- dako nga yolks sa itlog - 7 ka piraso
- cinnamon - 1/2 teaspoonfuls
- nutmeg - 1/8 ka kutsara
- asin - 1/8 teaspoons
- tambok nga cream - 1 tasa
- gatas - 3/4 nga mga tasa
- maple syrup - 3/4 Tasa
- Pumpkin puree - 1/2 ka tasa
1. Pag-init og kainit sa hurno ngadto sa 150 degrees nga may counter sa tunga sa hurnohan. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha 6 ka mga kaldero nga adunay 150 gramos. Pagdala og mga 900 g nga tubig sa usa ka hubag. Sa usa ka dako nga panaksan, dugmoka ang mga itlog sa itlog, kaningag, nutmeg ug asin. 2. Sa usa ka saucepan nga adunay usa ka baga nga kolor, tambok sa tambok, gatas, maple syrup ug pumpkin puree, magdala sa hubag sa kasarangan nga kainit. Sa hinay-hinay makadugang ang itlog nga sagol ug humok. Ibubo ang cream pinaagi sa usa ka nipis nga sieve o gauze sa usa ka dako nga tasa nga igsusukod, ug dayon bahinon ang cream tali sa paghugas sa mga kaldero diha sa porma. 3. Ibubo ang tubig nga nagabukal ngadto sa agup-op, aron ang mga kolon tunga nga gitabonan sa tubig. Pag-amping nga dili makuha ang tubig sa cream. Ibutang ang porma sa hudno ug magaluto hangtud nga ang kutsilyo nga gisal-ut sa sentro sa cream dili mobiya nga limpyo, mga 35-40 ka minutos. Ibutang ang mga kaldero diha sa counter ug tuguti nga bug-os nga bugnawon. Dayon tabuni ug pabugnawa ang panam-is sa refrigerator sulod sa 2 ka oras. Pag-alagad sa cream brulee nga may gamay nga sweetened whipped cream. 4. Kon gusto, isablig ang cream brulee sa sugar turbine o usa ka sagol nga puti ug tabunon nga asukar, ug unya ibutang ang kalayo gamit ang usa ka espesyal nga gas burner sulod sa 5 ka minuto hangtud nga ang ibabaw sa panudlanan mahimong karamelo.
Pagkaon: 6