- presko nga puti nga uhong, nga hinay-hinay nga hiniwa - 350 ka gramo
- presko nga chanterelles, thinly sliced - 180 gramos
- lindog sa celery - 6 ka piraso
- lab-as nga lemon juice (gikan sa 2 ngadto sa 3 lemons) - 7 Art. kutsara
- asin ug pepper sa yuta - 1 Sa pagtilaw
- shallots - 200 Gramos
- salad - 240 Gramos
- Parmesan nga keso - 180 Gramos
Ibutang ang mga uhong sa usa ka tisyu sa papel ug tabonan ang usa ka basang tasa sa kusina. Guntinga ang celery ngadto sa manipis nga mga hiwa, ibutang sa usa ka panaksan, tabonan sa usa ka plastik nga wrap ug cool. Pag-mix sa lemon juice ug mga sibuyas. Tugoti nga mobarug sulod sa 15 minutos o hangtud 2 ka oras. Pagsagol sa lana, panahon uban sa asin ug paminta. Idugang ang mga uhong ug celery, ibutang sulod sa 10 ka minutos. Bahina ang salad ngadto sa mga bahin, pag-adorno sa mga uhong ug isablig sa grated nga keso.
Pagkaon: 12