Homemade nga tinapay Bag-ohay lang, mas daghan ug mas daghang mga tawo ang gusto nga dili mokaon ug dili iapil sa menu. Ug sa walay kapuslanan! Ang kasarangang konsumo sa tinapay adunay mapuslanon nga epekto sa panglawas sa tawo. Ang Rye nga tinapay adunay daghan nga mapuslanon nga mga substansiya - mga amino acids, mineral salts, bitamina sa grupo B ug PP, iron, fiber, nagkalain-laing mga micro ug macro elements. Kini nga matang sa tinapay dili lamang tasty, apan mapuslanon usab alang sa panghilis, ug makatabang usab sa pagpugong sa risgo sa mga sakit sama sa kanser ug diabetes. Ang rye nga tinapay sa Rusya nahibal-an na gikan sa ika-11 nga siglo, kasagaran kini ang pagkaon sa mga kabus, tungod kay ang dungganon nga mga lungsuranon naggamit og puti nga tinapay alang sa pagkaon. Karon, sa mga nasud sama sa Germany ug Poland, ang tinapay nga adunay harina nga ginama sa rye giisip nga pagkaon. Ang tinapay, nga gilangkoban sa 100% nga harina sa rye nahimong bug-at alang sa tiyan, mao nga ako mosugyot nga mag-andam kanimo nga pan nga trigo. Gikan niini nga gidaghanon sa mga sagol nga imong makuha usa ka gamay nga tinapay. Kon gusto ka nga makahimo og usa ka dako nga tinapay - usa ka yano nga doble ang gidaghanon sa mga produkto. Ang wheat-rye nga tinapay nga makalipay mag-alagad nga lab-as uban sa sabaw o maghimo sa paborito nga mga sandwich. Gana sa pagkaon, kan-a kini!
Sagol:- Wheat Flour 200 g
- Tinapay nga harina nga harina 100 g
- Tubig nga linuto nga 220 ml
- Pampaisan nga uga 10 g
- Asin 7 g
- Asukal 1 tsp.
- Lana sa oliba 1 tbsp. l.
- Lana sa oliba 10 ml
- Lakang 1 Sa paghimo sa tinapay nga atong gikinahanglan: harina sa trigo, harina sa rye, mainit nga tubig, uga nga patubo, lana sa oliba, asin ug asukar.
- Lakang 2 Nagsugod kami sa pag-andam sa kutsara: ang mga plato, diin ang opara mabanhaw, hugasan sa mainit nga tubig. Sa mainit nga tubig, tunawon ang 1 ka dessert nga kutsara nga uga nga lebadura.
- Lakang 3 Idugang 3 tbsp. l. Ang harina sa trigo gikan sa kinatibuk-ang gidaghanon ug 1 tsp. asukar - alang sa pagpakaon sa lebadura.
- Lakang 4 Paghiusa pag-ayo. Paningkamot nga mosanay sa tanang mga tipik sa harina. Pagtabon sa panaksan sa usa ka kutsara nga tabon uban sa usa ka limpyo nga tualya ug mobiya aron mabanhaw sulod sa 15 minutos.
- Lakang 5 Si Opara mitindog nga "cap". Karon dayon gibunalan kini sa usa ka kakha. Ang mga bula mopadayon sa ibabaw.
- Paigis 6 ang nahabilin nga harina sa trigo ngadto sa usa ka limpyo, mainit nga panaksan.
- Lakang 7 Ibubo ang giandam nga kutsara sa harina, idugang ang asin ug magsugod sa pagmasa sa minasa - una sa usa ka kutsara, dayon gamit ang usa ka kamot.
- Lakang 8 Sa hinay-hinay pag-ayag sa harina sa rye ug ipadayon ang pag-ibot sa minasa.
- Lakang 9 Ibubo 1 tbsp. l. lana sa oliba ug masaha ang imong mga kamot sa usa ka humok, apan mas baga nga minasa. Kung gikinahanglan, magamit nimo ang usa ka gamay nga lana sa lana-nga mag-smear sa ilang mga kamot samtang nag-irog sa minasa.
- Lakang 10 Ibutang ang giandam nga panaksan nga minasa sa usa ka floured nga panaksan, tabunan ang usa ka limpyo nga tualya ug ibutang sa usa ka mainit, uga nga dapit nga adunay ventilated nga 1.5 ka oras.
- Lakang 11 Human sa 1.5 ka oras, ang minasa mitubo. Kinahanglan nga kini masulub-on dayon pinaagi sa imong mga kamot.
- Lakang 12 Gikan sa minasa nga maghimo og usa ka piraso sa tinapay, isul-ob ang usa ka pan nga linukot nga gitabonan sa pergamino (grasa usa ka gamay nga papel nga adunay lana sa oliba). Unya tabonan ang limpyo nga tualya ug ibilin sa init, uga nga dapit alang sa pagbayaw sa laing 40 ka minuto.
- Lakang 13 Ang pan nga nabanhaw. Himoa nga hapsay nga gamay nga pagputol sa usa ka hait nga kutsilyo. Magaluto sa usa ka preheated hudno sa 220 ° C alang sa 40-50 minutos, pagbutang sa usa ka panaksan sa tubig sa ubos sa hudno. Kon nadoble ang naandan nga mga sangkap, nan ang oras sa pagluto usab molambo.
- Lakang 14 Tapusa ang tinapay nga may init nga lana sa oliba gikan sa ibabaw nga may olibo (luyong variant) o mantekilya. Tabuni kini sa usa ka pergamino ug ibutang kini sa usa ka limpyo nga tualya - ug tugoti ang tinapay nga pabugnawon.