Dugos nga uhong alang sa tingtugnaw - pagluto resipe uban sa mga litrato - Frozen, marinated ug salted sa mga bangko, caviar nga pag-andam

Ang pagpalit sa salted, marinated, stewed ug frozen nga niyebe alang sa tingtugnaw nagsugod sa husto nga pagpili sa mga uhong ug pretreatment sa kwalitatibo. Kasagaran, ang makaon nga dugos nga mga pako gilibutan sa bakak (makahilo) ug dayon - nag-antus sa mga sangputanan sa ilang pagkawalay-pagtagad o pagkawalay alamag. Ang bakak nga dugos nga mga uhong adunay mas hayag nga kolor nga saturated, wala'y mga cuffs ug dalag nga unod. Dili sama kanila, ang mga makaon nga mga panit mapula, gitabonan sa gagmay nga mga himbis, ug sa sulod - maputi. Ang panahon sa pag-ani alang sa mga uhong alang sa pag-ani alang sa tingtugnaw mahulog sa panahon gikan sa Agosto hangtod Oktubre. Niini nga panahon nga ang dakong bahin sa populasyon sa nasud aktibong maani ang gi-marinated ug salted honey agarics alang sa tingtugnaw, hilaw nga frosts ug humot nga mga itlog nga mushroom gamit ang popular nga pagluto nga mga resipe.

Sa wala pa ang pag-pickling o pag-pickling, ang mga uhong kinahanglan nga tukma nga giandam:

Sa sinugdan, ang dugos nga uhong matumog sa asin nga tubig nga adunay citric acid aron mawagtang ang mga ulod ug ipreserbar ang kinaiyanhong kolor sa tanum;
kon ang mga uhong mga sagbut, ang mga bitiis kinahanglan tangtangon sa dili pa magluto. Sa ulahi, gikan sa mga bahin nga giputol, mahimo ka nga mag-andam og caviar alang sa tingtugnaw;
Kon ang mga takup sa mga fungi lapad kaayo, kini kinahanglan nga putlon una sa katunga;
ang mosunod nga prinsipyo kanunay magamit alang sa pag-inom: 1 kg sa presko nga mga uhong ibutang sa 3 litro nga lata, ug 1 kg nga linuto nga - sa usa ka litro nga tibod;
Gikan sa panahon sa pagkolekta ngadto sa sinugdanan sa pagluto, ang dugos mahimong gitipigan sulod sa daghang mga oras. Pagpalit sa mga uhong sa merkado, gikinahanglan nga mahibal-an ang mga kondisyon sa pagkolekta gikan sa magbabaligya;
bisan unsa man ang resipe alang sa pagpangandam, ang mga pickles alang sa mga sweets mas maayo nga lutoon sa sabaw. Apan kung ang una nga tubig natunaw panahon sa pagluto.

Dugong mga uhong alang sa tingtugnaw uban sa kamatis ug kampanilya nga pepper - resipe nga may litrato

Ang mga uhong nga dugos alang sa tingtugnaw uban sa kamatis ug Bulgarian nga pepper sumala sa resipe nga may usa ka litrato parehas nga maayo ang presko ug sa lata. Ang pag-andam sa pinggan mokabat lang sa 40 ka minutos, ug ang usa ka lamian nga stock sa uhong mag-diversify sa imong menu sa tibuok tuig. Bisan pa sa kamatuoran nga ang "mga gasa sa kalasangan" mapuslanon sa ilang mga kaugalingon, sa kombinasyon sa lokal nga mga utanon, ang pagkonserbar nahimong labi ka saturated sa mapuslanon nga sustansya.

Gikinahanglan nga mga sangkap alang sa pag-ani alang sa tingtugnaw uban sa mga kamatis ug Bulgarian pepper

dugos uhong - 1 litro
Ang Bulgarian red pepper - 1 kg
juicy nga kamatis - 700 g
diwa sa acetic acid - 1 tsp.
asin sa bato - 1 tbsp.
granulated asukar - 2 tbsp.
utanon nga lana - 0,5 tbsp.
pepper - aron makatilaw

Ang sunod-sunod nga mga panudlo sa resipe mahubog alang sa tingtugnaw uban sa Bulgarian nga paminta ug kamatis

