Ang matag hostess nagtago sa iyang notebook sa pagluto sa pipila ka lami nga mga pork dish (magluto sa ilang mga panimalay - usa ka kalipay alang sa tibuok pamilya!). Pagkaon sa baboy, sinugba, lutoon, linuto, pinutos sa mga utanon ug prutas. Uban sa niini nga kalan-on, mahimo luwas nga paghimo sa bag-ong mga resipe, sumpay sa imong imahinasyon. Ang usa ka espesyal nga highlight sa pinggan mahimong ihatag uban sa tabang sa usa ka orihinal nga marinade, sarsa o seasoning.
Ang tambok sa baboy matunaw pag-ayo, busa mahimo ka nga magkaon sa karne hapit nga dili magdugang og lana. Mahitungod sa mga bahin sa lawas nga patay, nga wala nay tambok nga mga lut-od, sila iya sa maniwang nga karne. Alang sa pagprito o pagluto, mas maayo nga kuhaon ang karne gikan sa brissket, scapula, loin o ham. Ang labing sayon nga paagi sa pagluto sa karneng baboy mao ang pag-pickling sa usa ka piraso nga karne sa soy sauce ug pagluto niini sa foil. Usa ka minimum nga paningkamot - ug usa ka lamian nga pagkaon sa lamesa.
Ang nag-unang lagda sa pag-andam sa mga plato gikan niining matang sa karne: gikinahanglan kini nga maayo nga fried o sinangag - ang baboy dili motugot sa usa ka sayon nga kondisyon. Busa, ania ang pipila ka mga pinggan gikan sa karneng baboy nga makatagbaw sa mga gusto sa bisan ang labing guba nga mga gourmet.
Ang liog sa baboy nga giluto sa Finnish
Sa pag-andam niini nga pagkaon sa balay kinahanglan nimo ang mosunod nga mga produkto: 1.5 - 2 kg nga baboy leeg, 2 pula nga sibuyas, 2 tablespoons honey, 1 tbsp. berries (cranberries o cowberry), lana sa oliba, yuta sa asin, asin.
Paghugas sa baboy, pagpahid sa usa ka tualya nga papel, putlon ngadto sa nipis nga mga tipak (mga 1.5 cm). Hangtud sa katapusan sa piraso dili pagputol sa mga 2 cm. Isablig ang karne nga adunay asin ug yuta nga itom nga pepper.
Cranberry o cranberries mash, sagol sa dugos. Ang resulta nga sagol nga parehas ang giapud-apod tali sa mga hiwa sa karne.
Ang sibuyas nga sibuyas, putlon ngadto sa nipis nga mga singsing, mag-overlay sa usa ka piraso nga karne. Ang karne hugot nga ihigot ang usa ka hugot nga hilo, dayon mantikan ang mantikilya ug ibutang sa usa ka linuto sa kalaha. Pagtabon sa liog uban sa usa ka palid nga foil ug magaluto sa usa ka preheated hudno alang sa 200 ka oras alang sa usa ka oras. Human sa gikatakda nga panahon, kuhaa ang foil gikan sa karne, ipaubos ang kalayo ngadto sa 180 degrees ug magaluto alang sa mga tunga sa oras, hangtud nga ang karne mosuka.
Dad-a ang natapos nga pinggan gikan sa hudno, guntinga ngadto sa mga bahin ug ibubo sa sarsa.
Kung gusto nimo palihug ang imong mga minahal nga adunay rolyo, kuhaa ang mosunod nga mga produkto: 1 kg nga pork tenderloin, 1 bell pepper (pula), 3 ka bunches nga greens (thyme, basil ug parsley), usa ka kamisin nga pistachios, 1 rosemary nga kutsara, 2 cloves nga ahos, 150 gramos grated keso, 50 gramo nga de-lata sa lana o uga nga kamatis, 1 ka botelya sa light beer, 2 tbsp. granulated mustard, lana sa oliba, dugos, asin ug pepper
Guntinga ang usa ka piraso sa baboy nga lino, nga mamala pinaagi sa usa ka papel nga tualya ug putlon kini sa usa ka layer. Pagtabon sa giandam nga karne uban sa pagkaon sa pagkaon ug pag-ayo sa pagpugong. Unya panahon uban sa asin, pepper, isablig uban sa grated keso.
Ang Bulgarian nga mga sili giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Paggaling sa pistachios, uga nga kamatis, thyme, parsley, ahos ug basil.
Gikan sa ibabaw sa usa ka layer sa keso ibutang ang nahugno nga mga grasses, nuts ug mga utanon. Hinay-hinay nga ibutang ang karne sa usa ka roll ug biyaan kini nga posisyon sulod sa 5 minutos. Dad-a ang karne sa usa ka pisi nga hilo ug ibutang kini sa pan nga linuto sa kalaha.
