Itik sa mga mansanas
Alang sa 8 ka pagkaon:
- 1 itik
- 1 lemon
- 500 g sa mga mansanas
- 2 lamesa. cuchara nga dugos
- 2 lamesa. cuchara nga cognac
- asin
- pepper
Pagluto:
1. Guntinga ang lemon sa katunga, pakurba ang duga gikan sa usa ka tunga. Ang ikaduha nga katunga grate ang itik sa gawas ug sa sulod, asin ug pepper. Kuhaa ang mga mansanas, putlon ngadto sa mga hiwa ug isablig uban sa juice nga lemon. 2. Pun-a ang itik uban sa mga mansanas, pagputol sa puthaw gamit ang mga skewer nga kahoy. Ibutang ang itik diha sa linuto sa kalaha sa likod ug ibubo ang 1 ka kopa sa init nga tubig. Magaluto alang sa 2 ka oras sa 200 °, sa matag panahon pagbubo sa mga resulta nga juice. 3. Ang dugos ug cognac nga sinagol. Ang itik mobalik sa likod, maghaplas sa dugos sa dugos ug cognac nga sinagol ug magaluto alang sa laing 10 minutos.
Garnet bracelet salad
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 3 patatas
- 2 beets
- granada nga granada
- 200 g puti nga cabbage
- 2 ka cloves nga ahos
- 300 g sa mayonnaise
- asin
- pepper
Pagluto:
1. Lutoa ang patatas ug mga beets hangtud nga lutoon (patatas - 20 minutos, beets - 40-50 ka minutos). Limpyo ug tagsa-tagsa nga mosuot sa usa ka dako nga grater. 2. Pag-agi sa ahos pinaagi sa press. Ang cabbage hinay nga tinadtad, gisablig sa asin ug hinay nga nahugno aron ihimulag ang duga. Combine cabbage uban sa patatas, ug beetroot - uban sa ahos. Asin, sili sa pagtilaw ug pagsagol. 3. Ibubo ang usa ka panaksan sa pagkaon. Ang mga utanon mikaylap sa mga lut-od, lubricating sa matag layer nga adunay mayonnaise. Sugdi ang panaksan sa usa ka pinggan, kuhaon ang salida, ibubo ang mayonnaise salad ug isablig ang mga liso sa granada.
Nagluto nga baboy
Alang sa 12 ka pagkaon:
- 2 kg nga baboy (piraso)
- 2 carrots
- asin
- 2 lamesa. tablespoons mustard
- 2 lamesa. tablespoons utanon lana.
Alang sa sarsa:
- 100 g nga prunes nga walay mga pips
- 1 itlog
- 1 lamesa. usa ka kutsara nga tomato paste
- 1 lamesa. kutsara nga harina.
Alang sa marinade:
- 2 lamesa. cuchara nga puti nga uga nga alak
- 100 g nga prunes nga walay mga pips
Pagpangandam:
1. Alang sa prunes marinade nga giputol sa kwarto ug isagol sa 2 baso nga tubig ug bino. Ang karne gisagol sulod sa 2 ka oras. Dayon kuhaa ang karne gikan sa panabako, bitawan kini og asin ug isul-ob kini sa mustasa. 2. Pagbalhin sa karne ngadto sa brazier. Ang mga carrot gipamutol sa mga soda ug mikaylap sa usa ka piraso nga karne. Labaw sa lana sa utanon ug pag-marino. Magaluto alang sa 1 ka oras sa 200 °. 3. Pag-andam sa sarsa. Pukawon ang prun pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Idugang ang itlog, tomato paste, harina ug ibubo ang 1 ka kopa sa init nga tubig. Pag-agas ug ibubo ang sarsa sa karne. Pagluto sulod sa 15 ka minutos.
Salad uban sa mga kahel
Alang sa 6 ka pagkaon:
- 2 mga kahel
- 1 radish
- 1 mansanas
- 300 g sa canned champignons uban sa mga hiwa
- 1 fillet sa dughan nga manok
- 2 lamesa. tablespoons lana sa oliba
- 1/2 nga lemon juice
- asin
- ground black pepper
- greens fennel alang sa dekorasyon
Pagluto:
1. Lutoa ang fillet sa Nagabukal salted tubig (20 min) ug putlon ngadto sa nipis nga mga piraso. Ibutang ang mga uhong sa usa ka colander. 2. Uban sa radish nga giputol sa ibabaw ug sa usa ka lingin giputol ang nipis nga mga hiwa alang sa dekorasyon. Pagpabilin sa nahibilin nga prutas ug putlon. Apple grate sa usa ka dako nga grater. Ang orange gibahin sa mga bahin ug, human makuha ang puti nga mga partisyon, giputol. 3. Alang sa pagpuno, isagol ang lana sa oliba nga adunay lemon juice. 4. Pag-andam sa tanan nga giandam nga mga sagol sa salad, panahon uban sa asin ug paminta aron makatilaw ug ibubo ang pagsinina. Pag-alagad uban sa radish mga hiwa ug dill sprigs.
