- tubig - 4 1/2 ka copa
- polenta - 1 nga baso
- fatty cream - 1/4 nga tasa
- Parmesan nga keso - 2 ka butang. kutsara
- asin - 1 teaspoon
- itom nga pepper - 1/4 teaspoons
- Mga uhong: Lain-laing lab-as nga mga uhong - 450 ka gramo
- lana sa oliba - 3 ka butang. kutsara
- ahos - 1 ngipon
- asin - 1/2 ka kutsarita
- itom nga pepper - 1/4 teaspoons
- tubig - 1/4 Glass
- Mantikilya - 3 Art. kutsara
- lemon juice - 1 1/2 Art. kutsara
- parsley o sibuyas - 1 st. usa ka kutsara
- Mascarpone cheese o whipped cream - 1/2 nga tasa
- Parmesan nga keso - 2 ka butang. kutsara
1. Pag-andam sa polenta. Matahum nga galingon ang keso. Sa usa ka dako nga saucepan nga magdala sa tubig sa usa ka hubag. Idugang ang polenta ug magluto, usahay magsagol sa usa ka whisk o kahoy nga kutsara hangtud nga masuhop ang likido, ug ang polenta mao ang baga, mga 30 minutos. Kuhaa gikan sa init ug idugang ang cream, grated keso, asin ug pepper. Pagpalihok. Tabuni ug hupti ang kainit. 2. Samtang ang polenta mao ang pagluto, fry sa mga uhong. Guntinga ang mga uhong sa manipis nga mga hiwa. Paggaling sa usa ka clove sa ahos ug mga parsley greens (o sibuyas). Pag-init sa lana sa usa ka dako nga pan sa panit sa taas nga kainit. Sa diha nga ang lana mahimong igo nga init, dugangi ang uhong, tinadtad nga ahos, asin ug paminta. Fry, usahay magsagol, hangtud nga ang liquid moalisngaw, ug ang mga uhong dili mubirit nga brown, gikan sa 6 ngadto sa 8 ka minutos. 3. Pagdugang og tubig, mantikilya, lemon juice, tinadtad nga parsley greens (o mga sibuyas) ug fry, pagpalihok hangtud nga ang mantikilya matunaw. 4. Ibutang ang polenta sa usa ka plato, ibutang ang sarsa sa uhong sa ibabaw sa Mascarpone nga keso, isablig ang pino nga grated Parmesan nga keso ug serbisyo dayon. Ang mumo nga sarsa mahimong himoon nga 1 ka oras nga abante, tabunan ug tipigan sa temperatura sa lawak, ug dayon preheat sa dili pa gamiton.
Pagkaon: 2