Lasagne nga may tuna
Alang sa 6 ka pagkaon:
- 2 ka ulo sa mga sibuyas
- 3-4 ka cloves nga ahos
- 2 pod nga pula nga chili peppers
- 1 ka kutsarang lana sa oliba
- 2 ka kutsara nga tomato paste
- 1 pot (850 ml) nga kamatis
- asin, pepper, asukar
- 1 mahimo (850 ml) nga pula nga mga liso
- 2 lata (185 g kada usa) sa tuna nga walay lana
- 150 g nga gahi nga keso
- 125 ka gramo sa mozzarella
- 12-15 nga mga layer sa lasagna
Pagluto:
Ang mga sibuyas ug ahos gisagol, ug giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. Pagputol sa mga sili nga chili sa gitas-on ug, human sa pagkuha sa mga liso, hugasi ug maayong pagkahanay. Pag-init og lana sa oliba sa usa ka dako nga saucepan ug fry sibuyas, ahos ug chili pepper niini. Pag-agas sa tomato paste ug isablig og gamay. Idugang ang mga kamatis sa juice ug 125 ml nga tubig. Ang mga kamatis gamay ra. Hulata ang likido nga lutoon, ug human sa pagtabon sa usa ka taklob, soak sulod sa mga 10 minutos. Panahon sa pagtilaw sa asin, pepper ug asukar. Hugasi ang mga liso ug ipahubas kini. Kuhaa gikan sa mga tuna lata, usab pagtugot sa pag-ilabay ug mash sa usa ka kakha. Lisud nga keso grate, mozzarellu giputol sa nipis nga mga hiwa. Ang tuna ug mga liso isagol sa salsahan nga tomato. Preheat oven ngadto sa 175 ° C nga abante. Sa ubos sa usa ka rectangular baking dish, ipakaylap ang nipis nga layer sa usa ka gamay nga sarsa. Ibutang ang mga lut-od nga harina sa mga lut-od, nga nagsaad nga adunay sarsa ug pagwisik sa lisud nga keso (2 ka kutsara nga sarsa ug keso nga gigahin). Ibabaw sa lasagna ang nahibilin nga sarsa, ibutang ang mga hiwa sa mozzarella, isablig uban sa nahibiling gahi nga keso ug magaluto sa usa ka mainit nga oven sa 45 minutos.
Lasagne bolognese
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 1 ulo nga sibuyas
- 2 ka cloves nga ahos
- 1 ka kutsara nga utanon nga lana
- 500 g mixed mixed pork / beef
- asin, pepper
- asukar
- 2 ka kutsara nga tomato paste
- 500 g sa mga hiwa sa kamatis
- 1 ka kutsara sa usa ka sinagol nga Italian herbs
- 100 g sa Parmesan
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 2 tablespoons nga harina
- 250 ml nga gatas
- 9-12 nga mga layer sa lasagna
Aron sa pag-andam sa sarsa sa bolognese, panit sibuyas ug ahos, ug putlon ang gagmay nga mga cubes. Init ang lana sa utanon sa usa ka pan nga frying ug fry minced minced meat sa ibabaw niini. Idugang ang mga sibuyas ug ahos ug fry sa usa ka gamay pa. Pagdugang og tomato paste ug gamay nga pagsalbar. Idugang ang mga kamatis, 125 ml nga tubig ug mga utanon, dad-a ang likido sa usa ka hubag ug ipalingkod kini sa ilaga sulod sa mga 10 minutos. Panahon sa pagtilaw sa asin, pepper ug asukar. Sa kasamtangan, alang sa bechamel sauce, giputol ang Parmesan. Kaina ang mantekilya ug dayon iwisik ang harina niini. Anam-anam nga ibubo, pagpalihok, gatas ug 250 ml nga tubig. Dad-a sa usa ka hubag ug simmer alang sa 5 minutos. Human sa paggahin og 2 ka kutsara sa Parmesan, pagpalihok sa pahulay sa sarsa ug matunaw. Salt ug pepper. Preheat ang oven ngadto sa 175 ° C. Sa ubos sa usa ka dako nga rektanggulo nga porma, ipakaylap ang usa ka nipis nga layer sa usa ka piraso sa béchamel nga sarsa. Ibutang ang mga lut-od nga harina alang sa lasagna, nga gipahimutang kini sa mga bolognese ug beshamel sauces. Ang ibabaw nga layer sa minasa kinahanglang pahiran sa bechamel sauce. Guntinga ang mozzarella ngadto sa nipis nga mga hiwa, ibutang kini sa lasagna, isablig ang nahibilin nga parmesan ug magaluto sa init nga hudno sulod sa mga 45 ka minutos.