Makalingaw nga pastries
12 ka porsyento
Alang sa pagsulay:
- 2 ka itlog
- 250 g sa margarine
- 1 tasa sa asukal
- 1 sachet (10 g) nga dry yeast
- 1 paketa sa vanilla sugar
- 3 tasa nga harina.
Alang sa dekorasyon:
- alang sa 50 gramo sa itom ug puti nga chocolate, pasas,
- shredded hazelnut ug dekorasyon nga confectionery
Pagluto:
1. Gikan sa mga ingrediente nga nalista, gamita ang minasa, ibutang kini sa usa ka pelikula ug ibutang sa refrigerator sulod sa 2 ka oras. Dayon palagpot ang minasa sa gibag-on nga 4-5 mm sa ibabaw sa harina. 2. Gamit ang mga molde, guntinga ang lainlaing mga numero. Usa ka bahin niini nagdekorar sa hazelnut ug pasas. Magaluto sa 15 minutos sa 180 °. 3. Matunaw ang chocolate sa usa ka kaligoanan sa tubig. Kabahin sa mga numero nga gipahid sa itom nga chocolate, ang uban - puti. Decorate sa usa ka isablig.
Cucumber salad
- 250 g cod fillet
- 500 g sa mga patatas
- 2 pepino
- 100 ka gramo nga grated horseradish
- 100 g sa mayonnaise
- 1/2 nga lemon
- 1/2 hugpong sa berde nga sibuyas ug parsley
- mga panakot
Pagluto:
1. Pagluto sa linuto sa mga panakot (10-12 min), unya cool ug putlon ngadto sa mga hiwa. 2. Lutoa ang mga patatas (20 minutos), panit ug putlon ngadto sa mga hiwa o cubes. Mga pepino ug lemon nga mga chop circle. Pagsagol sa mga isda nga adunay mga patatas ug pepino, sagol. Guntinga ang berde nga sibuyas ug mga parsley mga hiwa. 3. Tungod kay ang sarsa galingon grated horseradish uban sa mayonnaise ug mga panakot. Panahon uban sa lettuce, isablig uban sa tingpamulak sibuyas ug parsley, decorate uban sa lemon hiwa.
Vinaigrette uban sa squid
- 400 ka gramo nga frozen squid
- 1 beetroot
- 1 carrot
- 2-3 patatas tubers
- 1 sibuyas bombilya
- 1 ka pinikpik nga cucumber
- 200 ka gramos nga sauerkraut
- 1/2 usa ka hugpong sa green nga parsley.
Alang sa refueling:
- 3 lamesa. tablespoons utanon lana
- 2 lamesa. kutsara nga suka
- asin
Pagluto:
1. Ang beetroot, carrots ug patatas lutoon ug limpyo. Cucumber, beets ug patatas pagaputlon ngadto sa cubes, carrots - mga bilog. Chop sibuyas ug parsley. Guntinga ang cabbage ngadto sa cabbage. 2. Liso sa lungag (2 min), 1 lawas nga giputol sa singsing, ang uban - mga cubes. 3. Alang sa pagpuno, pagsagol sa lana sa utanon uban sa suka ug asin. Ang mga utanon nagsagol sa squid, mix ug panahon.
Snack nga may pita nga tinapay
- 2 sheets nga manipis nga lavash
- 200 gramo sa ham
- 2 nga pinikpik nga cucumber
- 1 ka lata sa canned salmon
- 4 ka lamesa. cuchara nga mayonnaise
- 100 g nga keso
- 1 hugpong nga dill
Pagpangandam:
1. I-paste ang pita nga tinapay sa ibabaw sa trabaho ug grease nga adunay mayonnaise. 2. Ham ug pepino putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, keso grate sa usa ka dako nga grater. Isda, pagbubo sa liquid, mash sa usa ka kakha. Dill pick ug chop. 3. Pagsagol sa ham uban sa katunga sa keso ug pepino, panahon aron makatilaw. Tagsa-tagsa nga isagol ang isda uban ang nabilin nga keso ug dill. 4. Sa usa ka panid aron sa pagpakatap sa pagpuno sa hamon, sa pikas - ang pagpuno sa isda. Ang mga lumbay gisulud sa mga rolyo.
