Sa kinatibuk-an, pipila ka mga tawo ang naghunahuna mahitungod sa mapuslanong kabtangan sa mackerel. Kini daw makalipay, tasty, apan unsa pa ang gikinahanglan? Apan, bisan pa, sama sa matag produkto, kini usab adunay kemikal nga komposisyon nga naglihok sa lawas sa tawo ug sa tanang proseso nga mahitabo niini. Mao kana ang hinungdan nga mahibal-an kon unsa ang "ordinaryo" nga mackerel.
Mackerel: komposisyon
Aron dili mabungkag ang tradisyon, una kita maghisgot bahin sa mga tambok ug, siyempre, mga protina. Sa isda, adunay daghan nga mga tambok: 100 gramo ang mikabat sa 30 gramos. Apan kini dili kasagaran alang sa tibuok nga isda, apan alang lamang sa usa nga nakuha sa panahon sa tingtugnaw sa latitude nga adunay usa ka mapintas nga klima. Kasagaran sa isda adunay 13 ka gramo lamang nga tambok. Apan kini igo nga igo nga gikuha ang mackerel aron isda gikan sa kategoriya nga tambok. Kon maghisgot kita bahin sa mga protina, nan kini sa aberids nga 18 ka gram, apan kini nga mga protina dali kaayong masuhop sa lawas: kini nahitabo 3 ka beses nga mas paspas kay sa paghilis sa mga protina sa karne.
Mackerel: kaloriya nga sulod
Bisan pa sa tambok nga isda, ang mackerel dili kaayo kaloriko. Alang sa 100 ka gramo sa produkto adunay mga 200 calories lang. Kung ang usa ka tawo kinahanglan nga mopili sa inadlaw nga gidaghanon sa kaloriya nga gikinahanglan, nan siya kinahanglan nga mokaon sa hapit 700 ka gramong mackerel nga "karne". Apan kini dili maayo nga ideya, paghukom sa kadaghan sa tambok sa isda!
Ang usa ka dugang nga bentaha, nga nagpamatuod sa talagsaon nga kabtangan sa mackerel, mao ang presensya sa unsaturated fatty acids. Kini ang labing bililhon nga mga produkto nga nagsilbing mga antioxidant alang sa lawas. Kini nga mga asido makatabang sa paglig-on sa mga bongbong sa selula sa tanang mga tisyu sa lawas, kini tungod sa proseso sa pag-neutralize sa mga libre nga mga elektron. Kini nga mga elektron (mabasa: mga radikal) nag-agi sa usa ka magubot nga paagi. Sila makahimo sa pagtusok sa kabhang sa mga selula, sa ingon makabungkag sa importante nga kalihokan ug paglihok. Ang ingon nga mga proseso mahimong mosangput ngadto sa pagpalambo sa daghang mga sakit (ug sa oncology sa partikular). Aron mapugngan ang pag-uswag sa mga sakit, kinahanglan ka mokaon sa mas daghang pagkaon nga mapuslanon. Hinumdomi, dili sa walay bayad nga ang mga bata gihatagan og lana sa isda. Ang kaayohan niini anaa sa presensya sa unsaturated fatty acids sa iyang komposisyon.
Mackerel: minerales ug bitamina
Ang istruktura sa mackerel naglakip sa mineral nga mga compound, nga ang paggamit niini dili mahimong sobra sa gidaghanon: sodium, manganese, chlorine, zinc, sulfur, fluorine, phosphorus, potassium. Ug adunay ubay-ubay nga mga micro-compounds nga dunay importante usab nga papel sa importante nga kalihokan sa bisan unsang organismo. Apan igo nga ang nahisgutan sa ibabaw nalista na, tungod kay niining lista adunay tanan nga mga elemento nga gikinahanglan alang sa lawas sa tawo.
Adunay daghan usab nga bitamina sa mackerel. Ang kemikal nga komposisyon niini naglakip sa tibuok nga mga bitamina B. Ang bitamina B12 labi ka bililhon sa niini nga kolor. Ang mackerel adunay daghan nga bitamina PP. Adunay laing matang sa mga bitamina, apan kini gipresentar sa gamay nga gidaghanon.