Lasagna nga Carbonara
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 2 stems sa leek
- 400 g sa champignons
- 100 g nga aso nga bacon nga may tambok nga tambok
- asin, pepper
- 5 ka itlog
- 500 ml nga gatas
- 150 g whipping cream
- 1 ka kutsara nga starch
- 150 g sa Parmesan (piraso)
- 3-4 sprigs sa thyme
- grasa alang sa lubricating sa agup-op
- 9-12 ka patong nga minasa alang sa lasagna
Pagluto:
Panit ang mga panit, hugasi ug putlon ang nipis nga mga singsing. Ang mga uhong limpyo, kon gikinahanglan, hugasan ug putlon. Guntinga ang brisket ngadto sa mga cubes ug fry hangtud nga malipayon sa usa ka skillet nga walay lana. Idugang ang mga uhong sa bacon ug iprito ang tanan niini sulod sa mga 5 ka minutos, stirring. Idugang ang mga leeks ug ipadayon ang pagprito sulod sa 2-3 ka minuto. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw. Gatas nga whisk nga adunay mga itlog, cream ug starch. Grado ang parmesan sa usa ka grater. Gihinloan ang imong lawas, pat-ak ug patya. Human sa paggahin og 2 ka kutsara sa keso sa Parmesan, pagpukaw sa keso ug thyme sa itlog nga creamy mass. Rectangular nga baking dish grease. Preheat ang oven ngadto sa 175 ° C. Sa ubos sa porma, ipakaylap ang usa ka manipis nga layer sa egg-creamy nga masa. Ibutang ang mga lut-od sa minasa, brisket uban sa sibuyas ug itlog nga sinagol. Sa ibabaw kinahanglan nga usa ka layer sa minasa, smeared uban sa itlog sa masa. Isablig ang lasagna uban ang duha ka kutsara nga Parmesan ug magaluto sa mainit nga oven sulod sa 45 ka minuto.
Spaghetti nga adunay mga petsa
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 600 g nga hilaw nga shrimp (nga adunay kabhang, apan walay ulo)
- 75 g sa mga petsa
- 200 gramo sa cherry tomatoes
- 2 mga ulo sa mga shallots
- 2 ka cloves nga ahos
- asin, pepper
- 2-3 ka kutsarang lana sa oliba
- 250 ml nga uga nga puti nga bino
- 200 g nga whipping cream
- 400 g sa spaghetti
- 2-3 nga sanga sa oregano
Pagluto:
Udto, kung gikinahanglan, pasagdi kini. Limpyo, ibilin ang caudal fin, putol sa likod ug tangtangon ang itom nga ugat. Hugasi ug pat-ak nga uga. Gikuha ang mga dice sa gitas-on, kuhaon ang mga bukog ug putlon ang dagko nga mga piraso. Hugasi ang mga kamatis. Iggot nga mga shallot ug mga ahos, maayong pagkaputol. Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka panabon ug ibutang ang udlan. Salt ug pepper. Lutoa ang 3-4 ka litro nga salted tubig. Sa nahibilin human sa pagpasiga sa shrimp, paghumol sa mga sibuyas ug ahos. Pagdugang og mga kamatis ug mga petsa, fry sa 2 minutos. Ibubo sa alak, dad-a ngadto sa usa ka hubag. Ibubo ang cream sa ibabaw sa sarsa ug pabukala ang alang sa 8 minutos hangtud nga kini thickens. Magluto sa pasta sumala sa mga instruksyon sa package. Pukawa sila matag karon ug unya. Hugasan ang mga dahon sa Oregano. Ibutang ang shrimp ug oregano sa sarsa. Panahon sa asin ug paminta. Sagola ang spaghetti sa sarsa.
