Ang diwa niini nga pagkaon mao ang mosunod. Ang pagkaon sa Ornish hugot kaayo nga nagpaila sa gambalay sa pagkaon. Ang pagkaon sa mga pagkaon nga adunay saturated fats ug cholesterol kinahanglan nga limitahan. Kini mao ang mga produkto sama sa asukal, alkohol, dugos, ug uban pa. Kinahanglan ka mag-concentrate sa pagkaon sa mga pagkaon gikan sa tanum. Kini nga prutas, nga giluto gikan sa harina nga adunay tibuok nga lugas, ug uban pa. Kini nga mga pagkaon puno sa komplikado nga carbohydrates. Ang yano nga carbohydrates sobra ka taas sa mga kaloriya, tungod kay kini adunay gamay nga mga sustansya ug fiber.
Ang mas maayo nga ratio alang niini nga pagkaon mao ang 70 porsiyento nga carbohydrates, 20 porsiyento nga protina ug 10 porsyento nga tambok. Sumala sa estadistika, sa naandang pagkaon sa mga Amerikano, kini nga ratio mao ang 30 porsyento, 25 porsyento, 45 porsyento, matag usa. Dugang sa mga kausaban sa pagkaon, sa diha nga ang pagbuhat sa usa ka pagkaon sumala sa pamaagi ni Ornish, ang usa kinahanglan mobiya sa dili maayo nga mga kinaiya ug magsugod sa pagdula og mga sports.
Ang pagkaon nga makunhuran ang gibug-aton sa lawas ni Dr. Dean Ornish wala'y piho nga ihap sa calorie, apan usa ka nutritional restriction. Sa iyang opinyon, kini mao ang pagka-epektibo sa pagkawala sa timbang.
Niini nga prinsipyo ang Ornish nagbahin sa tanang mga produkto sa pagkaon ngadto sa tulo ka klasipikasyon:
- Mga produkto nga mahimong gamiton nga walay mga pagdili. Kini naglakip sa: mga binhi (lentils, mga mag, mga soybean, beans, kidney beans); sereales (bugas, oats, trigo, buckwheat, barley, millet); utanon (broccoli sa cabbage, tam-is nga sili, kamatis, pepino, carrots, zucchini, lainlaing mga utanon); berries ug prutas (orange, melon, pinya, strawberry, peach, blueberry, raspberry, apple, cherry).
- Mga produkto nga mahimong maut-ot, apan sa gamay nga gidaghanon. Kini mao ang ubos nga tambok nga mga produkto sa dairy (yogurt, gatas, keso, sour cream). Kini nga kategoriya sa mga produkto naglakip usab sa corn flakes nga walay asukar, itlog puti ug mga crackers.
- Mga pagkaon nga gidili sa pagkaon alang sa konsumo. Niini nga punto, si Dr. Ornish naghisgot sa tanang mga produkto nga adunay usa ka bahin sobra sa duha ka gramo nga tambok. Gidili ang tanang matang sa karne (pula ug puti nga karne, dula). Ang gidaghanon sa mga lana, tambok, margarin ug mayonesa hugot nga gidili. Gikan sa mga produkto sa dairy dili ka makakaon og keso, dili pangproseso nga mga pagkaon. Kini nga kategoriya sa mga produkto naglakip sa mga nut, liso, alkohol, itlog nga itlog, olibo, abokado ug mga olibo.
Ayaw pagtugot sa asukal, ug kadtong mga pagkaon nga adunay daghan niini. Kini mga sweets, jams, jam, confectionery. Pinugngan ug halang nga panimpla.
Kung wala nimo girepresentahan ang kinabuhi nga wala niini nga mga produkto, kinahanglan nga labing minus ang paggamit niini.
Mga kaayohan niini nga pagkaon:
- Una, sa diha nga ang paggamit niini nga mga pamaagi, ang kolesterol sa level sa dugo mokunhod. Kini, sa baylo, magpugong sa pagbara sa mga kaugatan sa dugo. Kini nga sakit gitawag nga atherosclerosis. Kini nga pagkaon magamit sa mga tawo nga adunay mga sakit sa cardiovascular, hypertension ug taas nga cholesterol sa dugo. Sa pagdiyeta sa niini nga pagkaon, hinumdomi: ang puti nga kolor sa mga pagkaon nagpataas sa lebel sa glucose sa dugo. Ayaw pagdala sa pasta, tambok, asukar, asin, harina. Sa taas nga glucose content, ang pancreas makahimo og insulin. Sa samang higayon, ang mga kaloriya nahimong tambok. Kini nagdugang sa kalagmitan sa atherosclerosis.
- Ikaduha, samtang ang pagdiyeta makita, ang risgo sa diabetes, mga sakit sa cardiovascular, stroke, ug uban pang mga posibleng sakit nga adunay sobra nga tambok sa lawas nga pagkunhod.
- Ikatulo, ang panahon sa pagkaon dili limitado. Gitugutan ka nga makakaon bisan unsang orasa. Apan sa kondisyon sa pagsunod sa pipila nga mga produkto. Kini magpugong sa stress ug overeating.
- Ikaupat, ang mga produkto nga gitugotan sa pagkaon sa Ornish adunay daghan nga fiber sa ilang komposisyon. Giwagtang nila ang pagbati sa kagutom ug giduso nga mawad-an sa timbang.
- Ikalima, dili kini makahatag og mahinungdanong gasto sa panalapi.
Ang negatibong mga aspeto sa pagkaon:
- Una, ang dugay nga pagkaon nga pagkaon nga adunay ubos nga tambok nga pagkaon mahimong mosangpot sa usa ka kakulang sa kinahanglanon nga tambok nga mga asido. Kini makapahinay sa pagsuyup sa mga bitamina, matambok nga tambok.
- Ikaduha, walay pagpanalipod nga function sa monounsaturated fats. Sila anaa sa mga nut, avocado ug lana sa oliba.
- Ikatulo, nagkinahanglan og maayo nga pagplano sa pagkaon. Kung dili kini obserbahan, adunay kakulang sa protina, iron ug bitamina B12.
- Ikaupat, ang pagpatuman sa mga pagdili kinahanglan sa daghang paningkamot.
Aron malikayan ang negatibo nga mga gutlo sa pagtan-aw sa pagkaon sa Ornish, hinumdumi ang mosunod nga mga lagda:
- Giawhag nga kanunay ka nga adunay oras alang sa kalagsik. Ang minimum nga oras tunga sa oras sa usa ka adlaw, o tulo ka beses matag semana;
- Gikinahanglan ang pagtagbaw sa pagbati sa kagutom. Dili magdugang ang gidaghanon sa pagkaon, apan ang gidaghanon sa mga receptions;
- Makapahayahay. Pagkat-on sa mga nag-unang pamaagi.
- Sa pag-obserbar sa pagkaon sa Ornish, pagdugang sa mga suplemento sa pagkaon sa pagkaon. Kini mahimong bitamina B12, lana nga lino o mantika.