Si Lagman naluto sa Uzbek
Sagol:
- karne - 400 g
- noodles - 0,5 kg
- tam-is nga pula nga pepper - 1 pc.
- chili pepper - 2 pods
- carrots - 2 pcs.
- sibuyas - 2 pcs.
- radish - 2 pcs.
- berde nga mga liso - 200 g
- Celery - pipila ka mga sanga
- mga kamatis - 2 pcs. dako ang kadako
- ahos - 2-3 ka cloves
- lana sa sunffower
- tubig
- asin ug mga panakot
- mga utanon alang sa dekorasyon
Mga hugna sa pagpangandam:
- Hugasi ug limpyo nga mga sibuyas, mga carrot ug mga radish. Guntinga ang mga utanon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Pagdugang og mga kamatis sa usa ka panaksan ug ibubo ang tubig nga nagabukal sulod sa pipila ka minutos. Pahubsan ang tubig ug lukon kini.
- Kamatis putlon sa cubes, matam-is nga pepper - dagami.
- Galinga ang 1 pod sa mainit nga paminta, ingon man usab ang gipanitan nga mga clove sa ahos.
- Ibutang ang lalom nga sudlanan sa kalayo ug ibubo ang lana niini. Giputol ang karne ngadto sa mga piraso ug gibutang sa init nga lana.
- Isulud ang karne sulod sa 5 minutos, idugang ang mga sibuyas, radish, carrots, green beans ug tinadtad nga chili.
- Pagdugaa ang resulta nga gisagol sa laing 10 ka minutos, dayon ibutang sa pan kamatis, ahos, tibuok sili nga sili, celery sprigs ug tam-is nga paminta.
- Pagdugang og mga panakot ug gamay nga tubig - kini kinahanglan nga maglakip sa tanan nga mga sagol.
- Pag-asin sa pinggan ug simmer alang sa laing 10-15 ka minuto.
- Lutoa ang mga noodles, ibutang kini sa mga plato ug ibutang sa sarsa nga karne.
Pagkaon
Alang niadtong dili mokaon og karne, kining talagsaon nga resipe alang sa usa ka vegetarian lagman mahimo.
Kinahanglan nimo ang mosunod nga mga produkto:
- sibuyas - 2 pcs.
- carrots - 2 pcs.
- patatas - 2 pcs.
- tam-is nga pepper - 1 pc.
- apple - 1 pc.
- tomato paste - 1 tbsp.
- spaghetti - 300 g
- Lana sa sunflower - 100 g
- lemon juice
- mga utanon
Pag-andam sa pinggan:
- Lutoa ang usa ka puno nga kettle nga tubig. Hugasi ang mga carrots, panit kini ug putla kini ngadto sa mga gilis.
- Ibutang ang usa ka lawom nga frying pan uban sa utanon nga lana sa kalayo, maghulat hangtud nga kini warms, unya ibubo ang carrot ngadto sa kini. Pag-fry sulod sa pipila ka mga minuto, pagpadali usahay.
- Ang mga sibuyas nga panit ug galingon, maghiusa sa mga carrots ug saute sa 5 minutos.
- Kuhaa ang panit gikan sa mansanas, guntinga kini ngadto sa mga gilis ug idugang ang mga utanon.
- Buhata ang sama sa tam-is nga pahumot.
- Ibubo ang usa ka baso nga tubig ngadto sa usa ka pinggan ug pinggan ug ibuhos ang tomato paste niini, simmer sulod sa 1-2 ka minuto.
- Ang mga patatas nga peel, chop, kombinasyon sa uban pang mga sangkap. Idugang sa pan ang mga 2 ka litro sa Nagabukal nga tubig, pagpalihok ug panahon sa lagman.
- Pagtabon sa pinggan gamit ang taklob ug pagluto sa ubos nga kainit hangtud nga ang humay mahimong humok.
- Ang spaghetti magluto sa usa ka linain nga sudlanan ug habwahe ang tubig pinaagi sa usa ka salaan.
Sa wala pa mag-alagad, ipakaylap ang spaghetti ngadto sa lain nga mga plato, ibubo kini uban sa sabaw sa utanon, isablig uban sa duga sa lemon ug isablig uban sa tinadtad nga mga utanon.
Makatabang nga mga Sugyot
Ang tradisyonal nga lagman gihimo gikan sa homemade noodles. Aron mahimo kini nga husto, kini magkinahanglan og paningkamot. Ang minasa alang sa mga noodles kinahanglan madugangan sa daghang higayon. Sa sinugdanan wala kini maayo nga trabaho, ang minasa dili igkasi-an ug kini kanunay nga gisi. Ayaw ipaubos ang imong mga kamot, gamita kini kutob sa imong maarangan, pagtikang sa lamesa ug pag-usab-usab. Ipilo ang tourniquet gikan sa pagsulay ug usba ang pamaagi hangtud nga kini moabut sa gitas-on sa imong mga kamot. Pil-a ang piraso sa katunga ug palig-on kini pag-usab.
Ang nahuman nga mga noodles kinahanglan kaayo nga manipis ug dili mawad-an og pagkalansin sa panahon sa pagtambal sa kainit. Kini importante nga dili kini sobra sa usa ka kaldero nga tubig nga nagabukal, aron dili kini lutoon.