Pag-andam sa sarsa: pag-mix sa mustard sa usa ka panaksan, 1 tbsp. dugos, serbesa, kampanilya ug mga dahon sa rosemary. Uban sa resulta nga sagol nga, grasa ang baboy nga roll.
Pagluto sa giandam nga pinggan sa usa ka preheated hudno sa 200 degrees alang sa 1.5 - 2 ka oras. Aron sa pagsiguro nga ang linukot dili mahimong uga, sa panahon sa pagluto, tubig kini sa sarsa ug juice.
Mga medalyon sa baboy, nagsul-ob og sarsa sa ahos.
Aron maandam ang mga medalyon sa balay, kinahanglan nimo: 700 g sa mga medallion sa karne sa baboy, 250 ml nga gatas, 1 ka ulo sa ahos, 40 g nga mantekilya, lana sa oliba, bag-o nga itom nga pepper, asin
Una kinahanglan nimo ang pag-andam sa sarsa: sa usa ka gamay nga kalayo sa usa ka saucepan, magluto ahos sa gatas hangtud nga kini mahimong humok. Kini nga proseso mokabat og mga 30 minutos. Imbis nga gatas nga nagbukal, ibubo ang usa ka bag-o. Ang usa ka sagol nga gatas ug ahos nga panahon nga adunay asin ug paminta, mag-udyok sa usa ka blender ug mobiya sa kilid.
Sa usa ka kutsara, ipainit ang lana sa olibo, kusog kini nga kainit ug iprito ang mga medalyon niini hangtud nga bulawan nga brown (sa duha ka kilid). Ibutang ang mapula nga karne sa usa ka mainit nga pinggan. Sa samang frying pan init ang sarsa, nagdugang og usa ka piraso sa mantikilya. Mapasalamaton nga ibutang ang mga medalyon ug mag-alagad sa lamesa.
Pork knuckle
Ang baboy shank usa ka lamian nga pagkaon nga makahatag kanimo og daghang positibo nga emosyon ug kalipay. Alang sa pag-andam niini, kuhaon ang 1 - 1.5 kg nga shank, 2 tablespoons. dugos, 2 tbsp. mustard, 4 ka cloves sa ahos, 4 - 5 bay dahon, 2 tbsp. toyo, 1 ka botelya sa beer, lana sa oliba, dako nga asin sa dagat, itom nga pepper.
Ahos sa paminta, asin, bay dahon ug ahos. Sa resulta nga masa, idugang ang lana sa olibo, dugos, toyo ug mustard.
Diha sa timon, himoa ang pipila ka mga notches. Pun-a kini uban sa linuto nga ahos sa ahos. Lubraha ang mga salin sa pag-asin sa ibabaw sa shank.
Ibubo ang karneng baboy ngadto sa usa ka lawum nga lutoon, ibubo ang usa ka botelya nga serbesa sa ubos. Pagluto sa sungkod sa preheated oven sa 250 ka oras sa 1.5 ka oras, dayon pakunhawa ang kainit sa 180 degrees ug ipadayon ang pagluto alang sa laing tunga sa oras.
Ngadto sa lamesa, pag-alagad sa giandam nga pinggan uban sa giasal nga patatas ug sauerkraut. Tungod niining maayo kaayong karne sa baboy, ang tibuok pamilya moingon "Salamat"!
Kining lamian nga pagkaon hingpit alang sa usa ka festive ug usa ka adlaw-adlaw nga menu. Pag-andam niini alang sa imong mga minahal, makadawat ka og daghan nga mga pagdayeg. Busa, aron sa pag-andam sa niini nga pinggan, pag-andam: 500 g sa pork tenderloin sa elongated nga porma, 4 mga itlog, 2 tablespoons. harina sa trigo, 50 ml nga medium-fat cream, nutmeg, lana sa oliba, parsley, basil, marjoram, asin, pepper.
Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka lapad nga kaldero. Ibutang ang usa ka piraso sa softloin ngadto sa preheated oil (sa kinatibuk-an), fry hangtud sa usa ka mapula nga mga porma sa crust, isablig sa asin ug pepper.
Sa usa ka pinggan, isagol ang cream, mga itlog, usa ka pinching nutmeg, tinadtad nga mga utanon, pepper ug asin. Idugang ang harina (ibalhin pinaagi sa usa ka sieve) ngadto sa resulta nga sagol, maayo nga ibalhin kini.
Pagkaon sa itlog sa itlog sa samang tulin, diin ang karne giluto. Ibutang ang omelet ngadto sa usa ka pinggan, hinay-hinay ang pagputos sa baboy diha niini. Guntinga ang pinggan ngadto sa mga bahin, pagadayandayan sa mga utanon ug mga utanon. Pagkaon!