Ang mga pancake dali nga nagalihok. Una kinahanglan nimo nga magluto sa minasa. Nagkinahanglan kami og usa ka parisan sa mga itlog, tulo ka gatos ka gramo sa harina sa trigo, usa ka litro nga gatas, usa ka kutsara nga asukal, usa ka ikatulo sa usa ka kutsarita nga asin, usa ka kutsarang utanon nga lana. Pag-aslom sa asin, asukar ug itlog nga may whisk o mixer. Human sa latigo, dugangi ang pre-warmed milk sa sagol. Dayon dugangi ang harina, ingon nga kini kinahanglan nga sagolon ug dugangan ang dugang nga lana sa utanon. Apan ayaw kalimti nga kinahanglan nimo ang pagdugang sa lana lamang pagkahuman imong gisagol ang minasa nga harina, kung dili man ang mga pancake mahimong mawala. Ilain ang harina pinaagi sa usa ka sieve, kini mohumok sa oksiheno, ug dayon idugang kini sa minasa. Kon unsaon kini pagsagol, aron walay nahibilin nga lumps. Apan kon dili nimo mapapas kini sa hingpit, mahimo nimong laktawan ang minasa nga likido pinaagi sa usa ka sieve, dayon ibutang kini sulod sa kawhaan o traynta ka minutos ug, uban ang nipis nga lut-od sa pagbubo sa pan, magsugod sa pag-andam sa mga pancake.
Guriev nga mga pancake. Alang niini nga mga pancake, nagkinahanglan kita og upat ka itlog, unom ka gatus ka gramo sa harina sa trigo, tunga sa litro sa kefir ug usa ka gatus ka gramo sa lana sa utanon. Ang asukar ug asin gidugang sa pagtilaw. Una sa tanan, gibulag nato ang mga yolks gikan sa mga protina. Dayon guntinga ang mga yolks nga adunay mantikilya, asin ug asukar, idugang ang harina sa sinagol ug isagol nga maayo. Human niana, kami makadugang sa kefir sa sinagol, makahimo niini nga mas baga, magdala sa pagkamakanunayon sa sour cream. Ug sa katapusan kita makadugang itlog mga puti ngadto sa resulta nga mga pangmasang, kita sa dalan, ug sa diha-diha dayon magsugod sa linuto sa kalaha pancakes.
Mga pancake nga gitanom sa Buckwheat. Nagkinahanglan kami og duha ka baso nga harina sa trigo, ingon sa daghang mga saging, upat ka baso nga gatas, tulo ka itlog, usa ka gatos ka gramo sa cream, duha ka kutsara nga mantikilya, usa ka kutsarita nga lana sa utanon, usa ka kutsarang asukar ug asin nga makatilaw. Una sa tanan, kinahanglan ka magpainit sa duha ka baso nga gatas ug lutoon ang lebadura sa gatas. Dayon ibutang namon ang harina sa buckwheat ngadto sa walay sulod nga mga plato, dugangi ang gatas nga may patubo ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit. Sa diha nga ang minasa alang sa pancake magsugod sa pagsaka, pagpukaw kini sa usa ka kutsara, paghiusa sa mga nahibilin sa gatas, pagdugang sa harina sa trigo ug paghiusa sa hingpit. Ang dugos gidala pag-usab ngadto sa usa ka mainit nga dapit, ug dayon didto atong idugang ang mga itlog sa itlog, mitubo nga adunay mantikilya, asukar ug asin. Pagpalihok sa moresultang masa. Dayon whip ang cream, idugang ang itlog nga puti ngadto kanila ug gibunalan pag-usab ug idugang ang gidaghanon nga gisagol ngadto sa minasa. Ug atong gihugpong ang tanan sa katapusang panahon. Human sa pagkuha sa natapos nga masa sa usa ka mainit nga dapit, ug human sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras nga imong mahimo magsugod sa pag-andam pancakes.
Mga pancake sa soda. Nagkinahanglan kami og usa ka baso nga harina sa trigo, usa ka baso nga buckwheat, tulo ka itlog, upat ka baso nga gatas, upat ka kutsara nga mantikilya, usa ka tunga sa kutsarita nga soda, citric acid (sa tumoy sa kutsilyo), usa ka kutsara nga asukal ug asin. Ibubo ang tanan nga harina ngadto sa kalaha, lutoon kini sa pinainit nga gatas, idugang ang mga yolks, mantikilya ug asukar sa asin. Ang resulta nga pangmasang kinahanglan nga maayo nga isagol. Gipataas namo ang soda ug citric acid sa lainlaing baso nga adunay tubig, sa gidaghanon usa ngadto sa unom. Dayon isagol ang mga kaundan ug, samtang ang soda sa gihapon ang hisses, gisagol kini sa tibuok nga minasa. Dayon dugangi ang hingpit nga whipped itlog puti ngadto sa minasa, ug diha-diha dayon magsugod sa pag-magaluto sa pancakes.
Mga lebadura nga pancake. Sa paghimo sa minasa, kinahanglan nimo ang duha ka baso sa harina sa trigo, o usa ka baso nga buckwheat ug trigo, usa ka itlog, duha ka baso nga gatas, 20 ka gramo sa mantekilya, ang parehas nga lebadura, usa ka kutsara nga asukal ug tunga nga teaspoon nga asin. Gipainit namon ang ika-upat nga bahin sa kinatibuk-ang gatas, idugang ang lebadura, mga itlog, harina ug asukar niini. Sa hingpit nga pagkutaw sa mga sangkap ngadto sa usa ka homogenous nga masa, idugang ang nangatunaw nga mantikilya ug isagol pag-usab. Dayon atong kuhaon ang minasa sa usa ka mainit nga dapit sulod sa tulo o upat ka oras. Sa diha nga kini magsugod sa pagsaka, dugangi ang mga salin sa init nga gatas ug sagol. Dayon, sa diha nga ang minasa magsugod na nga mobalik pag-usab, magsugod kita sa pag-andam sa mga pancake.
Alang sa pagluto sa pancake ang angay nga itlog nga puthaw o pinasahi nga mga kalan nga frying. Pukon kini sa stove. Sa dili pa mag-andam og mga pancake, dili nimo kinahanglan nga hugasan ang frying pan sa tubig, kinahanglan nimo ibutang kini sa kalayo, tabonan ang usa ka nipis nga layer sa mantikilya ug dako nga asin ug mainiton nga maayo. Sa diha nga ang frying pan gamay nga pabugnawon, kini kinahanglan nga gipahiran sa uban sa damp papel - mao nga kita makuha ang mga hugaw ug mga deposito sa carbon. Aron pagluto sa mga pancake kinahanglan nimo ang usa ka maayong pagkainit nga pan sa pan, nga kinahanglan ibutang sa lana sa utanon, gamit ang usa ka sanga sa usa ka tinidor nga hilaw nga patatas. Pag-alagad sa mga pancake kinahanglan nga sa mainit nga porma, uban ang mantequilla, sour cream, jam o dugos.