Lettuce salad
- 1 lata sa canned beans sa tomato sauce (310 g)
- 1 nga mahimo sa pagputol sa mga gipangulohan nga mga champignons (470 g)
- 1 pod sa matam-is nga pepper
- 1 aso nga fillet dughan
- 2 sibuyas
- 4 ka lamesa. tablespoons utanon lana
- 100 g sa mayonnaise
Pagpangandam:
1. Guntinga ang tam-is nga paminta sa mga gilis. Ibutang ang mga liso sa usa ka colander, habwa ang sarsa. Guntinga ang fillet ngadto sa gagmay nga cubes. 2. Pagputol ug sibuyas ug tunga sa kalaha sa lana sa utanon hangtud nga bulawan. Ang mga Champignons, nga nag-dalisay nga likido, nga fry sa nahibiling lana. 3. Ang tanan nga giandam nga mga sagol nga gihugpong, gisagol ug gigamit nga mayonnaise.
Ang cauliflower sa batter
- 1 kg nga cauliflower.
Alang sa batter:
- 1/2 nga harina nga harina
- 1/2 tasa nga starch
- 1 lamesa. usa ka kutsara sa lana sa utanon
- 1 ka kutsarita. kutsara nga paprika
- asin sa pagtilaw.
Alang sa sarsa:
- 1 baso nga natural nga yogurt
- 1 cucumber
- 5 lamesa. cuchara sa lana sa utanon alang sa pagprito
- 4-5 sprigs sa parsley
Pagpangandam:
1. Lutoa ang batter. Pag-mix harina, starch, 2 ka tasang tubig ug lana sa utanon. Panahon sa asin ug paprika ug pagbiya sulod sa 10-15 ka minuto. 2. Lutoa ang cauliflower sa Nagabukal salted tubig (5-7 ka minutos), dayon ibaligya ang mga inflorescence. 3. Ang cabbage gituslob sa batter ug fry sa mga bahin sa lana sa utanon. 4. Alang sa cucumber sauce, grate sa usa ka dako nga grater ug isagol sa yoghurt. Ang cabbage nagsilbi nga sarsa, nga giadornohan sa parsley.
Italian salad nga salami
- 450 g sa spaghetti
- 200 g nga keso
- 250 gramos nga salami
- 150 gramo sa ham
- 1 hugpong sa salad
- 1 hugpong sa green nga parsley o dill
- 5 lamesa. kutsara sa lana sa oliba
- 1 lamesa. mustard nga kutsara
- 3 lamesa. cuchara nga suka sa ubas
- asin
- itom nga ground pepper sa pagtilaw
Pagpangandam:
1. Spaghetti pabukala ang 4-5 ka litro nga tubig nga ginabaligya, gibaligya sa usa ka colander, gisagol sa katunga sa lana sa oliba ug mibiya aron pabugnawon sa temperatura sa lawak. 2. Dahon sa lettuce ug ibutang sa lapad nga mga piraso. Si Ham ug ang salami giputol ngadto sa gagmay nga ginunting. Mga gulay aron matang ug maggaling. Ang keso putlon ngadto sa nipis nga mga piraso o grate sa usa ka dako nga grater. 3. Pag-andam sa sarsa. Pagsagol sa nahibilin nga lana sa oliba, suka sa grape, mustard, asin, itom nga pepper sa lami aron makatilaw ug mag-uyog. 4. Pagdugtong ang spaghetti, ham, salami, keso ug mga liso nga gihakot. Drizzle ang andam nga sarsa ug pagpalihok. Unya ibutang sa refrigerator alang sa 1-1.5 h, aron ang salad maayo nga matumog. Sa dili pa mag-alagad, isagol ang mga piraso sa lettuce.
Sausage beetroot
- 4 ka gagmay nga mga beet
- 100 ka gramo sa gahi nga keso
- 2 ka cloves nga ahos
- 20 g nga dill greens
- 100 g sa asin nga pula nga isda
- 100 g nga nangatunaw nga cream cheese
- 70 g sa mayonnaise
- yuta nga pula nga pepper
- asin
Pagpangandam:
1. Lutoa ang mga beets (40 minutos), panit ug putlon ang mga baga. 2. Grate ang lisud nga keso sa usa ka luto nga grater. Ang ahos ipaagi sa press. Dill greens sa matang, sa pipila ka mga sanga pag-postpone alang sa dekorasyon, ang uban sa mga green nga chop. 3. Guntinga ang mga isda ngadto sa gagmay nga mga piraso o galingon sa usa ka blender. Piloa ang keso sa usa ka kakha. 4. Pagsagol sa gahi ug hinay-hinay nga keso, tinadtad nga dill, masa ug mga isda. Panahon uban sa mayonnaise, panahon uban sa asin ug pepper sa pagtilaw ug pagsagol. 5. Ibutang ang mga resulta nga masa sa mga mugs sa mga beets. Decorate uban sa dill.
Asin gikan sa squid
- 700 g squid
- 1/2 nga lemon
- 2 carrots
- 1 sibuyas
- parsley greens.
