- Gatas - 4 ka litro
- Lemon - 3 ka piraso
- Basil - 1/2 ka tasa
- Salt, black pepper - - Sa pagtilaw
Gamay nga hugpong sa mga sagol - gatas, balanoy, lemon ug asin nga may pepper. Dugang pa, pagdani dayon ang imong atensyon - mapuslanon nga ordinaryong gauze ug culinary thermometer, nga gilakip sa pan. Aw, magsugod kita pinaagi sa pagpuga ug pagpuga sa duga sa lemon gikan sa pulp. Kini kinahanglan nga mga 2/3 tasa sa duga - gikinahanglan gikan sa 2 ngadto sa 4 ka lemon, depende sa ilang gidak-on ug grado. Gikuha nato ang usa ka sieve o usa ka colander, tabonan kini og gauze ug ibutang kini sa lawom kaayo nga panaksan. Ibubo ang gatas ngadto sa usa ka dako nga kaldero. Sa kainit nga kainit, ipainit ang gatas ngadto sa 85 ka grado, kanunay nga pagpalihok, aron ang gatas dili makaikyas. Sa higayon nga ang gatas init na ngadto sa 85 degrees - kuhaon kini gikan sa kainit ug isagol kini sa juice sa lemon. Biyai ang gatas nga adunay lemon juice sulod sa tunga sa oras. Human sa katunga sa usa ka oras, ibubo ang mga sulod sa kalaha ngadto sa usa ka sieve nga gitabonan sa gauze. Gikuha ni Marlya ang maayo ug gilusad gikan sa likido. Sa pagkatinuod, ang nahibiling unod sa gauze human sa dinalian mao ang ricotta. Karon kini nga gikinahanglan sa pag-chop sa matahum nga bahin sa katunga sa usa ka baso nga basil. Paghalad og lab-as nga ricotta uban sa basil. Dayon dugangi ang zest sa katunga sa usa ka lemon. Solim, pepper ug mix maayo. Pagbalhin sa ricotta ngadto sa usa ka sudlanan o storage container - ug ibutang kini sa refrigerator alang sa gabii. Sa sunod nga buntag ang cream gikan sa ricotta uban sa basil mahimong andam, ug kini magamit. Tuohi ako, kini kaayo, tasty kaayo! :)
Pagkaon: 10