- Sea bass - 1 ka piraso (500 gramos)
- Patatas - 2 ka piraso
- Carrot - usa ka piraso
- Pana - 1 ka piraso
- Pinulongan nga Bulgarian - usa ka piraso
- Tomato - 2 ka piraso
- Lab-as nga mga utanon - 2 Art. cuchara (basil, parsley)
- Itom nga olibo - 10 ka piraso
- Lana sa oliba - 3 ka butang. kutsara
- Grape Vinegar - 2 Art. kutsara
- Salt, pepper, seasonings - - Sa pagtilaw (basil, oregano, ginger)
Pag-andam sa tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap. Ang mga utanon pag-ayo ayohon sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Patatas, sibuyas, carrot, gipanitan. Giputol nato ang mga utanon. Gub-on namon ang hugaw sa temperatura sa lawak. Atong putlon ang ulo ug kupti ang isda sa ikog, limpyohan kini gikan sa timbangan. Gikuha namo ang sulod sa hampas. Ang sulod nga lungag sa isda hugasan nga hugasan, gilimpyohan sa kutsilyo gikan sa itom nga pelikula (!). Ang perch nga rubbed sa usa ka sinagol nga asin, pepper ug seasonings. Ibilin ang isda sulod sa 30 minutos. Niini nga panahon kita mag-atubang sa mga utanon. Sibuyas giputol sa tunga sa singsing, isablig sa asin ug ibubo sa suka. Dayon gikaok ang mga sibuyas sa usa ka kutsara sa ilawom sa taklob sa lana sa oliba sulod sa mga 10 minutos (ibabaw sa gamay nga kalayo). Gibiyaan namo kini. Ang mga patatas, carrots ug Bulgarian nga mga sili kinahanglan nga lutoon nga abante, ingon nga ang perch giandam nga dali kaayo. Giputol namon ang mga kamatis nga manipis nga mga hiwa. Pagdala sa mga pinggan nga adunay lana sa olibo, pagpakatap sa mga utanon ug hapit. Isablig sa mga seasoning. Sa palibot sa perch, pareho kaming gibutang ang mga hiwa sa tamates (sama sa litrato). Dayon hinay ug parehason, dili kulang usa ka sentimetro, ibubo ang pinggan uban sa lana sa oliba. Ibubo ngadto sa linuto sa kalaha nga plato 100 ml. tubig. Ug ipadala ang atong pinggan sa usa ka preheated hudno sa 220 degrees sa 45 minutos. Ang pinggan giandam gikan sa 45 minutos ngadto sa 1 ka oras. Niini nga panahon, ang mga isda makaangkon og usa ka lamian nga tinapay ug ang usa ka maanindot nga isda nga kahumot magsugod sa paghangad sa tibuok apartment. Ang pagkaon nga andam ibutang sa lamesa (mahimo nimo direkta sa porma alang sa linuto sa kalaha), nga gidayandayanan sa mga utanon ug olibo. Pagkaon!
Pagkaon: 4