Si Schnitzel gikan sa pabo sa usa ka peanut breading
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 1 kg nga patatas
- 1 apog
- 1 pod nga pepper pepper
- 1 ulo nga sibuyas
- 1 piraso sa ginger (2 cm)
- 2 tbsp. l. utanon nga lana
- 2 ka itlog
- 3 tbsp. l. suka sa alak
- asin, pepper
- asukar
- 4 nipis nga pabo nga pabrika (200 g matag usa)
- 75 gramos nga salted peanuts
- 75 gramos nga breadcrumbs o pinong breading
- 3-4 tbsp. l. harina
- 4 tbsp. l. natunaw nga mantekilya
- 1 salad cucumber
Pagluto:
Aron makahimo usa ka salad, lutoon ang patatas. Hugasi ang tubig, panit ang patatas sa bugnaw nga tubig, limpyo ug pabugnawan. Hugasi ang lime, pag-grate sa grated zest. Gikan sa pulp maggusok sa duga. Guntinga ang hugaw sa gitas-on, kuhaa ang mga liso, hugasi ug guntinga ang mga singsing. Panit sibuyas ug ginger ug chop. Guntinga ang mga patatas sa mga lingin. Ibutang ang mga sibuyas sa mainit nga lana. Add 200 ml nga tubig, suka, dad-a sa usa ka hubag ug soak. Sagola ang juice ug lime zest, ginger, chili, asin, pepper ug 1 teaspoon nga asukar. Uban sa resulta nga sagol nga ibubo sa mga patatas, mix, ug labing menos 1 ka oras nga pagbiya sa soak. Hugasi ang mga schnitzel, patya, putlon ang matag usa sa tulo ka bahin. Maayo ang peanut nga chop, ug isagol sa mga breadcrumb. Mga itlog nga gibunalan, panahon nga may pepper. Guntinga ang mga schnitzel sa harina. Dayon ituslob sa usa ka itlog ug palagputon sa tinapay. Samtang ang pagpainit sa usa ka dako nga skillet, 2 ka kutsara nga hinay-hinay nga mantikilya, pagpakaon sa mga schnitzel sa ibabaw niini - sa medium nga kainit sulod sa 3-4 ka minuto sa matag kilid. Hugasi ang cucumber, putlon ngadto sa upat ka piraso, unya ngadto sa mga hiwa ug isagol sa mga patatas. Pag-alagad niini nga salad uban sa mainit nga mga schnitzel.
Schnitzel sa usa ka estilo sa nasud sa mga breadcrumbs gikan sa mga dagko nga breadcrumbs
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 1 radish
- 2 ka lindog sa berde nga sibuyas
- 1 ulo sa lettuce salad
- 3 tbsp. l. apple cider nga suka
- asin, pepper
- asukar
- 2 tbsp. l. lana sa oliba
- 4 mga hiwa sa aso nga bacon
- 4 manipis nga baboy schnitzel (150 g ang matag usa)
- 4 tbsp. l. tam-is nga mustasa
- 75 g nga salted straw o salted biscuit "pretzels"
- 1 itlog
- 3 tbsp. l. harina
- 3 tbsp. l. natunaw nga mantekilya
- 4 nga mga skewer nga kahoy
Pagluto:
Aron maandam ang limpyo nga salad nga limpyo, hugasi ug putlon ang nipis nga mga lingin. Green nga sibuyas, limpyo, hugasi ug putol sa mga singsing. Hugasi ang salad, uga ug tipaka. Pagsagol sa suka, asin, pepper ug usa ka kutsarita nga asukar, ibubo ang lana sa oliba ug panahon uban niini nga sarsa ang mga sibuyas, liso ug lettuce. Pag-aghat nga maayo. Isul-ig ang brissette sa pan nga walay lana. Kuhaa. Ang mga Schnitzel namala ug gibunalan sa gaan. Lubricate mustard ug panahon uban sa asin ug pepper. Ibutang ang mga hiwa sa brisket sa schnitzel aron ang tanan magkuha sa usa ka piraso nga karne, tabonan ang uban nga mga bahin, ipadayon ug ayuhon ang mga skewer nga kahoy. Ibutang ang pastry (straw o cookie-pretzels) sa usa ka bag alang sa frozen nga mga pagkaon, isara ug gamita ang usa ka rolling-pin aron galingon ang usa ka mumho. Pag-itom sa itlog. Una, paligdi ang mga schnitzel sa harina ug ihawa ang sobra. Dayon ituslob sa usa ka itlog, ug sa katapusan, paligdi ang mga breadcrumb nga gihimo gikan sa uhot. Preheat ang nangatunaw nga mantekilya sa usa ka dako nga kalan-on ug iprito ang mga schnitzel sa medium nga kainit sulod sa 4-5 ka minuto sa matag kilid. Pag-alagad uban sa usa ka radish salad ug halang mustasa.
