Mga resipe alang sa salting cabbage
Salsola nga may cabbage
Sagol: Duha ka kilo nga pula nga kamatis ug 2 ka kilo nga cabbage, 2 tasa nga lana sa utanon, tunga sa kilo nga sibuyas, 100 ka gramo sa asukal, tunga sa kilo nga carrot. Kinahanglan mo usab ang 2.5 tablespoons nga 3% nga suka, peppercorns, 6 ka teaspoons nga asin, parsley ug bay leaf.
Pagpangandam. Ang cabbage chop, mga kamatis nga giputol sa mga cubes, mga sibuyas ug mga carrots nga giputol sa mga strips. Naghugpong kami sa lana sa utanon ug asukar, magluto kami sulod sa usa ka oras. 10 minutos sa dili pa matapos ang pagluto, pagdugang og mga panakot, suka, asin. Sa usa ka mainit nga porma, atong ibutang ang hodgepodge sa giandam nga mga bangko, palig-unon kini.
Lecho nga may cabbage
Sagol: kinahanglan nimo ang 6 o 7 medium nga kamatis, 2 ka gamay nga carrot, 2 sibuyas, 200 ka gramo sa cabbage, 4 sweet peppers, 100 gramos nga lana sa utanon, usa ka kutsara nga asukal, usa ka kutsara nga asin, yuta nga itom nga pepper.
Pagpangandam. Giputol namon ang mga kamatis ngadto sa 6 ka bahin, pepper - straw, sibuyas - tunga sa singsing, carrot nga ibutang sa usa ka grater, magputol kami og cabbage. Ang mga utanon gisagol, makadugang pepper, asukar, asin, panahon sa mantikilya ug magluto sulod sa 30 o 40 minutos sa gamay nga kalayo. Sa init nga porma, ibutang nato ang lecho sa mga bangko ug paligiron kini. Nagtipig kami sa bugnaw nga dapit.
Lainlaing salad nga may cabbage
Ang mga liso: 1 ka kilo nga sweet pepper, 500 gramos nga carrot, 1 ka kilo nga cabbage, 2 ka kilo nga kamatis, 1 ka kilo nga pepino, 8 ka kutsara nga asukal, 8 ka kutsarita nga asin, 1/3 sa usa ka kutsarita nga itom nga pepper, .
Pagpangandam. Ang mga utanon nga peremoem, thinly cut, ug ang karot nga giputos sa usa ka gamay nga grater. Kita magdugang sa lana, suka, pepper, asukar, asin. Ibutang sa kalayo, dad-a sa usa ka hubag, pabukala ang alang sa 3 sa 5 ka minuto. Kita magpalapad ngadto sa mga bangko ug magligid, ibutang kini hangtud kini bugnaw.
Kusog sa cabbage
Aron makakuha og hait nga lami nga cabbage, kinahanglang sundon nimo ang pila ka mga lagda, kay kini atong guntingon ang mga carrots sa usa ka dako nga grater, dugmokon ang press sa ahos, ug ang pepper kinahanglan nga pula nga yuta.
Ibubo ang bugnaw nga dili linuto nga tubig ngadto sa usa ka saucepan, dugangi ang usa ka baso nga asukal, 2.5 ka kutsarang puno sa asukal, 2.5 ka kutsarang puno sa asin. Samtang kini nga dissolves, pagkuha sa 3 ka kilo sa cabbage, pagputol kini sa mga cubes nga sukod sa 5 * 5 centimeters, o giputol sa mas dako nga mga bahin.
Sa sudlanan nga atong gibutang sa mga lut-od, ang matag layer ibubo gamit ang grated carrots, red pepper, pinutol nga ahos. Atong ibubo ang giandam nga brine ug, ingnon ta, pagdaugdaog. Kon ang pickle dili igo, ang cabbage sa iyang kaugalingon human sa usa ka panahon mohatag juice ug nga gitabonan sa brine. Sulod sa usa ka adlaw ang cabbage mahimong andam alang sa konsumo. Alang sa dugay nga pagtipig nga cabbage nga may usa ka brine nga atong gibutang sa mga lata, kita magsira sa mga capron lids ug ibutang sa usa ka cellar o sa usa ka refrigerator.
Gipamilya nga cabbage
Recipe 1
Sagol: Dad-a ang 1.3 o 1.5 ka kilo sa cabbage, sibuyas, kampanilya, 50 o 70 gramo sa asukal, usa ka kutsara nga mustasa, 100 ml nga lana sa utanon, 100 ml nga 5% nga suka, usa ka kutsara nga asin,
Pagpangandam. Cabbage thinly tinadtad. Ang Bulgarianong mga sili ug mga sibuyas giputol sa mga cubes. Ang mga utanon nga atong gibutang sa mga pinggan, atong gisagol ug gipanid. Sa usa ka gamay nga saucepan, buboi ang lana, suka, asin ug asukar. Atong lutoon, ug magluto hangtud nga matunaw ang asukar ug asin.
