- mantikilya - 1 Art. usa ka kutsara
- carrot - usa ka piraso
- shallots - usa ka piraso
- tomato paste - 1 st. usa ka kutsara
- ahos - 1 ngipon
- red pepper flakes - 1/8 ka kutsara
- puti nga bino - 1/4 tasa
- duga sa shellfish - 1 tasa
- shrimp sa usa ka kabhang - 240 ka gramo
- Ricotta - 240 ka gramo
- itlog - 1 piraso
- Parmesan nga keso - 2 ka butang. kutsara
- parsley - 2 st. kutsara
- tambok nga cream - 1/2 nga tasa
- pasta alang sa ravioli - Sa pagtilaw
1. Preheat ang mantekilya sa usa ka saucepan sa kainit nga kainit. Idugang ang tinadtad nga mga carrot ug mga dice nga itik. Fry, stirring, hangtud nga ang sibuyas magsugod sa pagkuha sa usa ka brown nga kolor sa daplin sa mga sulud. Idugang ang tomato paste, tinadtad nga ahos, pula nga mga linaga sa panit ug fry, pagkutaw, hangtud nga ang panagway sa palami, mga 1 ka minuto. Dugangi ang kalayo ngadto sa medium-strong, idugang ang puti nga alak, duga sa panit ug shrimp sa usa ka kabhang. Dad-a sa usa ka hubag, unya pagpakunhod sa kainit ug magluto sa ubos nga kainit. Dad-a ang udlan sa 3 minutos. Panit ug mobalik sa pan. Magluto 20 minutos. Gub-a ang sabaw ug isalikway. Aron sa pag-andam sa pagpuno, paggaling sa udlan sa usa ka processor sa pagkaon. Pagduyog sa ricotta, itlog, grated keso ug tinadtad nga parsley. 2. Ipakatap ang 1 ka kutsarita sa pagpuno sa matag 7.5 cm nga tinipik nga papel. Pagminatay sa ngilit sa minasa sa tubig. Kon ang sheet nga Paste labing menos 10 cm ang gitas-on, pil-a kini sa katunga sa dugang nga pagpuno. Kung ang usa ka sheet nga Paste dili moubos sa 10 cm, ibutang ang ikaduha nga sheet nga paste sa ibabaw ug putlon ang ravioli gamit ang pizza cutter. Usba uban ang nahibilin nga mga sangkap. 3. Sa usa ka dako nga saucepan nga magdala sa tubig sa usa ka hubag, sa pagdugang sa asin ug pagpakunhod sa kainit. Lutoa ang ravioli sa daghang mga batch hangtud nga maluto sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minutos. 4. Sa pag-andam sa sarsa, pag-mix sa cream ug ang reserved nga sabaw gikan sa shrimp sa usa ka gamay nga saucepan. Dad-a sa usa ka hubag sa medium-nga hatag-as nga kainit, pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium ug magluto alang sa 6-10 ka minuto hangtud nga ang salsahan thickens. Ibubo ang sarsa nga hinugas nga ravioli ug alagaran.
Pagkaon: 6-8