Ang panit sa parmesan ug ang thyme
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 15 ka gramo sa gipauga nga puti nga mga uhong
- pundok sa thyme
- 75 g sa Parmesan
- 75 g nga breading
- 4 veal schnitzel (150 g matag usa)
- asin, pepper
- 1 ulo nga sibuyas
- 1 clove sa ahos
- 5 tbsp. l. lana sa oliba
- 4-5 tbsp. l. harina
- 100 g sa cream
- 125 ml nga uga nga puti nga bino
- 2 ka itlog
- 400 g sa pasta
- 2 tbsp. l. mantikilya
Pagluto:
Ang uhong mabasa sulod sa 20 minutos sa 250 ml nga init nga tubig. Gihinloan ang imong tiil ug maayong pagkaputol. Guntinga ang 50 g sa Parmesan, ang uban nga nipis nga manipis nga chip. Pag-mix sa mga biscuit, thyme ug grated parmesan. Guntinga ang mga schnitzel ngadto sa tulo ka piraso ug patya sila. Ang sibuyas ug ahos, brush, putlon ngadto sa cubes. Ang mga uhong sa fungus nahimong colander; Ang tubig diin kini matumog, ilain. Mga mumo nga chop. Pagpatulo sa 1 tbsp. l. lana nga lana sa oliba, mga uhong ug mga sibuyas. Isablig sa 1 tbsp. l. harina ug pagluwas. Ibubo ang nabilin nga tubig gikan sa mga uhong, bino ug cream, dad-a sa usa ka hubag. Sulod sa lima ka minuto, panahon uban sa asin ug paminta. Lutoa ang 3 ka litro nga asin nga tubig. Schnitzel pepper ug asin. Mga itlog nga latigo. Guntinga ang mga schnitzel sa harina, dayon ituslob sa usa ka itlog ug i-roll sa usa ka panimpla sa pagluto. Magluto sa pasta sumala sa mga instruksyon sa package. Schnitzel fry 2 tbsp. l. lana sa oliba ug 1 tbsp. l. creamy. Mix macaroni uban sa mushroom sauce. Ang tanan mikaylap sa mga plato ug isablig uban sa mga parmesan shavings.
Udud sa lentil salad
5 ka pagkaon
- 24 ka dagkong mga pasayan (mga 250 g, nga adunay kabhang, apan walay ulo, pinatubo o frozen)
- 2 mga ulo sa mga shallots
- 2 carrots
- 4 ka kutsara nga lana sa utanon
- 200 g nga lentihas
- 2 bay nga mga dahon
- 5 ka kutsarang puti nga balsamic vinegar
- asin, pepper
- asukar
- 1 hugpong nga parsley
- 1 lemon
- 1 clove sa ahos
Pagluto:
Ang udlan, kon nagyelo, tugoti ang pag-agas. Ang mga sagbut ug mga carrot nga gilimpyohan, guntinga ngadto sa gagmay kaayo nga mga cubes ug ipainit kini sa usa ka saucepan 2 ka kutsara nga lana sa utanon. Idugang ang balatong, bay dahon ug 600 ml nga tubig. Dad-a sa usa ka hubag, sa pagtabon ug magluto alang sa 25-30 minutos. Gikan sa kaldero nga may lentihas, kuhaa ang dahon sa bay. Panahon sa suka, asin, pepper ug 1 ka kutsarita nga asukar. Hugasi ang parsley, itaktak ang tubig, putlon ngadto sa mga gilis ug isagol kini sa salad. Himoa nga kini mobugnaw. Hugasi ang lemon nga may init nga tubig ug putlon ang mga hiwa. Panit ang mga ahos ug maayong pagkaputol niini. Ang hipon limpyo gikan sa kabhang, nga nagbilin lamang sa oyudal fin. Guntinga ang likod ug kuhaa ang itom nga ugat. Hugasan, pat-ak nga uga. Preheat sa usa ka pan 2 tablespoons sa mga utanon sa lana ug fry sa mga prawns sa kini alang sa 3-4 ka minuto. Idugang ang ahos ug lemon ug ang tanan magkaon og gamay. Panahon sa asin, pepper ug ibutang sa unlan nga lentil salad.
