- Portobello nga uhong - 1 ka piraso
- Shiitake nga uhong - 225 Gramos
- mga uhong cremini (o champignons) - 225 Gram
- uhong o sabaw sa utanon - 4 ka copa
- mantikilya - 4 ka mga butang. kutsara
- mga butot, maayong pagkabuhat nga tinadtad - 2 ka piraso
- Mga alak sa Marsala (opsyonal) - 1 Art. usa ka kutsara
- harina - 3 Art. kutsara
- sa thyme dahon - 1 teaspoon
Guntinga ang mga bitiis sa tanan nga mga uhong. Ang mga uhong ug sabaw sa usa ka medium nga saucepan sa medium kainit dad-on ngadto sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa usa ka minimum, magluto sa ubos nga kainit sulod sa 30 minutos. Paggahin. Matahum nga magputol sa portobello ug ibutang. Ang gipahinay nga manipis nga shiitake ug cremini. 3 ka kutsara nga mantikilya, kainit sa usa ka dako nga kaldero sa kainit nga medium, idugang ang sibuyas ug fry hangtud nga transparent, 3 ngadto sa 5 ka minutos. Idugang ang tinadtad nga mga uhong ug fry hangtud nga ang mga uhong humok ug tabunon, ug ang tanang likido mawala. Idugang ang bino kon gikinahanglan ug magluto, pagpalihok. Kuhaa gikan sa init ug isalikway. Ang nahibilin nga lana ug usa ka kutsara nga harina kinahanglan nga lutoon sa usa ka medium saucepan sa kainit nga kainit hangtud sa brown, 2 ngadto sa 3 ka minutos. Hinay-hinay ibubo ang sabaw ug dad-a ngadto sa usa ka hubag, whisk hangtud sa mga mass thickens. Idugang ang sagol nga uhong ug thyme, sagol. Pag-alagad nga mainit.
Pagkaon: 16