Unsaon sa pag-pickle sa shish kebab gikan sa karne

Ang karne dili ingon ka tambok nga karne ingon, pananglitan, karneng baboy o kordero, apan hugot. Busa, sa dili pa mag-pickling nga karne sa shish kebab, kinahanglan nga hatagan ug pagtagad nga gikinahanglan nga masugatan ang dugay nga matang sa karne, ug ang usa ka marinade magkinahanglan pa og dugang. Adunay daghang mga sekreto sa pagluto. Ang tinam-is nga shish kebabs nagtambag nga ang shish kebab sa karne kinahanglan nga humok, ang karne kinahanglan nga gamay nga ihabwa sa dili pa pag-pickling. Ug nga kini mas makahimsog, mahimo nimo nga pre-lubricate ang mga piraso nga adunay lana sa utanon. Ang classic nga barbecue nga karne nga adunay suka dili mahingangha. Apan adunay daghan nga mga lamian ug orihinal nga mga resipe nga makapahimuot bisan sa labing lisud nga mga gourmet.

1. Kefir marinade alang sa shish kebab gikan sa karne
2. Beef shish kebab: resipe marinade uban sa kiwi

Numero nga resipe 1. Kefir marinade alang sa shish kebab gikan sa karne

Pagpili sa usa ka paagi unsaon pagluto shish kebab gikan sa karne, mahimo ka magpabilin sa kefir marinade. Tungod niini nga paghumol ang karne mahimong malumo ug adunay talagsaon nga pagtilaw ug kahumot. Dugang pa, ang pinggan mahimong kan-on bisan sa pinakagamay nga mga sakop sa pamilya.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• karne karne - 1 kg
• sibuyas - 2 pcs.
• lemon - 0,5 ka piraso;
• kefir nga adunay tambok nga 3,2% - 1 l
• pepper ground, asin
• pepper black peas - 5-6 ka piraso
• dill, basil, asin - nga makatilaw.

Pamaagi sa pagpangandam:

1. gihugasan ang karne ug putlon ngadto sa mga hiwa;
2. Ang matag tipik sa pepper;
3. hiwahiwa ang sibuyas, hugasi ug guntinga ang mga singsing;
4. Sa kefir, dugang asin, dill, basil, singsing nga sibuyas, kampanilya nga pepper ug lemon juice;
5. Sa pag-andam sa kefir marinade, ibalhin ang karne sa pinutol ug gisagol nga karne.

Ang Shish kebab sa karne sa kefir kinahanglan i-marinated sa refrigerator sulod sa upat ka oras. Mas maayo nga gamiton ang bildo o yutang-kulonon. Ang mga piraso sa kalan-on nga hilo sa skewer, nga gigamit sa mga singsing sa sibuyas, ug giasal ibabaw sa init nga mga uling.

Numero 2 nga resipe. Beef shish kebab: resipe marinade uban sa kiwi

Kini nga resipe makatabang kanimo bisan kung ikaw adunay lisud kaayo, daan nga karne, tungod kay ang kiwi gikonsiderar nga usa ka labing maayo nga softener. Busa, girekomendar ang paggamit niini nga prutas aron matumog ang gahi nga karne. Ang Shish kebab gikan sa karne nga may kiwi importante nga dili sobra ka maayo sa pag-inom, kung dili ang karne ubos sa impluwensya sa acid ang mahulog lamang ngadto sa lain nga mga lanot.

Kinahanglan nga mga sangkap:

• Kalan-on nga tenderloin - 1,5 kg
• lemon - 0,5 ka piraso
• Kiwi nga prutas - 2 pcs
• sibuyas - 2 ka piraso
• Salt and spices - aron makatilaw.

Pamaagi sa pagpangandam:

1. Giandam namon ang karne sa karne, tangtangon ang mga salida gikan niini, putlon kini ngadto sa mga piraso sa medium nga gidak-on ug idugang kini sa pickling vessel;
2. isablig ang karne sa ibabaw nga may mga panakot ug asin. Mahimo nimo ug andam nga gihimo ang panad alang sa shish kebab;
3. dayon ang karne gibuboan og duga nga tunga sa lemon;
4. Ang mga sibuyas giputol sa mga singsing ug gibutang sa karne. Ang tanan nga nagkasagol.

Tingali, ikaw natingala, nganong wala kini gigamit nga kiwi. Ang tinuod mao nga kon gusto kang magluto shish kebabs sa nasud, nan mas maayo nga idugang ang kiwi sa pag-atiman sa pag-abot didto. Human sa tanan, kung ang shish kebab gikan sa karne ibutang sa pag-atiman sa kiwi sa dugay nga panahon, ang karne mamahimong lutaw, hilabihan ka humok. Bisan ang uga ug lisud nga karne igo nga 30-40 ka minuto nga pagpanghugas sa kiwi.

Ang Kiwi alang sa pag-angkon sa kebab mahimong putlon nga singsing o gagmay nga cubes. Kung gusto nimo nga ang karne mahimong literal nga marinated sulod sa 15-20 ka minutos, ang kiwi mahimong ipasa sa usa ka grinder sa karne o madugmok sa blender.

Sa diha nga ang mga uling andam, ang mga shish kebabs gihigtan sa mga skewer ug giasal sila. Ang mga singsing sa mga sibuyas ug mga hiwa sa kiwi, kung gusto, mahimong ibalhin usab uban sa mga piraso sa karne sa mga skewer o gilabay lamang. Pagkaon!