Unsa ka daghan ang magluto karne?

Ang linuto nga karne sa karne usa ka tradisyonal nga pinggan nga Russian, nga dugay nang gipahimuslan sa mahal nga mga bisita. Ug kini bug-os nga gipakamatarung, tungod kay ang ingon nga produkto puno na, nga daling masuhop sa lawas, adunay delicate texture ug dili sagad nga lami. Mahimo kining gamiton sa mga sabaw, salads, jellies ug paghimo sa karne sa karne. Apan, uban sa unsa nga mga kapintasan ang makatagbo sa mga mistresses sa pagluto sa ingon nga usa ka yano nga sangkap?

Unsaon Pagluto ang Karne

Ang linaming nga karne makadani sa daghan. Kini adunay lingaw, lami nga kahumot ug usa ka gana nga panglantaw. Hunahunaa ang mga subtleties sa literate cooking:

1. Ang mga eksperto sa Culinary miangkon sa duha ka nag-unang pamaagi sa pagluto nga karne. Kung ang imong tumong mao ang pagluto sa usa ka linuto nga sabaw sa karne, sabaw o kharcho, nan kinahanglan nimo nga hugasan ang produkto, ibutang kini sa usa ka sudlanan nga bugnaw nga tubig ug isul-ob ang kusog nga kalayo. Sa niini nga kaso, ang sabaw mosuhop sa usa ka maximum nga mga mineral salts ug matunaw protina, tungod sa nga ang mga pinggan nga mapuslanon kaayo. Ug kon gusto nimo nga mohatag sa pagkaon sa usa ka dato nga lami, kinahanglan nimo ibutang ang karne nga anaa sa nagbukal nga tubig.
2. Pila ka oras nga magluto ang karne depende sa gidak-on ug kalidad sa karne, apan sa kasagaran ang gidugayon maoy 40-60 ka minuto. Human sa pagpabukal, takpan ang sudlanan nga may takloba ug ipahimutang ang minimum nga paagi sa pagluto. Ang wala maunsa nga pagpabukal makapakunhod sa pag-emulsipikasyon sa tambok, pagwagtang sa lami nga lami ug dili maayo nga baho sa sabaw.
3. Ang batasan sa daghang mga housewives sa pagkuha sa bula gikan sa sabaw mao ang usa ka sayup. Kini nga bula usa ka protina nga ibalhin gikan sa karne ngadto sa sabaw. Busa, ang pagwagtang niini nagpakunhod lamang sa nutritional properties. Ang eksperto nga mga eksperto sa culinary nagarekomendar nga dili kuhaon ang foamy layer, tungod kay sa proseso sa pagluto kini pag-dissolve gihapon, dili igsapayan kung unsa ka daghan ang kinahanglan nga magluto karne.
4. Pinaagi sa paggamit sa usa ka regular nga tinidor, imong mahibal-an ang ang-ang sa pagkaandam sa karne. Tungod niini igo na ang pagtusok sa usa ka piraso nga karne sa pinakatumpag nga dapit. Kon ang kakuyaw nga gihulog nga walay paningkamot, ug sa ingon sa dapit sa usa ka tusok walay secretion - ang karne mao ang andam na.
5. Sa tubig nga tubig kinahanglanon kini sa katapusan sa proseso, mga 10 ka minutos sa dili pa ang hingpit nga pagpangandam sa karne sa karne. Bisan pa, kon gusto ka nga makakuha og usa ka duga nga sabaw, nan ikaw makadugang sa asin sa pagsugod sa pagluto.

Unsaon Pagluto ang Karne sa usa ka Multivariate

Ang karne sa karne - sa tibuok kalibutan, tungod kay wala kini magkinahanglan og espesyal nga pamaagi sa pagluto. Ang sekreto sa lamian ug kaadunahan nga mga pagkaon nahilakip sa pamaagi sa pagluto ug sa mga sangkap sa auxiliary. Hunahunaa ang labing sayon ​​nga paagi, unsaon nimo pagluto ang karne sa madali.

Sagol:

• karne - 800 g
• prunes - 200 g
• sibuyas - 1 pc
• Pinaugang parsley - 2 tsp.
• sinagol nga mga sili - 2 tsp.
• uga nga basil - 2 tsp.
• asin

Pamaagi sa pagpangandam:

1. Ang karne maayo nga bilisan sa tubig, ibabad ang tisyu sa papel ug putlon ang mga cubes 2x2 cm. Ibutang sa usa ka lain nga sudlanan.



2. Guntinga ang sibuyas ug isablig kini sa karne.


3. Dayon hugasi ang mga prun, ibulag ang mga bukog ug putlon ngadto sa daghang mga piraso.


4. Idugang ang karne sa panaksan, ug isagol ang mga sulod sa hingpit.


5. Ibutang ang tanan nga mga sagol sa multivarka, ibubo ang gamay nga tubig.


6. Idugang ang asin, sili, mga panakot.
7. Ang pagtino kung unsa ka daghang panahon sa pagluto sa karne, kini nga gitinguha nga ibutang sulod sa 1.5 ka oras sa "Quenching" mode.
8. Andam na ang makahimsog nga karne! Mag-alagad uban ang mga garnish ug presko nga mga utanon.

Ang instruksiyon sa video kung giunsa ug unsa ka daghan ang magluto karne mahimong makita sa ubos: