Ang mga siyentipiko sa Harvard Institute nakakaplag nga sa mga sakit sama sa ischemic heart disease ug diabetes sa ikaduha nga degree, usa ka dakong papel ang gipatokar sa glycemic index.
Ang glycemic index gigamit sa paghulagway sa asimilasyon sa carbohydrates sa lawas. Usa kini ka timailhan nga ang sukod sa gidaghanon sa asukal nga anaa sa dugo, sulod sa 2 ka oras human sa pagkaon. Ang asukar gisukod sa 100-punto nga sukdanan. Tungod niini, posible nga mahibal-an kung hain sa mga produkto ang mas makahilo sa lawas, ug unsa ang dili gamiton aron makunhoran ang timbang ug himsog nga pagkaon.
Ang pagkaon, nga daghan kaayo nga gihisgutan karon, mao nga ang usa ka tawo kinahanglan nga mokaon sa mga carbohydrate nga dili makaapekto sa kusog nga pagsaka sa lebel sa asukal ug insulin sa dugo. Tungod niini nga pagkaon, ang usa ka tawo makapugong sa mga sakit (diabetes, sakit sa kasingkasing) ug makapamenos sa timbang.
Prinsipyo sa pagkaon.
- Ang mga produkto nga adunay ubos nga sulod sa glycemic index hinay-hinay ug hinayhinay nga masuhop sa lawas, nga makapakunhod sa hait nga paglukso sa asukar sa dugo sa mga pasyente nga adunay diabetes, 1, 2 degrees.
- Kini nga pagkaon aron sa pagpakunhod sa gibug-aton sa lawas wala maglakip sa paggamit sa mga carbohydrates sa pagkaon (ang mga doktor sa komunidad sa kalibutan napamatud-an nga ang pagkaon sa tawo kinahanglan nga adunay mga carbohydrates, tungod kay kini naghatag sa lawas og 60% nga enerhiya).
- Kini nga pagkaon gitukod sa pagkaon sa mga pagkaon nga makaamot, mao nga ang lawas nagkinahanglan sa pagkaon nga dili kaayo kanunay, ug ang bili sa mga pagkaon nga gigamit mas dugay.
- Kini nga pagkaon nagpasabot sa pagkunhod sa konsumo sa mga pagkaon nga taas ang tambok.
- Gikinahanglan nga mokaon sa kinaiyanhon ug puno, apan dili ang mga semi-finished ug finished nga mga produkto.
- Kon ang usa ka pagkaon gitugotan, ang paggamit sa mga utanon (sa limitado nga gidaghanon) nga adunay starch, maingon man mga prutas ug mga lagutmon.
- Ang ubos nga tambok nga dairy ug mga sustansyang pagkaon, utanon, prutas, mga legumes, buckwheat, ihi nga karne, gitugutan usab nga adunay pagkaon.
Pag-adto sa usa ka pagkaon.
Ang pagbalhin ngadto sa usa ka pagkaon dili malisod. Kini igo na nga limitahan ang sulod sa mga carbohydrate nga adunay dakong glycemic index. Adunay daghang mga basehanan nga rekomendasyon alang sa pagbalhin ngadto sa pagkaon:
- Sa pamahaw sa pamahaw kinahanglan nimo ipaila ang porridge - oatmeal, sebada ug bran.
- Kaon lang sa tinapay gikan sa wholemeal, sour cream ug whole grains.
- Limitahi ang paggamit sa mga plato nga adunay patatas.
- Kaon og daghang prutas ug utanon.
- Kaon sa usa ka salad nga puno sa utanon nga mga utanon, nga gitiman-an sa usa ka Provencal dressing nga adunay suka.
- Mahimo usab nimo nga ilakip ang pasta sa pagkaon.
Hinumdomi nga ang maong pagkaon dili makadaot sa lawas, tungod sa paggamit sa mga pagkaon nga mapuslanon ug puno sa mga bitamina ug minerales. Kini nga pagkaon wala maglakip sa paggamit sa carbohydrates ug makunhoran ang risgo sa mga sakit.