Tigoma ang tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap. Mga utanon pagalabhan, mga klase sa uhong ug hubag.
Gikan sa mga pepino sa Bulgaria giputol ang mga cores uban sa mga liso, giputol ang mga utanon nga may uhot.
Guntinga ang mga kamatis ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Mahimo nimo malaktan ang kamatis pinaagi sa usa ka grinder sa karne.
Magluto linuto nga mga uhong, pagputol og dagko nga mga piraso.
Ibutang ang usa ka tinadtad nga utanon diha sa usa ka lawom nga panit nga adunay daghan nga mga kilid. Papason ang masa sa asukal ug asin sulod sa 20 minutos.
Dayon ibutang sa masa sa mga utanon nga tinadtad nga mga uhong ug hinayhinay nga sagolon ang workpiece. Padayon sa paghiusa sa tanan alang sa laing 20 minutos.
2 minutos sa dili pa ang kaandam, ibubo sa diwa sa ragout nga suka ug idugang ang pepper. Ipakatap ang masa sa mga sterilized half-liter nga mga tadyaw ug ibugkos sa limpyo nga lids sa lata.

Ang mga uhong nga dugos alang sa tingtugnaw nga adunay tomato ug campanilla nga mga sili dunay usa ka litrato!

Mga gagmay nga uhong alang sa tingtugnaw - tikas nga tikang nga resipe

Unsa pa ang punoan sa katubigan ug tasty nga dugos nga dugos nga dugos alang sa tingtugnaw! Alang sa paspas nga pagpadala sa lamesa, kini nga mga uhong giandam nga dili na usa ka oras, ug ang mga compact packed sa sterile nga mga tadyaw gitipig halos sa tibuok tuig. Daghang mga tawo ang nagtuo nga wala silay bili, gawas sa "lami" nga talagsa nga snack, apan ang mga rich fungus nga kompos sa mineral nga mga fungi nagsugyot sa kaatbang. Ang paggamit sa isug-is nga isda aron mapalambo ang pag-obra sa thyroid gland ug ang pag-obra sa hematopoiesis. Ang ilang caloric nga sulod mas ubos kay sa aberids, ug ang nutritional value mas taas kay sa gipaabut. Pag-marinate ang mga uhong dugos alang sa tingtugnaw alang sa tibuok pamilya sa eksaktong matag-sunod nga resipe.

Sagol nga pag-ani alang sa ting-init

bag-ong mga uhong - 4 kg
inom nga tubig - 1.5 litro
ahos - 2 ngipon
pepper peas humot - 8 pcs.
mga dahon sa laurel - 4 ka tonelada.
Asin ug lamesa suka - 2 tablespoons.
asukar - 1 tbsp.

Sa tunga-tunga nga instruksiyon sa resipe sa mga isdang pangpang alang sa tingtugnaw

Lutoa ang tubig, ibutang ang lab-as nga dugos nga dugos sa Nagabukal nga tubig. Human sa 5-10 ka minutos, habwa ang una nga tubig. Dad-a ang mga uhong hangtud nga andam sa ikaduha nga tubig.
Magluto linuto nga dugos fungus uban sa usa ka colander sa usa ka linain nga panaksan. Sa sabaw ibutang ang usa ka laurel, pepper, mga plato sa ahos, asukar ug asin.
Magluto sa pagluto sulod sa 3-5 ka minuto. Kuhaa ang sudlanan gikan sa kalayo ug ibubo ang suka ngadto sa solusyon.
Hugasi ang tunga sa litro nga mga tadyaw sa usa ka soda nga solusyon, dayon tambagi ang alisngaw. Ibutang ang mga linuto nga uhong sa matag sudlanan.
Ibubo ang mga lata sa ibabaw sa usa ka mainit nga panimpla ug ilukot kini sa mga panaptong metal. Tipigi ang ginunting nga honey agarics alang sa tingtugnaw sa temperatura nga +4 ngadto sa +16 sa usa ka mangitngit nga dapit.

Caviar gikan sa snow alang sa tingtugnaw - resipe nga may litrato

Ang mga uhong sa dugos giisip nga usa sa labing karaang mga produkto sa pagkaon. Ang mga kahanas sa pagkolekta niini gipasa sa mga henerasyon, ug ang mga resipe alang sa pagluto giapod-apod sa mga publikasyon sa culinary, mga programa sa telebisyon, mga site sa Internet. Ang caloric nga sulod sa mga popular nga uhong ubos, ug kini nagtugot kanato sa pag-ila niini ngadto sa daghang mga produkto sa pagkaon. Unsa ang dili ikaingon mahitungod sa lamian ug mahumot nga roe gikan sa tingtugnaw alang sa tingtugnaw. Kini nga pagpamalit naglakip sa pagdugang sa usa ka gidaghanon sa mga utanon nga lana ug sour cream, ug busa ang mga tambok nga sulod sa produkto dali nga milapas sa norm linya. Bisan unsa man kadto, ang mga lami nga humot nga hiyas sa giandam nga roe gikan sa sprat talagsaon kaayo nga bisan ang taas nga kaloryo dili magpugos sa atong mga hostesses nga biyaan ang mga pagpangandam alang sa tingtugnaw.

Sangkap alang sa pag-andam sa caviar gikan sa tingtugnaw alang sa reseta nga adunay mga litrato

bag-ong mga uhong - 3 kg
sibuyas - 800 g
sour cream nga medium fat content - 200 ml
utanon nga lana - 100 ml
pepper ground o mga gisantes - 0,5 tsp
asin - nga makatilaw
fennel dill - 20-30 mga pcs.

Mga tun-an nga mga panudlo sa resipe alang sa roe gikan sa tingtugnaw alang sa tingtugnaw

Siguroha nga ang tanan nga gikinahanglan nga mga sangkap. Ang uhong kinahanglan nga kalidad, sour cream ug presko nga mga utanon.
Ang mga sibuyas maayong pagkaputol sa usa ka dako nga kutsilyo. Sa usa ka dako nga frying pan, init nga utanon lana, fry sa sibuyas hangtud nga bulawan.
Ang mga uhong pabukala sumala sa naandan nga laraw, cool, strain, putol ngadto sa gagmay nga mga piraso. Magluto sa mga uhong sa ubos nga kainit hangtud nga ang sobra nga umog mawala.
Ibutang ang fried sibuyas, sour cream sa medium fatness ngadto sa mga uhong. Pag-aghat sa tibuok nga misa. Padayon sa paglutaw sa workpiece alang sa lain nga 5-10 ka minuto sa usa ka mahuyang nga siga.
Hinloi ang gagmay nga mga tadyaw nga maayo ug isagol. Ipanagtag ang mainit nga caviar sa mga itlog alang sa tingtugnaw. Taguron ang workpiece nga adunay hugot nga mga tabon, cool ug refrigerate.

Kon unsaon sa pag-asin ang honey agarics alang sa tingtugnaw - ang resipe alang sa pagluto

Ang salted honey nga agarics alang sa tingtugnaw, dili sama sa kadaghanan nga walay kapuslan nga mga billet, adunay talagsaon nga lista sa mapuslanon nga kabtangan. Ang ingon nga mga uhong adunay bactericidal nga epekto sa lawas nga adunay tuberculosis ug purulent infections. Ang salted honey nga agarics gigamit uban sa golden staphylococcus ug E. coli, kini positibo nga makaapekto sa function sa thyroid ug adunay epekto sa antitumor. Ayaw usab kalimti nga ang salted nga mga uhong usa ka lamian ug sustansyang snack alang sa adlaw-adlaw nga pagkaon ug usa ka festive menu. Kung unsaon paghugpong ang honey agarics alang sa tingtugnaw, tan-awa ang matag-sunod nga resipe sa pagluto.

Sagol sa pag-andam sa salted snow alang sa tingtugnaw

bag-ong mga uhong - 5 kg
asin sa coarse-grained - 200 g
halang nga ahos - 1 ulo
mga payong nga payong - 5 ka mga pcs.
usa ka likod sa usa ka kabayo-radish - 1 piraso.
ang mga mani nga humot nga panit - 20 ka mga pcs.
mga dahon sa laurushki - 5-6 pcs.
mga dahon sa usa ka currant ug usa ka cherry - alang sa 5-7 nga mga bahin.

Sa tunga-tunga nga panudlo kon unsaon sa pag-asin sa megum alang sa tingtugnaw

Ang bag-ong mga uhong nga malipayon, pagluto og pipila ka minutos sa tubig nga nagbukal.
Diha sa enameled nga balde nagbutang ang mga lut-od sa mga panakot, asin ug honey honey. Ibutang ang pagpanglupig gikan sa ibabaw.
Kung ang salting gihimo sa usa ka bugnaw nga paagi, hangtud nga ang mga uhong andam na nga mobarug alang sa 2 ka bulan. Kon kini init, nan ang dugos nga mga uhong mahimong andam sa pipila ka mga adlaw.
Human sa gikatakda nga panahon, mas maayo nga ibalhin ang mga uhong aron limpyohan ang mga lata, tabonan ang mga plastik nga nahugasan nga mga lids ug ipahaum kini sa usa ka cellar o sa usa ka refrigerator.

