Velvet sabaw Karon, bisan unsang panahon sa tuig, mahimo nimong paliton ang ingon nga himsog ug lamian nga mga utanon sama sa zucchini o zucchini ug celery, diin ang nagkalainlain nga mga pinggan giandam, nga nagtugot kanimo sa paghupot sa imong panglawas ug malipayong pagbati sa tibuok tuig. Ilabi na nga mapuslanon sa niini nga pagtahud mao ang celery, nga mahimong maut-ot sa bag-ong porma, ug sa fried, stewed o linuto, nga naghiusa sa ubang mga utanon ug pagkaon. Ang sabaw sa karne, nga giluto sa usa ka gamay nga celery nga gamut, makaangkon og mas adunahan ug maanindot nga lami ug kahumot, ug usa ka sopas nga gama gikan sa celery ug zucchini usa lamang ka kombira alang sa tanan nga mga pagbati ug tiyan. Ang kasagaran nga creamy consistency soups tasty kaayo ug sayon nga mahilis, ilabi na kon kini adunay daghan nga mga utanon ug lutoon sa tubig, usa ka light nga sabaw nga manok o usa ka lightened nga bersyon sa popular nga bechamel sauce. Aron maseguro nga ang mga utanon lutoon nga parehas, sila maningkamot sa pagputol kanila sa samang mga hiwa. Ug nga ang imong cream nga sopas sa celery ug zucchini nahimong malumo ug homogenous kutob sa mahimo, human sa naandan nga pagdugmok sa mga sangkap niini sa blender, ayaw tapok, ug pagpahid sa tibuok nga masa pinaagi sa usa ka maayong pag-ayos. Pag-alagad kini nga labing maayo sa mga crouton o crouton.
Sagol:- Zucchini 2 pcs.
- Celery gamut 300 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Ahos 1 clove
- Puga nga sabaw 700 ml
- Cream 200 ml
- Mantikilya 10 g
- Curry 2 tsp.
- Pepper itom nga yuta 1 pinch
- Salt 1 pinch
- Lakang 1 Alang sa sabaw, kinahanglan ka magdala og zucchini, celery, sibuyas, ahos. Ang sabaw sa manok pre-init nga maayo. Ang krema mas maayo sa pagkuha sa tambok nga sulod sa 20-30%.
- Lakang 2 Ang mga sibuyas, celery ug mga ahos gipanitan ug maayong pagkaputol. 2 ka gamay nga kalabasa aron hugasan ug maayo ang pagputol.
- Lakang 3 Sa usa ka saucepan uban sa usa ka gidaghanon sa labing menos 2 ka litro, matunaw sa mantequilla.
- Lakang 4 Idugang ang mga sibuyas ug ahos - fry sa tanan nga 5-7 ka minuto, ang sibuyas kinahanglan nga transparent.
- Lakang 5 Idugang ang celery ug zucchini, stirring sa pagluto sa laing 5 ka minutos.
- Lakang 6 Idugang ang sabaw sa mga utanon ug dad-a ngadto sa usa ka hubag - magluto alang sa 3-4 ka minuto.
- Lakang 7 Kuhaa gikan sa init, ibubo sa cream, makadugang black pepper ug asin sa pagtilaw.
- Lakang 8 Gamita ang tanan sa usa ka blender hangtud nga creamy.
- Lakang 9 Ibubo ang sabaw sa usa ka saucepan, idugang ang curry ug pag-init hangtud nga pabukalan. Pag-alagad uban sa mga crouton.