Spaghetti nga adunay pesto sarsa
Pagpangandam: 25 min
Pagluto: 10 min
- 300 g sa spaghetti (o ubang pasta),
- 1 tbsp. l. mantikilya
- 4 tbsp. l. nga adunay usa ka slide sa pesto sarsa
- parmesan
- basil
Alang sa sarsa sa pinggan:
Opsyon 1. Pesto classic
usa ka dako nga hugpong nga basil 100 ml nga lana sa olibo 1 clove sa mga gagmay nga ahos (kung ang ahos dili bata-kuha lamang ang kinauyokan sa denticle), 50-70 g nga parmesan (grate), usa ka hakop nga pine nuts (calcine sa usa ka uga nga frying pan)
Opsyon 2. Pesto uban ang kanding nga kanding
Ang kamut sa tinadtad nga parsley, usa ka hakup nga tinadtad nga cilantro, tunga sa usa ka panit sa sliced basil (o oregano), 2 ka cloves nga ahos, 100 ml nga lana sa oliba 50-70 g nga solid nga kanding nga kanding (grate), usa ka pipila ka walnuts (magaluto sa usa ka uga nga frying pan).
Opsyon 3. Pula nga pesto
2 matam-is nga sili (magluto ug panit). 2 ka lugas nga kamatis 2 ka cloves nga ahos 50 ml nga lana sa oliba, 50-70 g nga bisan unsang keso nga keso (grate parmesan, pecorino, grana padano), usa ka hakop sa bisan unsang nuts (init sa usa ka pan nga frying), usa ka kutsarita nga lana sa oliba
Alang sa salsahan sa pinggan, ibutang ang tanan nga mga sagol sa usa ka blender ngadto sa usa ka homogenous nga masa. Kon ang salsahan kaayo baga nga - add 2 tbsp. usa ka kutsarang puno sa linuto nga tubig, salamat nga kini mahimong mas malumo. Sa usa ka dakong kantidad sa asin nga tubig nga nagabukal, magluto spaghetti (pasta) ngadto sa kahimtang sa al-dente (sila kinahanglan nga magpabilin nga gamay nga damp sa sulod). Ibutang ang spaghetti sa usa ka frying pan, sa pagdugang sa usa ka tablespoon sa mantequilla ug 2-3 tbsp. usa ka kutsarang puno sa tubig, diin ang spaghetti giandam, ug mainiton. Idugang ang pesto sarsa. Pag-aghat, pagbarug sulod sa 2-3 ka minutos. Isablig sa grated Parmesan cheese, lab-as nga basil ug mag-alagad.
Ang mga Pranses ug mga Italyano naglalis mahitungod sa kinsa ang nag-imbento sa una nga pesto (sa French - "pisto"). Tingali, ang duha pareho ra. Kung atong gihisgutan ang klasiko nga bersyon sa pesto nga sarsa, kini gigamit lamang ang parmesan nga keso, apan bisan ang mga Italyano sa kasagaran naghimo sa pesto base sa pecorino sa karnero o nagdugang sa gahi nga keso sa kanding, ug usahay ang labing hayag nga mga matang sa panimpla nga keso. Busa uban sa pesto mahimo nimo ug kinahanglan nga maghanduraw. Aron masayon ang panit sa panit, kinahanglan kining "singot", ibutang kini sa usa ka bag nga cellophane ug isira kini sa hugut, kuhaa kini lima ka minutos sa ulahi, ang panit gikan sa mga sili dali nga makuha, ang maong mga pie usa ka kaluwasan sa tingtugnaw ug sa ting-init. Ug sila giandam sa prinsipyo gikan sa tanang butang nga naa na sa kamot. Dili kinahanglan nga magsamok sa pagsulay, tungod kay kini kanunay gitipigan sa tanan sa freezer, ug kung adunay usa pa ka botelya sa bino sa pie, nan kini ang tanan nga imong gikinahanglan alang sa panihapon o paniudto sa usa ka pagdali.
Halangit nga squid sa usa ka wok
Pagpangandam: 5-10 ka minuto
Pagluto: 10 min
- 600 g nga squid, putol sa singsing
- 1 tsp Szechuan pepper o usa ka sinagol nga sili (pananglitan, rosas, itom ug berde)
- 1 tbsp. l. utanon nga lana
- 2-3 nga lindog sa berde nga sibuyas
- usa ka piraso sa presko nga ginger nga gidak-on sa usa ka kumagko
- 4 ka cloves nga ahos
- 2 ka gagmay nga chili (mga liso kinahanglan nga makuha)
- 2 tbsp. l. uga nga puti nga alak, 3 tbsp. l. soy sauce
- 1 tbsp. l. tomato puree
- 1 tsp. granulated sugar
- asin sa dagat
Preheat wok sa medium nga temperatura. Ibutang sa kini Szechuan pepper (o usa ka sinagol nga sili) ug mainiton nga 1-2 ka minuto sa dili pa ang dagway sa palami. Pagbalhin sa sili ngadto sa usa ka mortar ug galinga kini sa aligato. Pagwagtang sa wok nga limpyo. Pag-init sa lana sa utanon. Ihulog ang lana sa pipila ka segundo nga ginger (gipanitan ug giputol ang nipis nga noodles), ahos, chili ug berde nga sibuyas. Pag-init ug human sa usa ka gutlo idugang ang squid ug ang nahibilin nga mga sangkap. Human sa 2-3 ka minutos, himua nga maayo ang tanan, idugang ang asin, ibalhin ngadto sa usa ka plato ug isablig uban ang tinadtad nga paminta sa usa ka lusong. Sa papel nga dekorasyon, mag-alagad sa linuto nga humay o patatas sa usa ka uniporme.
Mainit nga kamatis
Pagpangandam: 5 min
Pagluto: 10 min
- 4 ka dako nga tam-is nga tamates
- 1 tsp. yuta nga coriander seeds
- 1 tsp. binhi nga cumin
- 1 tsp. turmeric
- 3 ka cloves nga ahos
- 1 tsp. uga
- tinadtad nga chilli (dili ang labing halang)
- ang pipila sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga cilantro
- 5 tbsp. l. lana sa sunffower
- asin sa dagat
- bag-o nga itom nga paminta
Pag-init og lana sa usa ka pan. Idugang niini ang coriander, cumin, turmeric ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos. Maghulat hangtud nga ang timpla mohatag sa kahumot sa kalayo, ug idugang ang chili. Pabalia ang kalayo sa ilawom sa frying pan o pakunhuran sa minimum. Ang mga kamatis giputol ngadto sa mga kwarto ug gipadala ngadto sa usa ka pan nga frying - kini dili lutoon o lutoon, apan gipainit ug gipahumok. Natapos nga kamatis asin, pepper, isablig sa cilantro ug mag-alagad.
Berry smoothies uban sa yoghurt
Unsa ang imong gikinahanglan:
- 2.5 baso nga strawberry
- 1 tasa sa raspberry
- 2 ka garapon sa natural nga yogurt
- mint dahon (alang sa dekorasyon)
- asukar o dugos (pangandoy)
Unsa ang buhaton alang sa usa ka pinggan:
1. Raspberries aron masulbad, kuhaa ang mga stems. Biyai ang pipila ka berry alang sa dekorasyon. 2. Paggamit sa usa ka espesyal nga juicer sa dulang, magluto puree gikan sa raspberries ug strawberries. 3. Idugang ang yogurt ug isagol gayud. Kung gusto, dugangi ang asukar o dugos. 4. Aron mobugnaw. Ibubo ngadto sa mga baso. Pag-alagad uban sa raspberries ug dahon sa mint.