Ang paglawig nga pag-inom magapuno kami sa cabbage, pepper ug maayo sa una sa usa ka kutsara, ug dayon gamit ang mga kamot, unya dugangi ang mustard.
Recipe 2
Sagol: alang sa marinade matag litro sa linuto nga tubig atong kuhaon 2 ka kutsara nga asin, tunga sa usa ka copa sa lana sa utanon, 4 ka kutsara nga asukar, 2 o 3 ka kutsara nga suka.
Pagpangandam. Giputol ang cabbage, gisagol sa mga carrots, galingon sa usa ka dako nga grater. Pagbutang sa usa ka layer sa cabbage sa usa ka saucepan, isablig sa matahum nga mga tinadtad ahos, unya balik sa mga lut-od. Pun-a kini sa usa ka mainit nga marinade ug dugmokon ang cabbage. Kon ang cabbage giluto sa gabii, unya sa buntag ang cabbage mahimong andam. Makadugang lamang ang mga utanon, mga sibuyas ug pagkaon. Dili namo dugangan ang lana sa utanon sa pag-marino, apan pun-a kini sa giandam nga cabbage.
Mga Cauliflower "Paglipay"
Sagol: 1.2 ka kilo nga pula nga kamatis, 2 kilo nga cauliflower, 100 gramos nga asukal, 200 gramos nga lana sa utanon, 80 gramos nga ahos, 60 gramos nga asin, 200 gramo nga parsley, 120 gramos nga suka, 200 gramos nga kampanilya.
Pagpangandam. Guntinga ang cabbage sa mga inflorescence, hubag sa salted water sulod sa 5 ka minutos, cool. Ang pepper ug kamatis igadugmok sa usa ka mixer o ipaagi sa usa ka grinder sa karne. Idugang ang parsley, tinadtad nga ahos, asukar, asin, lana ug suka. Dad-a kini ngadto sa usa ka hubag. Pag-ayo ipaubos ang linuto nga cabbage. Sa ubos nga kainit magluto sulod sa 10 o 15 ka minuto. Ang mainit nga masa nga pagkaylap sa mga bangko ug ilukob ang mga lids.
Peking cabbage nga may sibuyas ug pepper
Sagol: magdala kami og 300 ka gramo sa sibuyas, usa ka pod nga mainit nga paminta, 300 gramos nga tam-is nga pepper, usa ka kilo nga Peking cabbage, usa ka litro nga tubig. 100 ka gramo sa asukar, 100 ml nga apple cider cuka, 50 gramos nga asin.
Hugasan nato ang cabbage, putlon kini ngadto sa dagkong mga piraso. Ang mga sibuyas limpyohan ug putlon ngadto sa mga singsing. Hugasan namon ang paminta, kuhaa ang mga liso ug mga stems, guntinga kini sa singsing o dagkong mga straw. Sa hugot nga pagbutang sa giandam nga mga utanon sa usa ka sterile tibod, pun-on sa usa ka Nagabukal marinade, ibutang ang usa ka pod sa pait nga mainit nga pepper, suod sa paglabaw. Nagtipig kami sa bugnaw nga dapit.
Korean cabbage
Numero nga resipe 1
Sagol: 3 o 4 ka carrot, 2 ka kilo nga cabbage, 2 ka ulo sa ahos.
Alang sa marinade matag litro sa tubig, magdala kita og 200 gramos nga lana sa utanon, 160 ka gramo sa asukal, tunga sa usa ka kutsarita nga pula nga pepper, 2 o 3 ka bay dahon, 5 o 6 peppercorns, tunga sa baso nga 9% nga suka, 60 gramos nga asin.
Ang mga carrots ug cabbage maayong pagkaputol, isagol sa tinadtad nga ahos, ibutang sa mga tadyaw, pun-on sa init nga marinade. Human sa pagpabugnaw, among ibalhin ang cabbage ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit. Aron ibubo ang tubig sa mga panakot, dad-a sa usa ka hubag, ibubo lana ug suka.
Numero 2 nga resipe
Sagol: 2 o 3 ka kilo nga cabbage, ahos, 2 o 3 carrot.
Alang sa usa ka brine matag litro sa tubig, pagkuha sa usa ka baso nga utanon nga lana, 2 tablespoons sa asin, tunga sa usa ka copa sa asukar. Ug usab usa ka kutsarita nga pula nga pepper, usa ka baso nga 6% nga suka.
Pagpangandam. Lutoa ang tubig nga adunay lana sa utanon, asin, asukar. Himoa nga ang cool sa temperatura sa lawak, add pepper ug suka suka. Ang karot nga chop, maayong pagkaluto sa ahos. Guntinga ang mga hiwa sa cabbage, ingon sa pagputol sa usa ka watermelon. Ibutang kini sa mga plato sa mga lut-od, ibubo ang ahos ug mga carrots, pun-on ang brine ug, ibutang kini, pagdaugdaug. Sulod sa usa ka semana ang cabbage andam na.
Gipamilya nga cabbage
Sagol: pagkuha og tunga sa kilo nga cabbage, usa ka baso nga utanon nga lana, 2 ka medium nga carrots, tunga sa litro nga tubig. Ang katunga sa usa ka baso nga apple cider cuka, 10 o 15 ka cumin seeds, usa ka kutsarang asin, 2 tablespoons nga asukar, dahon sa bay, daghang mga gisantes nga tam-is nga pepper.
Pagpangandam. Mga carrots ug cabbage chop ug mix. Sagola ang lana sa utanon sa tubig, uban sa suka, idugang ang mga panakot, asukar, asin. Dad-a sa usa ka hubag ug pun-on ang cabbage. Gitak-opan namon ang taklob ug gibiyaan kini sulod sa 6 ka oras, gibutang ang karga sa taklob. Nagtipig kami sa bugnaw nga dapit.
Snack "Petals"
Ang ulo sa cabbage nga may gibug-aton nga 2 ka kilo nga giputol sa katunga, mikuha sa usa ka tuod. Ang matag tunga nga giputol sa 4 ka bahin. Ang matag bahin gibahin sa 2 o 3 nga bahin. Analisahon nato ang cut triangle squares sa mga petals.
Among limpyohan ang mga hilaw nga mga beet, guntinga kini sa katunga, ug dayon putlon kini ngadto sa manipis nga mga hiwa. Giputol namon ang karot ngadto sa usa ka dakong dagami, 5 ka gagmay nga cloves nga ahos ang giputol sa nipis nga mga gihay. Idugang ang mga beets, carrot, ahos, cabbage sa baso o plastik nga sudlanan.
Mga sangkap alang sa marinade: alang sa usa ug tunga nga litro sa Nagabukal nga tubig, idugang ang usa ka tunga sa tasa sa asukal, 1.5 ka kutsarang asin, pagkutaw hangtod nga matunaw ang asukal ug asin.
Sa cabbage, ang usa ka baso nga 70% suka ug sa katunga sa usa ka copa sa lana sa utanon nga walay usa ka baho, (nga imong mahimo sa pagdugang sa lana ngadto sa andam nga gihimo cabbage). Salting ang cabbage sa usa ka Nagabukal marinade. Ang sinugdan sa Marinade dili maglangkob sa tanan nga cabbage, ang cabbage kinahanglan nga gamay nga nahugno pinaagi sa usa ka rolling pin o usa ka kahoy nga kutsara, unya ang cabbage nga steamed ug masulbad sa usa ka marinade. Sira ang mga lids. Sa diha nga kini mobugnaw, mahimo na kini kan-on. Apan mas maayo nga ibutang kini sa fridge sulod sa pipila ka mga adlaw, kini mahimong pink ug gamay.
Cabbage uban sa mga beets ug mga carrots
Ang mga sangkap alang sa brine matag litro sa tubig nagkinahanglan og katunga sa usa ka basong sugar, 2 tablespoons nga asin, usa ka dessert nga kutsara nga 70% nga suka.
Pagpangandam. Sa ubos sa usa ka tulo ka litro nga garapon nga atong gibutang ang usa ka layer sa tinadtad cabbage, unya gibutang ang usa ka layer sa mga carrots, grated sa usa ka dako nga grater. Unya ibutang ang usa ka layer sa beetroot ug pag-usab sa usa ka layer sa cabbage. Pun-a ang init nga brine ug paligdi kini.
Ang cabbage nahulma
Guntinga ang mga lut-od ngadto sa cabbage, ibutang kini uban sa tinadtad nga mga carrot ngadto sa tulo ka litro nga garapon. Pun-a kini sa nagbukal nga tubig ug ibilin kini sulod sa 10 ka minutos, dayon pasagdan ang tubig.
Himoa nga ang usa ka brine: alang sa usa ka litro sa tubig, sa pagdugang sa usa ka tablespoon sa asin, sa tunga sa usa ka teaspoon sa 70% suka, 2 o 3 tablespoons sa asukal. Uban sa usa ka mainit nga brine kita ibubo cabbage, paligdi kini ug wrap niini hangtud nga kini bugnaw sa hingpit.
Karon nahibal-an nato kung unsa nga mga resipe sa pagluto ang asin alang sa tingtugnaw. Sulayi ang paggamit sa atong mga resipe sa pagluto, unsaon pag-andam sa cabbage. Hinaut nga gusto nimo sila.
Pagkaon!