Maayong mga uhong alang sa tingtugnaw sa mga lata: resipe sa video

Ang among layo nga nakit-an nga katigulangan alang sa pag-pickling nga uhong alang sa tingtugnaw naggamit sa mga gagmay nga baril sa kahoy - kadushki. Karon dili sila makita sa adlaw sa kalayo. Apan kini ba usa ka pasangil sa paghatag sa usa ka maanindot nga uhong uhong? Kini turns nga, sama sa kaniadto sa kadushkah, karon nga imong mahimo asin tasty uhong alang sa tingtugnaw sa mga bangko. Ang nag-unang butang mao ang pag-obserbar sa usa ka gidaghanon sa mga lagda nga gidiktar sa resipe. Una, pag-usisa pag-ayo ang matag fungus sa dili pa magluto. Ikaduha, gamiton lamang ang bag-ong mga sagol ug dili iodized coarse asin. Ikatulo, aron magpabilin sa arsenal sa kusina mao lamang kadtong mga bangko diin walay mga kadaut, mga liki, mga chips, ug uban pa. Dugang pa kon unsaon sa pag-asin sa tasty nga mga uhong alang sa tingtugnaw sa mga lata, tan-awa ang among recipe sa video:

Resipe alang sa nagyelo nga katugnaw alang sa tingtugnaw

Sukad sa karaang mga panahon, ang mga uhong dugos gipabilhan tungod sa ilang pagkadaghan. Sa tuig sa pag-ani gikan sa usa ka ektarya nga yuta posible nga makolekta ang sobra sa 400 kg nga uhong. Karong mga panahona, ang mga uhong dugos sagad nga gipatubo sa artipisyal nga paagi sa usa ka sukdanan sa industriya o nakolekta sa tago alang sa ting-ani alang sa tingtugnaw. Ug kon kausa kinahanglan nga mag-pickle ug asin nga "mga tropeyo" nga adunay tibuok nga mga baril, karon makagamit ka sa freezer. Ang pagpamalit sa mga uhong niining paagiha mas barato ug mas ubos ang panahon. Ang nag-unang butang mao ang pagkahibalo sa husto nga resipe alang sa nagyelo nga katugnaw alang sa tingtugnaw.

Mga sangkap alang sa pagpatugnaw sa niyebe alang sa tingtugnaw

bag-ong mga uhong - pila ang anaa
asin nga bato

Sa tunga-tunga nga instruksyon sa pagtagbaw sa niyebe alang sa tingtugnaw

Lab-as nga uhong nga walay mga timailhan sa kadaot nga matumog sa asin sa tubig uban sa pagdugang sa citric acid. Human sa 2-3 ka oras, sa dihang ang tanang ulod manggawas, ug ang hugaw mawala, ilabay ang tubig ug hugasan pag-usab ang honey agarics pag-usab.
Pagputol sa fungus sa mga tualya sa papel ug pagputol sa dagko nga mga espesimen ngadto sa 2-4 nga bahin.
Sa sunod nga yugto, ang honey agarics mahimo nga fried, fried o boiled, depende sa umaabot nga katuyoan sa semi-finished nga produkto.
Iapud-apod ang nahuman nga produkto sa gagmay nga mga bag o mga sudlanan sa gagmay nga mga bahin.
Sulayi ang paghimo sa mga blangko sa ingon nga paagi nga ang usa ka unfrozen nga package igo alang sa usa ka paggamit. Ang pag-usab-usab dili gitugotan.
Ang pinakamaayo nga opsyon mao ang usa ka shock freeze, apan bisan ang ordinaryong kaging nga paagi maayo kaayo sa pagsagubang sa buluhaton.

Pag-andam sa mga agaric alang sa tingtugnaw mao ang usa ka panahon nga nagakaon ug panahon nga nagakaon nga buluhaton, apan usa ka hingpit nga gipakamatarung nga buluhaton. Ang resulta snack mao ang lami sa pagtilaw, kahumot ug mapuslanon nga mga kabtangan. Ang mga frozen nga uhong makatabang sa pag-adorno sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon nga may eksperimento sa gastronomic, ug pag-marinating ug pag-pickling sumala sa labing maayo nga mga resipe - makadugang sa bisan unsang festive nga menu uban sa piquantly lumad nga Russian snacks.