Ang home marmalade Marmalade gikaon gikan sa prutas ug berry puree, ug mga prutas ug mga berry, nga puno sa astrectious pectin, gigamit kanunay. Ang labing taas nga gelling properties mao ang gooseberries, currants, quinces, plums, apricots, mansanas, ug uban pa. Usahay, kung adunay kakulang sa pectin sa prutas ug berries, gigamit ang pagkaon nga gelatin. Ang Marmalade mas lutoon kay sa panahon sa pagluto, ug susihon ang pagkaylap sa usa ka tulo sa saucer. Ang proseso sa paglata matapos kon ang frozen drop dugmokon sa maayo nga porma. Ang husto nga brewed marmalade freezes sa usa ka lig-on nga kahimtang. Alang sa pagluto sa marmalade, dili lamang ang mga hamtong nga bunga ang gigamit, apan hinog usab, nga gamay ra ang gihulhog, apan wala mapapas. Kung gigamit nimo ang mga hilaw nga materyales nga adunay ubos nga pectin alang sa pagluto marmalade, nan 200-250 g nga puree gikan sa maayo nga mga prutas nga gelling ug berries o 1.5-2 ka tasa nga apple juice nga puno sa pectin ang idugang sa 1 kg nga basic nga puree.
Sagol:- Pula nga currant 1000 g
- Sugar 550g
- Paagi 1 Aron makahimo ka marmalade kinahanglan nimo ang pagkuha sa pula nga currant berries ug asukar.
- Lakang 2 Hinog nga mga berry maibanan pag-ayo gikan sa mga brush, kuhaon ang nadaut ug pagkagumon, ibutang sa colander ug hugasi.
- Lakang 3 Andam nga berries nga gibutang sa usa ka pan, pagdugang sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig ug alisngaw sa ilalum sa mga paglabaw hangtud nga mahumok, ug unya pagpahid sa usa ka sieve.
- Lakang 4 Lunsay nga asukar.
- Lakang 5 Lutoa ang sagol sa kanunay nga pagpadok hangtud nga ang gibug-aton sa marmalade mahimong 1 kg. Ang nahuman nga produkto gipalapdan ngadto sa gagmay nga mga banga ug cork.
- Lakang 6 Ang mainit nga marmalade mahimong ibubo ngadto sa mga molde sa silicone o sa usa ka plato, ipa-freeze, ug dayon putlon, paligiron ang asukar ug mag-alagad alang sa tsa.