Turkey sa cider nga may fried mansanas
Alang sa 5 ka pagkaon:
- 1 turkey thigh (gibana-bana nga 1.75 kg, boneless nga unod)
- asin, pepper
- 125 g nga aso nga bacon nga adunay mga sapaw nga tambok
- 850 g nga carrot
- 3-4 sprigs sa mensahe
- 1.5 kg nga patatas
- 450 ml cider (apple wine)
- 6 ka gagmay nga mansanas
- culinary thread
Pagluto:
Hugasi ang karne, pat-ak nga uga, panahon uban sa asin ug paminta. Uban sa tabang sa mga hilo sa culinary, hunara kini aron mapahawa ang roller. Guntinga ang brisket sa mga cubes. Ang mga carrots limpyo, hugasan, guntinga ang katunga, ug dayon tipon. Sage hugasi, Pat patuyok ug pinch dahon gikan sa mga stems. Pilisa ang mga patatas ug hugasi, kung dako ang pagkupos niini. Preheat ang oven ngadto sa 175 ° C. Sa brazier nga wala magadugang sa lana, pakuhaa ang brisket. Ibutang ang turkey, fry gikan sa tanang bahin, unya kuhaa ug ilain. Idugang sa mga patatas nga brisket, mga carrots ug sage, panahon uban sa asin ug pepper. Ibubo ang 300 ml nga tubig ug cider. Ibutang ang giasal nga pabo sa mga utanon, tabunan ang taklob ug ibutang sa hudno sulod sa 2 ka oras. Hugasi ang mga mansanas ug, usa ka oras human nimo ibutang ang sinugba sa oven, ipanagtag kini sa ibabaw sa pinggan. Human niini, ipadayon ang pagluto nga walay panit. Matahum nga magluto sa sinugba sa baga nga mga hiwa. Mga utanon ug sa sauce season nga adunay asin ug pepper. Ibutang ang tanan sa lamesa.
Lemon cake nga may raspberry syrup
- 250 gramo sa mga frozen nga raspberries
- 5 lemons
- 200 g + dugang nga harina
- 50 g +100 g + 2-3 tablespoons sa asukal
- 100 g + usa ka gamay nga mas chilled butter
- 4 ka itlog + 1 ka itlog nga itlog
- 1 vanilla pod
- 2 ka kutsara nga mga breadcrumbs
- 200 g + 50 g nga powdered sugar
- 1 ka kutsara nga starch
- 125 g nga krema tungod sa paghasmag
Hatagi ang mga raspberry sa Malina. Hugasi ang mga lemon nga may init nga tubig, sa duha ka maayong pagkaputol sa salamin. Paghalad 200 g nga harina, 50 g nga asukar, 1 ka kutsarita nga zest, 100 g nga mga itlog nga mantikilya, itlog nga itlog ug 2-3 ka kutsarang bugnaw nga tubig. Paghiusa sa minasa ngadto sa usa ka homogenous nga masa. Pagtabon ug pag-refrigerate sulod sa 30 minutos. Lahi nga porma alang sa cake (diametro nga 25 cm), usab sulod sa tunga sa oras, ibutang sa refrigerator. Sagola ang porma nga tambok ug isablig sa harina. Preheat ang oven ngadto sa 225 ° C. Sa usa ka gamay nga harina, ibutang ang minasa ngadto sa usa ka lingin (mga 30 cm ang diyametro), ibutang kini sa usa ka agup-op ug ipapilit kini sa mga kilid. Pagdali sa ubos uban sa usa ka kakha. Magaluto sulod sa 12-15 minutos. Ang mga lemon, diin imong gikuha ang kahamugaway, giputol ang katunga ug gipislit ang juice. Suliti ang sulod gikan sa vanilla pod. Kuhaa ang base sa cake gikan sa hudno ug isablig sa mga breadcrumb. Ibuhos ang temperatura sa oven ngadto sa 150 ° C. Mix 200 g nga powdered sugar, vanilla ug 4 nga itlog. Pag-beat uban ang usa ka mixer. Idugang ang lemon juice ug starch, pagpalihok. Pag-aghat sa nahibilin nga panit sa lemon ug sa baga nga pag-alis sa cream. Pagbalhin sa cream ngadto sa base sa minasa ug magaluto alang sa 40-50 ka minuto. Dad-a ang cake gikan sa oven. Lutoa ang 100 ml nga tubig sa usa ka saucepan nga adunay 100 g nga asukar. Gikan sa 3 lemons sa nipis nga mga hiwa ug simmer sulod sa 2-3 ka minuto sa usa ka syrup. Raspberry nga may 2-3 ka kutsara nga sugar mash sa puree. Mga hiwa sa lemon ibutang sa cake ug isablig 50 g sa powdered asukar. Ibutang sa oven sa ilalum sa grill alang sa 3-5 ka minuto. Pag-alagad uban sa raspberry syrup.