga humok nga uhong, kamatis, olibo, pepino ug linaga hangtud nga andam, hinay nga mougmad.
Ang lut-od nga frying pan grease sa lana, isablig ang mga breadcrumb, ibutang ang ½ nga bahin sa kinatibuk-an nga cabbage, ibutang ang isda sa ibabaw niini, ibutang nato ang cabbage, ibutang kini sa ibabaw, isablig ang mga breadcrumb ug ibutang ang frying pan sa oven. Nag-alagad kami sa mao gihapoy nga kalan diin ang puy-anan sa asin giluto.
Gipaasawa nga cabbage sa mga uhong ug uban sa humay
Pag-iwag sa mga butang nga sama niini: pagkuha og usa ka baso nga bugas nga lutoon kini sa tubig, isagol kini sa 50 ka gramo nga lugas nga lutuon ug maayong pagkaluto nga uhong, fry sa sibuyas ug salted.
Atong putlon ang tanan nga mga dahon gikan sa ulo, ibutang kini sa usa ka kopa, ibubo ta ang tubig nga nagabukal, manindog kita. Sa diha nga ang mga dahon humokon, kita pag-ayo mag-pilo kanila sa sieve, unya kuhaon ang matag usa nga hapin, ibutang nato kini nga minced meat, kurkoton kini, i-thread kini. Fry sa tunga sa usa ka baso sa mantequilla, isablig sa 3 o 4 nahugno breadcrumbs, sa pag-alagad.
Morse lemon
Sagol: 1 lemon, 4 baso nga tubig, 5 ka kutsarang asukar.
Uban sa usa ka lemon atong panitan ang zest, maayong pagkutol niini, ibubo ang init nga tubig ug lutoon sa 5 minutos. Biyai ang 3 o 4 ka oras. Ang sa karon nga sabaw nga nasala, makadugang asukar, dad-on ngadto sa usa ka hubag. Atong luwason ang duga ug pabugnawon.
Orange nga tsa
Sagol: 1 panit nga orange ug 1 lemon, 25 gramo nga dry tea, 50 gramos nga orange syrup.
Hugasi ang mga tinapay sa orange ug lemon, ibutang sa usa ka saucepan, idugang ang orange nga syrup, uga nga tsa. Pun-a ang usa ka litro nga tubig nga nagabukal, mag-ilis kita sulod sa 5 minutos, palain, mag-alagad sa lamesa.
Karon nahibal-an namon kon unsaon pagluto og lamiang pagkaon nga walay karne. Kami nanghinaut nga ikaw malingaw niining yano nga mga pinggan, ug tingali ang usa kanila makakuha og usa ka angay nga dapit sa imong pagkaon.