- Mga karne nga may bukog - 600 Gramos
- Mga carrot - 100 ka gramo
- Black Pepper Pepper - 5 ka piraso
- Lana sa utanon - 20 mililitro
- Tomato nga puree - 200 ka gramo
- Ham sa / to - 200 Gramos
- Cold-smoked sausage - 50 Gramos
- Mga oliba nga adunay usa ka bukog - 50 ka gramo
- Parsley - 20 ka gramo
- Sibuyas - 3 mga piraso
- Ang lindog sa celery - 50 gramos
- Bay dahon - 2 ka buok
- Salted nga mga pepino - 300 ka gramo
- Bugnaw nga linuto nga mga waffles - 200 ka gramo
- Sausage nga linuto nga - 200 ka gramo
- Capers - 30 Gramos
- Lemons - 1 ka piraso
Pun-i ang karne sa karne nga may bugnaw nga tubig (mga 3 ka litro) ug ibutang kini sa dakong sunog. Dad-a sa usa ka hubag, kuhaa ang bula, pagpakunhod sa kainit ug magluto uban sa usa ka huyang nga pabukala, nga maoy hinungdan sa pagkuha sa talagsaong bula. Ang katunga sa usa ka oras human sa una nga pagpabukal sabaw atong dugangan ang mga utanon - mga sibuyas, carrot, celery, bay leaf ug pepper. Magluto alang sa lain nga 30-40 ka minuto, nga human niana ang mga utanon ilabay, ug ang karne gikuha gikan sa sabaw, mibulag gikan sa bato ug giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang mga cube sa karne atong ibalik sa sabaw. Ang duha ka nahibilin nga mga bulbs maayo nga mga tinadtad ug hugaw hangtud sa transparent sa lana sa utanon. Guntinga ang mga pepino ngadto sa gagmay nga cubes ug idugang sa mga sibuyas. Pagputol sa mga sibuyas uban sa pepino sulod sa 15 minutos, unya dugangi ang tomato paste ug simmer alang sa laing 10 ka minutos sa ubos nga kainit. Ang sangputanan nga huyohoy (gitawag nga frying alang sa saltwort) idugang sa sabaw, nga nagpadayon sa pagluto sa ubos nga kainit. Ang tanan nga nahibiling mga produkto sa karne giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes - ug usab midugang sa sabaw. Idugang ang mga capers ug mga olibo sa sabaw, patag nga asin ug acidity (kung kinahanglan nimo ang pag-acidify - makadugang ka og diyutay nga cucumber brine o lemon juice). Magluto alang sa lain nga 10-15 ka minuto sa ubos nga kainit, nga human niana atong kuhaon gikan sa kalayo. Gihatagan namon ang hodgepodge sa pagtindog sa ilawom sa taklob - labing menos 10 minutos. Pag-alagad uban sa lab-as nga mga utanon ug usa ka ad-ad nga lemon. Pagkaon!
Pagkaon: 8