Alang sa jelly:
- 12 g nga gelatin
- 1 baso nga tubig
- 2 ka baso nga sabaw sa isda
- asin
Pagpangandam:
1.Kalmari pabukala (2 min), unya putlon kini. 2. Pag-andam sa jelly. Si Gelatin mobabad sa 30 minutos sa tubig, dayon matunaw sa init nga sabaw ug asin sa pagtilaw. 3. Mga carrot giputol sa mga tarong, mga sibuyas - mga semirings, lemon - manipis nga mga hiwa. Usa ka gamay nga linuto nga jelly ang ibubo ngadto sa lawom nga porma. Sa diha nga ang jelly gamay nga matig-a, ibutang ang squid, carrots ug mga sibuyas. Decorate uban sa lemon ug parsley, dugangan sa nahabilin nga jelly ug sa dapit sa fridge alang sa 2-3 ka oras.
Salad olivye sa daan nga paagi
- 1 dila sa karne
- 2 fillet nga dahon sa manok
- 1 sibuyas
- 1 carrot
- 100 ka gramos nga gipanguluhan nga mga utanon
- 2 ka mga pepino
- 5 ka itlog
- 100 g nga pula nga caviar.
Alang sa sarsa:
- 2 ka itlog
- 400 ml nga lana sa oliba
- 1 lamesa. kutsara nga suka sa alak
- asin
Pagpangandam:
1. Lutoa ang dila (3 ka oras), unya ipaagi ang bugnaw nga tubig ug panit. Magluto sa fillet uban sa mga carrot (20 min). 2. Ang mga itlog gilat-an nga gahi (10 minutos) ug gilimpyohan. Pagputol sa sibuyas. Ang dila, mga tarong, mga carrots, mga prutas, mga pepino ug mga itlog nga giputol sa gagmay nga mga cubes. Ang nahibiling itlog ipamutol sa mga lingin. 3. Alang sa sarsa, pagbunalan ang mga itlog sa asin, samtang dili mohunong, dugangi ang suka ug mantekilya. Pun-a ang tanan nga mga sangkap sa sarsa. Decorate itlog uban sa caviar.
Festive salad
- 300 g nga gipanitan nga shrimp
- 1/2 nga pinya
- 50 g sa lettuce
- 100 ka gramo sa gahi nga keso
- 2 ka cloves nga ahos
- 150 ka ml nga sour cream
- 2 lamesa. cuchara nga mayonnaise
- 1 ka kutsarita. usa ka kutsara nga asukal
- 1 lamesa. usa ka kutsara nga tinadtad nga grated horseradish
- 1 lamesa. kutsara nga uga nga puti nga bino
- asin
- pepper
Pagpangandam:
1. Lutoa ang hubag sa nagbukal nga salted water (5 minutos), pil-a sa colander ug himoa nga ang shrimp cool. 2. Panit sa pinya, pagputol sa unod ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ang litsugas giputol ngadto sa halapad nga mga piraso o gisi. Guntinga ang keso ngadto sa nipis nga mga gilis. Ang ahos ipaagi sa press. 3. Alang sa sarsa, ang sour cream isagol sa mayonnaise, asukar, grated horseradish ug bino. Salt ug pepper sa pagtilaw. 4. Nag-andam nga mga pagkaon, ibubo sa giandam nga salsahan ug gisagol.
Salad sa Mimosa
- 2 carrots
- 3 patatas tubers
- 4 ka itlog
- 1 lata sa pinanguha nga pink nga salmon (400 g)
- 1 sibuyas
- 100 g nga keso
- 150 g sa mayonnaise
- 50 g sour cream
- asin
- pepper
Pagpangandam:
1.Mork, patatas ug mga itlog nga mag-welding ug limpyo. Mga carrot ug mga patatas grate sa medium grater. 2. Lahi nga mga yolks gikan sa mga protina ug mamasa, ang mga squirrels magbutang sa usa ka coarse grater. Ang sibuyas nga chop, ibutang ang isda gikan sa garapon ug mash sa usa ka kakha. Grate ang keso sa usa ka dako nga grater. 3. Alang sa sarsa, pag-mix sa mayonnaise nga may sour cream, panahon uban ang asin ug paminta sa pagtilaw. 4. Ang mga utanon, mga isda ug mga squirrel nagbutang sa mga lut-od, lubricating sa matag layer nga adunay sarsa. Isablig sa mga yolks ug keso.
