- Itlog yolk - 5 ka piraso
- Vanilla Sugar - 4 Teaspoons
- Itlog puti - 3 ka piraso
- Patatas nga starch - 65 ka gramo
- Cocoa powder - 25 Gramos
- Panit sa Orange - 1 ka kutsarita
- Sugar sand - 150 gramos
- Chocolate - 50 Gramos
- Wheat Flour - 50 Gramos
- Baking Powder - 5 Gramos
- Gatas - 200 Mililitante
- Mascarpone - 250 ka gramo
Gidugmok namon ang mga yolks sa medium speed hangtud nga ang gibug-aton puti na. Dayon dugangi ang asukar ug humok hangtud nga matunaw ang asukar. Maggaling ang chocolate ug mag-ayagon. Ang dagko nga mga piraso sa chocolate nga nagpabilin sa salaan, kita mobiya aron sa pag-adorno sa linukot, ug ang tinadtad nga chocolate ngadto sa chocolate gamiton aron sa pag-andam sa minasa. Pag-boom sa asin hangtud sa baga nga bula, unya dugangi ang asukar ug pag-adto hangtud matunaw ang asukar. Pagdibuho sa blangko nga chocolate, harina, starch, 1 tbsp. tsokolate ug 1 tsp. linuto sa kalaha nga powder. Ang resulta nga uga nga sagol nga idugang sa mga yolks, pag-rubbed sa usa ka mixer sa medium speed, dayon dugangan ang protina sa protina ug magpadayon sa pag-udyok sa medium speed hangtud uniporme. Sa diha nga ang minasa mahimong homogenous, ibutang kini nga parehas ngadto sa tray nga linuto sa kalaha, gitabonan sa papel nga parchment. Pag-init sa oven ngadto sa 200 degrees, ibutang ang usa ka linuto sa kalaha diha niini ug pagluto sa minasa sulod sa 10-12 ka minuto. Among kuhaon ang cake gikan sa oven, ibutang kini uban sa papel ngadto sa usa ka linukot. Nagahulat kami hangtud nga kini natugnaw sa temperatura sa lawak, ug among gipadala kini sa refrigerator. Karon atong atubangon ang cream. Pag-bokana ang duha ka yolks nga adunay vanilla nga asukal ug 1 tbsp. starch. Idugang ang yolk sagol nga linuto nga gatas nga adunay asukar ug grated zest sa usa ka orange. Nagbutang kami sa usa ka saucepan uban niini nga masa sa usa ka hinay nga kalayo ug, stirring, dad-on ngadto sa usa ka thickening. Gikuha nato ang natapos nga cream sa refrigerator, ug dayon guntingon kini uban sa mascarpone. Gikuha namon ang cake nga espongha gikan sa fridge, ipakaylap kini sa bunga nga miresulta ug ibalik kini sa roll, apan karon - walay papel. Gipahimutang namo ang linukot nga linukot sa plato ug ipadala kini sa refrigerator aron magbabad sa labing menos 1 oras. Dayon ang roll mahimo nga gihatagan pinaagi sa dekorasyon sa nahibilin nga mga piraso sa chocolate ug sa pagpainum sa nahibiling ikatulo nga cream. Maayo!
Pagkaon: 8-9