- Pork tongue - 750 Gramos
- sibuyas - 30 gramos
- carrots - 25 gramo
- parsley gamut - 30 Gramos
- gelatin - 32 ka gramo
- pagkaon nga sabaw - 800 milliliters
- - - Sa pagtilaw
- peppercorns - - Sa pagtilaw
- mga utanon - - Sa pagtilaw (mga sanga)
- tam-is nga pepper ug cucumber - 1 ka piraso (alang sa dekorasyon)
1. Hingpit nga limpyo ang dila sa baboy, ibubo ang bugnaw nga tubig ug dad-a sa usa ka hubag (sa taas nga temperatura). Bawasan ang kainit, dugangi ang asin, dugangi ang paminta, parsley, sibuyas ug mga carrots. Magluto hangtod matapos. Susiha ang kaandam sa usa ka tinidor, duslakon ang dila (ang plato kinahanglan nga gawasnon) ug tan-awa ang leaky juice, kini kinahanglan nga transparent. 2. Ibubo ang init nga dila ngadto sa tubig (bugnaw), kuhaa ang panit gikan niini ug ibutang kini balik sa sabaw, hubag ug pabugnawan. 3. Magbabad sa gelatin sa tubig, sa usa ka unom ka pilo nga kantidad sa bugnaw nga tubig. Pagbiya alang sa usa ka panahon alang sa nga nagapatong. 4. Ihulog ang transparent gelatin sa usa ka strainer ug ipagsama kini sa mainit nga sabaw sa karne. Pag-agos maayo ug dad-a sa usa ka hubag, unya palabihan. 5. Sa mga molde, ibubo ang gel nga adunay usa ka layer nga 0.3 o 0,5 cm. 6. Guntinga ang dila sa baboy ngadto sa manipis nga mga piraso ug ibuklad kini ibabaw sa frozen nga jelly. Idugang ang mga hiwa sa matam-is nga paminta ug pepino, isablig ang mga utanon. Ibabaw ibubo sa usa ka nipis nga layer sa jelly ug cool na usab. 7. Human sa pagpagahi, ibubo ang dila sa baboy uban sa mga nahibilin sa usa ka mainit nga jelly nga layer nga 0,5 cm.
Pagkaon: 6-7