Pagsulud sa panaptong fur
- 2 fillet sa salted herring
- 2 beets
- 3 patatas tubers
- 2 carrots
- 3 ka itlog
- 1 sibuyas
- 1 tasa nga cucumber brine
- 1/2 hugpong sa berde nga sibuyas ug parsley
- 150 g sa mayonnaise
Pagpangandam:
1. Guntinga ang ulo ngadto sa nipis nga semicircles, ibubo ang cucumber brine ug biyaan aron makalaya sulod sa 2-3 ka oras 2. Mga beet, carrot, patatas ug mga itlog, weld, panit ug tagsa-tagsa nga lutahan sa usa ka dako nga grater. Ang herring giputol ngadto sa mga gilis. Pickled sibuyas sa usa ka colander. Pagputol sa berdeng sibuyas uban sa mga ringlets. 3. Ibutang ang tabon sa pagkaon sa pagkaon. Ang mga beet, mga itlog, patatas, carrot, sibuyas ug mga tagurha gipahimutang sa mga lut-od nga adunay mga lut-od, lubricating sa matag layer nga adunay mayonnaise. Ibutang sa refrigerator. 4. Sa dili pa mag-alagad, pag-roll molds ibabaw sa mga plato ug tangtanga ang pelikula. Salad isablig uban sa mga ringlets sa mga green nga sibuyas ug decorate uban sa parsley.
Borscht sa estilo sa negosyante
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 2 beets
- 1/2 gamay nga cabbage head
- 1 sibuyas
- 1 carrot
- 2 patatas tubers
- 2 lamesa. cuchara nga harina sa trigo
- 2 lamesa. cuchara nga tomato paste
- 2 ka litro nga sabaw
- 60 g sa pickled uhong
- 50 g nga gitas-on nga prunes
- 3 lamesa. tablespoons utanon lana
- 1 -2 bay nga mga dahon
- asin
- ground black pepper sa pagtilaw
Pagpangandam:
1. Guntinga ang cream ngadto sa mga gilis ug guntinga ang cabbage. Carrots grate sa usa ka dako nga grater, giputol ang mga patatas ngadto sa gagmay nga mga bahin. 2. Pagputol sa mga sibuyas ug pagpalihok kanila, pagpalihok, sa lana sa utanon (10 min). Idugang ang mga carrots ug brown sa laing 5 minutos. Tagsa-tagsa sa usa ka frying pan nga walay tambok, fry, stirring, harina hangtud nga bulawan brown, kuhaon gikan sa kainit, ug mobiya sa pabugnawan. Dayon pabugnawa ang bugnaw nga harina nga maayo sa tomato paste. 3. Dad-a ang sabaw sa usa ka hubag, ibutang ang beetroot ug magluto alang sa 10 minutos. Idugang ang browned vegetables ug magluto alang sa laing 10 ka minuto. Pag-agay sa tomato paste uban sa harina. 4. Magwisik sa plum ug putlon kini. Ang mga uhong gilabay sa usa ka colander ug giputol sa mga hiwa. Ang mga uhong ug prun gibutang sa borscht sulod sa 5 minutos hangtud nga lutoon. Idugang ang asin, pepper, bay leaf ug kuhaa ang borsch gikan sa kalayo.
Sabaw "Asukal sa Utanon"
- 200 g nga karot, patatas, berde nga mga liso, sibuyas ug kamatis
- 1 stalk sa celery
- 1.5 ka litro nga sabaw
- 250 g puti nga tinapay
- 1 lamesa. usa ka kutsarang mantikilya
- 150 g nga tinadtad nga karne
- 1 yolk
- asin
Pagpangandam:
1. Carrots ug patatas giputol sa mga cubes, celery - mga hiwa. Ang mga kamatis nga gibunalan sa tubig nga nagabukal, panit, giputol ang unod sa mga hiwa. 2. Duga sa hubag, dugangi ang mga carrots, patatas, beans ug celery, magluto sulod sa 20 minutos. Dayon ibutang ang kamatis ug asin aron makatilaw. Z. Khleb soak sa tubig. Sibuyas galinga ug fry sa mantequilla. Paghiusa sa karne sa pinisa nga tinapay, harina, sibuyas ug yolk. Gikan sa minced meat roll gagmay nga mga bola, ituslob ang pabalik nga sabaw ug magluto sulod sa 8 minutos.
Sabaw sa mga dumplings
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 200 g nga mga pako sa manok
- 200 gramo sa broccoli
- 1 sibuyas
- 1 carrot
- 1 kintsay nga gamut
- 1 pod nga tam-is nga pula nga pepper
- 2 lamesa. tablespoons utanon lana
- 1 lemon
- mga panakot.
