Ang makahimsog ug sustansya nga Steak mao ang, tingali, usa sa labing lamian ug popular nga mga pinggan sa karne. Kasagaran nga kini usa ka baga, sinugba nga piraso sa karne, gaan nga sinugba o sa usa ka espesyal nga pan, gikuha gikan sa usa ka bahin sa lawas nga karne. Bisan pa, ang mga kalainan sa mga steak mahimo nga misa, ug kini mahimong giandam gikan sa labaw nga linghod nga karne, sama pananglit, gikan sa baboy. Ang mga steak gihatagan og light nga mga pinggan, tungod kay ang karne mismo lami kaayo ug sustansya. Labing maayo ang pag-alagad sa usa ka espesyal nga sarsa sa steak, nga nag-amping sa lami sa karne ug naghimo niini nga mas duga ug humot. Aron maandam ang usa ka steak, daghang panahon dili gikinahanglan, apan ang sarsa mobiya, labing menos, tunga sa oras. Kini nga sobra nga panahon dili kita mag-usik-usik, ug maggasto sa pag-ihaw sa karne, nga human niini mamahimong mas malumo ug tasty.
Sagol:- Pork pulp 500g
- Mint dry 2 tsp.
- Basil mamala 2 tsp.
- Lavender mamala 1 tsp.
- Carnation 3 pcs.
- Mustard 1 tsp.
- Pepper itom nga yuta 4 pinch
- Lana sa oliba 1 tbsp. l.
- Table suka 0.5 tbsp. l.
- Salt 4 pinch
- Mga kamatis 2 mga pcs.
- Plum 4 pcs.
- Pepper halang nga 0.5 pcs.
- Asukal 1 tsp.
- Parsley lab-as nga 0.5 hugpong
- Lakang 1 Alang sa 2 ka bahin sa karne nga adunay sarsa nga kinahanglan nato: 4 ka baga nga mga bahin sa baboy (mas maayo nga guntinga ang mga lanot), 2 ka kamatis, 4 ka dagkong plums, usa ka piraso nga mainit nga paminta, uga nga mint, basil, lavender, cloves, fresh parsley, mustard.
- Lakang 2 Sa usa ka sudlanan nga adunay bugnaw nga tubig atong ibutang ang yerbabuyna, basil, lavender ug cloves (mahimo nimong gamiton ang uban pang uga nga mga hilba nga imong gihigugma). Pagdugang og usa ka kutsarita nga suka ug ibutang ang karne sa tangke. Biyai ang pag-marinate sulod sa 1 ka oras.
- Lakang 3 Samtang ang karne gipa-marinate, atong himoon ang sarsa. Pagpanggabas sa kamatis ug mga plum, atong kuhaon ang mga panit. Matahum nga magputol sa pulp sa mga plum, kamatis ug mainit nga paminta.
- Lakang 4 Ibutang ang mga hiwa nga mga utanon ug prutas sa usa ka saucepan, isul-ob ang kusog nga kalayo. Sa diha nga ang mga sarsa hubag, pagpakunhod sa kalayo ngadto sa medium. Ang simana sa kanunay madanihon nga makabalda.
- Lakang 5 Human sa 10-15 ka minutos, dugmukon ang mashed patatas nga may masahi nga patatas. Pag-usab, pagpalihok, add parsley, asin ug asukar sa pagtilaw. Ang sarsa kinahanglang lutoon hangtud mub-an, nga mao, mga 45 ka minutos.
- Lakang 6 Atong kuhaon ang karne, ibabad kini sa usa ka panyo ug ibutang kini sa lamesa. Mustard nga sinagol sa mga panakot ug guntingon kini nga sagol sa karne.
- Lakang 7 Sunbai ang karne sa usa ka gipainit nga pan sa usa ka gamay nga utanon o lana sa oliba sulod sa 4-5 ka minuto sa matag kilid. Una 2 minutos sa usa ka kilid, dayon 2 minutos sa pikas, ug dayon i-usab kini nga proseso.
- Lakang 8 Kon magluto ka sa usa ka pan nga frying para sa mga steak o sa usa ka grill, dayon human sa matag pagkalumpag, ang karne kinahanglan ibalhin sa 90 degrees, aron nga sa katapusan ang usa ka matahum nga pukot makuha. Nag-alagad kami sa karne nga adunay sarsa ug seasonal nga mga utanon.