Mackerel: mapuslanon nga kabtangan
Kini nga mga isda nagdala sa atong lawas dili lamang sa nutritional compounds, kondili nagpasiugda usab sa pag-agos sa protein synthesis, ang pagtukod sa hemoglobin. Ang mga microelement, nga kabahin sa mackerel, nalangkit usab sa pagpaayo sa pagdala sa oksiheno ngadto sa tanang mga tisyu.
Tungod sa kamatuoran nga kini nga isda adunay usa ka dato nga komposisyon, kini kinahanglan nga ilakip sa pagkaon sa mga bata. Makatabang kini nga magkahiusa nga motubo ug molambo. Kinahanglan kining kan-on ug mabdos nga mga babaye, ug mga batang nagapasuso nga mga inahan, tungod kay kini makatabang sa pagpalambo sa lactation. Gikinahanglan usab sa mga tin-edyer nga i-regale kini nga mga isda. Sa pagkatinuod, kini sa panahon sa pagkatin-edyer nga adunay usa ka panagsumpaki tali sa pagpalambo sa internal nga organo ug pagtubo. Ang mga micronutrients sa mackerel naghimo niini nga proseso nga walay sakit.
Sa mackerel, sumala sa gihisgutan sa ibabaw, daghang mga tambok ug unsaturated nga mga asido, mao nga kini kinahanglan nga gamiton alang sa normal nga paglihok sa utok ug spinal cord. Kini, pinaagi sa dalan, mapuslanon alang sa buhok, ug alang sa panit, ug alang sa mucous. Pinaagi sa paggamit sa mackerel, mahimo nimong matabangan ang imong lawas sa pag-debug sa paghilis sa trabaho. Ang sistema sa gikulbaan usab mapasalamaton kanimo, tungod kay kini makakuha og mga bitamina ug mga mineral compound gikan sa mackerel, nga maghimo niini nga mas lig-on.
Ang labing bililhon nga bitamina B12 makatabang sa dalan sa DNA synthesis. Siya usab adunay bahin sa tambok nga metabolismo. Uban sa usa ka hilig sa hypoxia, kini nga bitamina magadugang sa oxygen nga konsumo sa mga selula. Kini kinahanglan usab nga matikdan: sa regular nga paggamit niini nga isda, ang sulod sa sugars sa atong dugo mahimong normal. Makapangandoy ka lang sa usa ka lamian nga tambal!
Mackerel nga taas sa phosphorus. Siya nakigbahin sa pagtukod sa mga enzyme, ug kini nailhan nga mga nag-unang makina sa proseso sa kemikal sa mga tisyu sa lawas. Sa kinatibuk-an, ang tibuok proseso sa kinabuhi mahimo lamang nga gamiton pinaagi sa paggamit niini nga isda. Dugang pa, kinahanglan natong isulti nga ang panapton sa atong kalabera naglangkob sa mga salo sa phosphate, mao nga ang hinungdan sa mackerel kinahanglan gamiton sa mga bata ug tin-edyer. Apan kinahanglan kini kan-on sa mga tigulang, tungod kay ang mga problema sa musculoskeletal system nagsugod sa paglambo sa mga tuig.
Adunay usab mga mackerel properties nga mapuslanon alang sa joint diseases. Ang mga mineral nga makita sa mackerel makatabang sa lawas nga makapalig-on sa tissue sa cartilage ug makaamuma sa mga selula sa bukog, ingon man sa cartilage nga gikinahanglan sa gikinahanglan nga mga oxygen.
Pagkaon sa mackerel: contraindications
Kung ang mackerel hubag, nan hapit dili kini hinungdan sa mga kontraindiksiyon. Ang eksepsiyon mao ang mga tawo nga dili motugot sa isda sa prinsipyo. Ang aso ug salted mackerel dili mapuslan alang sa mga nag-antos sa mga sakit sa kasingkasing ug mga liki sa tiyan. Ug ang tambok nga isda makadaot sa mga tawo nga adunay sakit nga kidney ug atay nga sakit.