Alang sa pagsulay:
- 1 itlog
- 5 lamesa. cuchara nga harina
- 1 pinch nga asin
Pagpangandam:
1. Wraps sa 2 ka litro nga tubig (mga 30 minutos), idugang ang broccoli ug magluto sulod sa 30 minutos. 2. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa tunga sa singsing, carrot, celery ug sweet pepper pulp - straw. Mga utanon nga fry sa lana sa utanon (5 minutos). Idugang sa sabaw uban sa broccoli, panahon ug lutoon alang sa laing 10 min. 3. Pag-andam sa minasa gikan sa mga sangkap nga gilista ug 2-3 ka lamesa. cuchara sa mainit nga tubig. Pag-umol uban sa usa ka kutsarita nga dumpling ug ituslob sa nagbukal nga sabaw. 4. Pagpangit sa lemon, pagputol sa zest ngadto sa mga strips, pulp sa mga tasa ug idugang sa hinimo nga sabaw.
Bouillon "Aromatic"
Alang sa 4 ka pagkaon:
- mga bukog sa manok nga adunay panit
- 2-3 cm nga liso sa gamut
- parsley o dill
- 1/2 nga tinapay nga puti
- 1 carrot
- 1 sibuyas
- 2 lamesa. tablespoons mantequilla
- asin
- pepper
Pagpangandam:
1. Guntinga ang mga carrot ngadto sa dako nga cubes. Bulb sa daghang mga lugar napech. Ang mga bukog mobu-bu sa bugnaw nga tubig, dad-a sa usa ka hubag ug kuhaa ang bula. Idugang ang mga carrots ug mga sibuyas. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa usa ka oras. 2. Grate lama sa pinong grater. Pag-alagad sa sabaw, pepper ug panahon uban sa ginger. Mga gulay aron matang ug maggaling. 3. Pag-andam sa mga crouton. Tinapay, pagputol sa tinapay, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug fry sa mantikilya hangtud nga bulawan. Pagbalhin gikan sa frying pan ngadto sa usa ka tualya sa papel aron ang sobrang tambok masuhop. 4. Isablig ang sabaw uban sa mga utanon ug mga crouton.
Ang sabaw sa Goulash nga adunay mga patatas
Alang sa 6 ka pagkaon:
- 300 g cabbage
- 2 patatas
- 2 beets
- 100 g sa mga liso
- 1 sibuyas
- 1 carrot
- 200 g sa mga uhong
- sa 2 lamesa. cuchara sa lana sa utanon ug tomato paste
- 1 lamesa. kutsara nga suka
- 20 ka olibo
- 4 ka lamesa. tablespoons sa sour cream
- mga panakot
Pagpangandam:
1. Ang mga liso magbabad sa 12 ka oras, dayon lutoon (30 minutos). Ang mga uhong pabukala sa 2 ka litro nga tubig (30 minutos) ug putlon kini. 2. Grate beetroot sa usa ka medium grater ug fry sa katunga sa mantequilla. Idugang ang tomato paste, suka, linaga 10 minutos. 3. Mga carrot ug mga sibuyas nga chop ug saute sa nahabilin nga lana. Guntinga ang mga patatas ngadto sa gagmay nga mga piraso, pagputol sa cabbage. 4. Ang sabaw sa tibud magdala sa usa ka hubag, ibutang ang mga patatas diha niini, cabbage ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Idugang ang mga liso, lettuce, beet, uhong ug, kung gusto, mga olibo. Lutoa sa 5 minutos. 5. Panahon sabaw sa sabaw, mag-alagad uban sa sour cream.
Solyanka team
- 50 gr nga brisket, linuto nga ham, kidney ug sausages
- 1.5L sabaw
- 2 sibuyas
- 2 nga pinikpik nga cucumber
- 100 g capers
- 20 gramos nga olibo ug olibo
- 15 g sa tomato puree
- 1 lamesa. usa ka kutsarang mantikilya
- 1 lemon
- bay dahon
- peppercorns
- asin
- mga utanon
Pagpangandam:
1. Grate ug saute sa mantequilla, dugangi ang sarsa sa tomato, ibubo sa sabaw ug dad-a sa usa ka hubag. 2. Guntinga ang karne ug mga pepino ngadto sa mga piraso, lemon - mga hiwa. Sa sabaw add cucumber, capers, olibo, olibo ug karne, panahon ug magluto alang sa 5 minutos. Pag-alagad uban sa lemon ug mga utanon.
