- lana sa oliba - 1 st. usa ka kutsara
- ahos - 2 ngipon
- red pepper flakes - 1 pinch
- pula o puti nga alak - 2 Art. kutsara (opsyonal)
- usa ka bangko sa mga kamatis - 1 ka piraso (840 g)
- asukar - 1 pinch
- asin - 1/2 ka kutsarita
- itom nga pepper sa yuta - Sa pagtilaw
- dagko nga itlog - 4 ka buok
- tinapay - 4 mga hiwa
- Parmesan keso - Sa pagtilaw
1. Kuhaa ang mga kamatis gikan sa garapon ug uga, dayon galinga kini o guntinga kini. Sa usa ka medium nga frying pan init nga lana sa oliba. Idugang ang ahos ug pula nga mga tipik sa panit. Pagtrabaho sa medium nga kainit hangtud nga ang ahos wala mag-ungas. Idugang ang alak (kon gusto) ug simmer hangtud nga ang sagol mahimong usa ka syrup, mga 2 ka minutos. Idugmok o grated tomatoes, asukar, asin ug pepper. Bawasan ang kainit sa medium-mahinay ug mag-init hangtud nga ang sarsa molutaw, gikan sa 12 ngadto sa 15 ka minutos. 2. Pagbantay sa mga itlog ngadto sa lain nga gagmay nga mga tasa, naningkamot nga dili makadaot sa yolk. Paghimo og mga grooves sa sarsa ug hinayhinay ibalhin ang mga itlog gikan sa mga tasa ngadto sa mga grooves. Panahon sa itlog uban sa asin ug paminta. Pagtabon sa frying pan sa usa ka paglabaw ug simmer sa medium-ubos nga kainit alang sa 5-7 ka minuto, o hangtud nga ang mga protina mogahi. 3. Samtang ang mga itlog nagluto, magtrabaho sa mga hiwa sa pan sa usa ka lain nga pan, grill o sa oven. 4. Kutsara nga usa ka piraso sa tomato sauce ug itlog sa matag tipik sa pan. Grate platter nga adunay grated nga keso sa Parmesan ug serbisyoa dayon.
Pagkaon: 3-4