Mga pancake gikan sa berde nga sibuyas
Alang sa 6 ka pagkaon:
- 200 g nga berde nga sibuyas
- 1/2 ka tsa. tablespoons sa asin
- 1 itlog
- 2 lamesa. tablespoons sa sour cream
- 3 lamesa. cuchara nga harina
- 2 lamesa. cuchara nga canned corn
- 1 pod nga pula nga matam-is nga paminta
- 1 pinch nga soda
- 3 lamesa. tablespoons utanon lana
Pagpangandam:
1. Maayo nga pagputol sa sibuyas. Mais ang colander sa colander. Ang tam-is nga paminta nga giputol sa mga bahin, kuhaa ang mga liso ug mga bahin, putol nga giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes. 2. Mix sibuyas uban sa itlog, sour cream, mais, harina, asin ug soda. Pag-apil sa minasa ug ibutang kini sulod sa 15 minutos. Dayon, gamit ang usa ka kutsara, hulma ang mga pancake ug iprito kini sa lana sa utanon (1 minutos sa matag kilid). 3. Pag-alagad sa mga pancake sa lamesa, isablig ang may mga diced peppercorns ug decorate uban sa dill sprigs. Tagsa-tagsa, sa gusto, mag-alagad sa sour cream.
Inasal nga isda
Alang sa 6 ka pagkaon:
- 2 presko nga isda
- 3 lamesa. cuchara nga tomato paste
- 2 lamesa. tablespoons utanon lana
- 1 ka kutsarita. mustard nga kutsara
- duga 1/2 nga lemon o 1 ka lamesa. kutsara nga suka
- asin
- yuta nga puti nga pepper
- 1 sibuyas bombilya
- 100 g nga sinabako nga bacon
- 2 lamesa. tablespoons grated lisud nga keso
- 2 lamesa. cuchara nga breadcrumbs
Pagpangandam:
1. Panit ang mga isda, pagbahinbahin sa mga bukog gikan sa mga bukog ug putlon ngadto sa mga hiwa. Guntinga ang sibuyas ngadto sa mga cubes. 2. Isablig ang isda sa duga sa lemon o suka. Sa usa ka greased nga utanon nga lana, ibutang ang fillet, grease kini sa tomato paste, mustard, asin ug isablig sa mga sibuyas. 3. Ibabaw sa laing layer sa isda ug pag-grease kini sa tomato paste, mustard, asin ug isablig sa mga sibuyas. 4. Sa katapusan ibutang ang manipis nga mga hiwa sa pshika, isablig uban sa grated keso ug mga breadcrumbs, tabonan uban sa foil ug magaluto alang sa 30-40 ka minuto sa hudno sa 180 °. Panahon sa pagluto: 90 min.
Cake "Sa adlaw sa pagkatawo"
Alang sa 12 ka pagkaon:
- 180 g nga mantekilya
- 2 ka tasang asukar
- 5 lamesa. cuchara nga dugos
- 1 pinch nga asin
- 5 ka itlog
- 1 lamesa. usa ka kutsara nga soda
- 3.5 ka tasa nga harina
- 1 ka kutsarita. usa ka kutsarang vanilla nga asukal
- 500 ml nga gatas
Pagpangandam:
1. Tunga sa asukal, asin, 1 ka lamesa. usa ka kutsarang mantikilya ug ibutang ang dugos, pagpalihok, sa usa ka kaligoanan sa tubig hangtod matunaw ang dugos ug mantekilya. Dayon pagdugang 3 ka itlog ug magluto, samtang nagkutok, sulod sa 4 ka minuto. Idugang ang soda ug, sa diha nga ang sagol nga pagtaas sa gidaghanon, makuha gikan sa kainit. Sa usa ka mainit nga masa, paghugpong 3 ka tasa nga sifted nga harina. Ang minasa nga bahinon ngadto sa 8-9 ka mga piraso ug palagpot ang manipis nga mga tinapay. Magaluto alang sa 5 minutos sa 200 °. 2. Pukpok ang 2 itlog nga gatas, nahabilin nga asukar ug harina. Magluto, magsagol sa kanunay, hangtud nga ang dagkong mga baga. Pugos ug galinga ang nabilin nga mantekilya. Tabuni ang cream ug idugang ang cake. Pagdibuho sa kabubut-on.
Pork marinated sa usa ka sinagol nga mga utanon
- 1 kg nga baboy pulp
- 6 ka cloves nga ahos
- juice ug grated rind nga 1 lemon
- 6 ka lamesa. kutsara sa lana sa utanon
- 3 sprigs sa rosemary ug thyme
- 2 lamesa. tablespoons sa nangatunaw mantequilla
- 2 sibuyas
- 300 ml sabaw
- Asin
- pepper
Pagpangandam:
1.Kombinahon ang mga chop, isagol sa zest ug lemon juice, lana sa utanon, rosemary ug thyme. Kalan nga gisagol sa resulta nga sagol ug ibilin sulod sa 24 oras. 2. Ibubo ang karneng baboy, pepper ug fry gikan sa tanang kilid sa natunaw nga mantekilya. 3. Guntinga ang mga sibuyas sa mga singsing ug fry uban sa karne. Ibubo ang nabilin nga marinade, sabaw ug simmer sa 1 ka oras ug 15 minutos. Pagdibuho sa kabubut-on.
Tawa gikan sa mutton
- 800 ka gramo sa nating karnero
- 1 kg sa sibuyas
- 800 g nga kamatis
- 1 ka kutsarita. cinnamon nga kutsara
- Asin
- itom nga pepper
- 1/2 ka tasa nga suka sa ubas
- 3 lamesa. tablespoons lana sa oliba
- presko nga mga liso.
Alang sa garnish:
- 800 g nga linuto nga bugas
- 200 ml nga natural nga yogurt
Pagpangandam:
1. Guntinga ang karne ngadto sa mga hiwa ug fry, stirring, sa lana sa oliba. Dayon ibutang sa usa ka sudlanan nga kulonon. 2. Guntinga ang mga kamatis nga adunay nagbukal nga tubig, panit, guntinga ang mga cubes ngadto sa mga cubes. Mga gulay aron matang ug maggaling. Ang mga kamatis ug ang greenery makadugang sa karne. 3. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa mga singsing, ipakaon ang nahibilin nga tambok human sa pag-ihaw (10 minutos). Idugang ang suka, 1 baso nga init nga tubig, asin, pepper, mga panakot, pagpalihok ug ibubo ngadto sa karne. Magaluto alang sa 1.5-2 ka oras sa 180 °. Pag-alagad uban sa humay ug yogurt ingon nga usa ka sarsa.
Meatloaf
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 750 g nga karne
- 60 g nga tinapay sa trigo
- 1 itlog
- 1 itlog nga itlog
- Asin
- 200 ka gramo nga frozen spinach, sibuyas, champignons, tam-is nga pepper ug mga liso sa olivo
- 2 ka cloves nga ahos
- 2 lamesa. tablespoons utanon lana
Pagpangandam:
1. Paggaling ug paggaling sa ahos ug pagprito sa lana sa utanon (3 minutos). Ang pulp sa matam-is nga paminta, uhong, spinach ug mga olibo putlon, isagol sa mga sibuyas, pagluto 10 ka minutos. 2. Paghumol sa pan, dayon pakurba kini ug ipasa kini sa galingan nga karne. Pagpalihok sa itlog ug yolk, asin sa pagtilaw. 3. Ang resulta nga ginunting nga karne gibuklad, apod-apod ang mga toppings ug ilukot ang linukot. Magaluto sa 50 ka minuto sa 180 °.
Pinulongan nga adunay mga utanon
- 1 dila sa karne
- 2 pod nga tam-is nga paminta
- 6 ka cherry tomato
- 1/4 pod nga pepper pepper
- 1 sibuyas
- mga panakot
- 2 ka cloves nga ahos
- 40 g nga mantekilya
- 100 g sa canned corn
- 50 ml nga vodka
Pagpangandam:
1. Lutoa ang dila (2h) ug, paglibut sa cuticle, putlon ang mga cubes. Ang tam-is nga pepper magaluto sulod sa 20 minutos sa 220 °. Dayon, guntinga ang panit ug mga liso, putlon ang mga hiwa. 2. Pagputol sa pepper sa singsing. Ang sibuyas ug ahos nga chop ug uban sa chili fry sa mantikilya. 3. Pagdugang sa dila, mga panakot ug vodka, fry 1 min. Pag-agda og kamatis, sili ug mais, pag-simmer sa laing 5 ka minuto.
Kakusgan uban sa mga liso ug mga pinauga nga mga apricot
Alang sa 8 ka pagkaon:
- 600 g nga veal pulp sa usa ka piraso
- 1 sibuyas
- 2 ka cloves nga ahos
- 1/2 hugpong sa parsley ug cilantro
- 2 lamesa, kutsara sa lana sa utanon
- 150 g nga uga nga mga apricot
- 1/2 nga tasa nga sabaw ug sour cream
- asin
- pepper
Pagpangandam:
1. Pagputol sa sibuyas, mga chop greens ug maayong pagkaputol. Ang ahos ipaagi sa press. 2. Sa karne, paghimo sa usa ka lawom nga longhitudinal incision ug pag-rub kini sa asin, pepper ug ahos nga masa gikan sa gawas ug sa sulod. Pun-a ang karne uban sa katunga sa mga sibuyas uban sa mga utanon, ug ibutang ang mga sulud uban sa mga toothpick. Sa usa ka pan nga frying, initon ang lana sa utanon ug iprito ang karne gikan sa tanang kilid, dayon paglukso sulod sa 20 minutos. 3. Guntinga ang mga pinauga nga mga apricot sa mga gilis. Ang karne giputos sa foil. Diha sa usa ka kutsara, diin ang karne gisugba, brown ang nahibiling sibuyas sa mga utanon, dugangi ang pinauga nga mga apricot, ibubo ang sabaw ug sour cream. Asin, pepper ug pag-alagad sa karne.